Olalla (Sevilla)
el 10/04/2009
Hola Claudia, me encantan tus recetas. El pan está exquisito, aunque tuve que ponerlo en un molde porque no podía trabajar con él para darle forma, se me quedaba pegado en las manos. Además subió mucho durante el reposo y se me salió del molde, tendré que comprar otro más grande. Lo hice ayer y hoy está aún más bueno. Te doy mi voto y gracias por publicar tus recetas.
Claudia Luisa (La Coruña)
el 12/11/2008
Hola Maria Victoria:
Puedes hacerlo perfectamente en uno de Pyrex,engrasalo con mantequilla y luego ponle un poco de harina,que cubra bien toda la superficie,mejor si es un molde alargado tipo plumcke,o más bajo pero largo,comprueba que la temperatura es la adecuada y terminado el tiempo,pincha el pan,si te sale limpia la aguja ya está,inmediatamente sácalo del horno,y cuando lo saques,dale la vuelta,si el pan está bi´´en hecho,te saldrá solo del molde,luego dejaló enfriar a temperatura ambiente,así evitarás que se te humedezca y quede crujientito.Ya me contarás.Un saludo.
Maria Victoria (Pamplona)
el 06/11/2008
Gracias Claudia Luisa, lo hice en un recipiente de pirex, la próxima vez lo haré en otro. Saludos
Maria Victoria (Pamplona)
el 02/11/2008
Lo he hecho y me subio mucho y bien pero me parece que le falta tiempo de cocción ¿Como se sabe si un pan esta hecho? ¿Se pincha como los bizcochos? Saludos
Maria Victoria (Pamplona)
el 29/10/2008
Estaba buscando recetas para hacer pan integral para desayunar y esta me parece muy apetitosa. Gracias por la receta. Ya te contaré. Quiero congelarlo en rabanadas ¿Lo has cogelado alguna vez?
Nira (S/c De La Palma)
el 14/08/2008
ayer me compre la thermomix y hoy la he utilizado por primera vez yo solita, y el pan me ha quedado genial, gracias ya no tendre que comprar pan que sale caro, jejeje
Claudia Luisa (La Coruña)
el 08/03/2008
Hola Marcelahaydee:
Sigo insistiendo:
1.- No os preocupeis si la masa al principio no se queda como "creeis,que debe quedar",os ireis dando cuenta de que las masas tienen el "trabajo de componerse"ellas solitas.
2.- Si los ingredientes son exactos,no hay que añadir nada.Procurar pesar correctamente los ingredientes,irlos colocando en boles cerca de la thermomix y añadirlos tál y como pone la receta.
3.- Dependiendo de la harina que uses puede que la masa salga algo menos compacta,porque no todas las harinas son iguales ni dos paquetes de harina de la misma marca son iguales,si ves que sale algo líquida deberás añadir 1 Cucharada de postre de Harina,POR LOS BORDES DE LA THERMOMIX,y seguir amasando unos minutos más,en caso contrario,si ves que está demasiado seca,añade 1 cucharada de postre de agua....
3.- Las masas de pan de componen solas al fermentar,o leudar ó levedar,simplemente necesitan tiempo.
4.- Sí,utilizo muchos tipos de harinas,dependiendo de las recetas que haga.Tienes otros tipos de pan en la web.
5.- No os preocupeis,con el tiempo ireis cogiendo el truco a las masas de pan,es cuestión de prácticar mucho,pero salen perfectas una vez que lo coges.
Te animo a seguir haciendo muchas cosas con tu thermomix,empieza por las simples,que siempre vas aprendiendo cosas....un abrazo.
Marcelahaydee (Valencia)
el 08/03/2008
hola he seguido los pasos, y no quedo una masa muy compacta, con lo cual le tuve que echar mas harina, yo la harina que use es la integral que se vende en mercadona,Cual usas tu?? gracias
Lorena (Valencia)
el 19/02/2008
supongo que sólo hay que poner temperatura al principio porque no pones nada más ¿no?. voy a hacerlo y ya te contaré.
