Crear cuenta Entrar con Facebook

Entrar en la web

¿Olvidó su Contraseña?
Entrar

PAN RELLENO VENEZOLANO Receta de PAN RELLENO VENEZOLANO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 12 VOTOS.

Visita mi perfil y conoce todas mis recetas en clubcocinafacil.com
Te invito a conocer mi web personal.

Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Regístrate

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


El pan de jamón es una receta típica de Venezuela desde hace muchísimo tiempo, especialmente en Navidad.

En cuanto al relleno, cada uno lo adapta a sus gustos, pero se puede decir que el tradicional es el que tiene jamón serrano, jamón york, aceitunas, pasas y alcaparras.

 

- 250 gr de leche

- 50 gr de mantequilla

- 50 gr de azúcar

- 25 gr. de levadura fresca

- 500 gr de harina de fuerza

- 1 cucharadita de sal

- 150 gr de jamón york

- 100 gr de aceitunas verdes

- un puñadito de alcaparras

- un puñadito de pasas

- mantequilla fundida para pintar la masa

- 6 ó 7 lonchas de jamón serrano

- 3 ó 4 lonchas de queso

- 1 huevo batido para pintar

PREPARACIÓN


1 - Troceamos el jamón york 3 segundos, velocidad 4 y reservamos.

 

2 - Hacemos lo mismo con las aceitunas y también las reservamos.

 

3 - En el vaso thermomix ponemos la leche, la mantequilla y el azúcar y calentamos 2 minutos, 37º y velocidad 2.

 

4 - Añadimos la levadura desmenuzada y la mezclamos 10 segundos, velocidad 4.

 

5 - Agregamos la harina y la sal. Mezclamos 30 segundos, velocidad 6. A continuación amasamos 3 minutos y medio con vaso cerrado y velocidad espiga.

 

6 - En la superficie de trabajo ponemos la masa y la vamos estirando dándole forma rectangular de medidas aproximadas 40x30. La pintamos con la mantequilla fundida. (podemos untarnos las manos con un poco de aceite para trabajarla mejor).

 

7 - Comenzamos a rellenar, sin llegar a los bordes para que después no se salga al enrrollarlo: primero ponemos el jamón serrano en lonchas cubriendo la masa, después repartimos el jamón york que teníamos troceado y reservado.

 

Seguimos repartiendo trozos de lonchas de queso. Continuamos repartiendo las aceitunas que teníamos reservadas y troceadas, un puñadito de alcaparras y otro de pasas. 

 

8 - Humedecemos uno de los bordes con agua y comenzamos a enrollarlo por el lado contrario.Vamos apretando para que no queden vacíos. Cerramos los extremos y lo metemos con las puntas para abajo.

 

9 - Lo dejamos reposar durante una hora y media para que doble su volumen, en un sitio sin corrientes de aire.

 

10 - Ponemos a calentar el horno a 180º. Cuando esté caliente y el pan reposado hacemos unas marcas para decorarlo. Lo pintamos bien con el huevo batido (eso le dará un color marrón muy bonito).

 

11 - Lo horneamos. Tardará en hacerse aproximadamente 25-30 minutos

 


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

Envia tu receta thermomix

COMENTARIOS

Paloma (El Escorial) el 15/10/2011

Me gustaría hacerla para mañana que vamos a

salir al campo. ¿Quedará mal de un día para

otro?


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 24/09/2011Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Vanessa:



Pues seguro que está divino con esos

ingredientes. Desde luego se convierte en un

pan muy solicitado.

Gracias a ti


TM 31 Vanessa (Rota) el 22/09/2011

hola eva me encanta tu pan pero yo lo relleno de jamon york chorizo y queso y esta buenisiimo lo hize para el cumple de mi niño el año pasado y hoy es el cumple y vuelvo a repetirlo le encanto lo malo de ke le guste a todo el mundo es ke todo el mundo kiere ke lo haga para los cumple de sus peke jajajaja gracias por esta receta un beso


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 20/02/2011Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Maria:



Hola María. Pues de un día para otro a mi no me gusta. La masa se endurece. Este pan, para mi gusto cuando queda mejor es para tomarlo en el día.



A mi cuando me ha sobrado lo que he hecho es congelarlo y el día que lo tomo lo saco con tiempo para que se descongele de forma natural. Aun así, lo mejor es tomarlo en el día.



Un saludo


TM 3300 Maria (Madrid) el 16/02/2011

hola, soy maria. y me gustaria saber si esta receta esta bien de un dia para otro. hacemos picoteos en el futbol de mis hijos y me gustaria llevarla.


TM 31 Lorena (Ourense) el 22/12/2010

Está buenísimo a mi me dio para dos panes uno lo hice con bacon y otro de jamón y los dos buenísimos, pasado tenemos comida en el trabajo por navidad y lo voy a llevar. Muchas gracias por la receta


TM 31 Montse (Alicante) el 22/07/2010

mi madre lo hace siempre que viene visita y salen encantados esta rikisimooo:D


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 09/07/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Loli:



Hola Loli, yo pongo el horno arriba y abajo. Lo pongo justo en la mitad del horno,en cuanto a la altura.



Un saludo


TM 31 Loli (Cadiz) el 08/07/2010

loli (Cádiz) 8/07/2010

HOLA EVA MI PREGUNTA ES SI EL HORNO TIENE QUE ESTAR ARRIBA Y ABAJO O SOLO ABAJO Y A QUE ALTURA PONGO LA BANDEJA.

SALUDOS


TM 31 Victoria (Barcelona) el 29/05/2010

Yo lo he hecho y ha sido un exitazo, sin alcaparras que no nos gustan y en vez de pasas he puesto ciruelas secas troceadas con la misma màquina un par o tres de golpes de turbo.

Tomo nota de lo del salmón y demàs para ir variando.


TM 31 () el 10/05/2010

Respuesta a Angel:

Totalmente de acuerdo


TM 31 Angel Luis (Dos Hermanas) el 10/05/2010

Tiene muy buena pinta :D


TM 31 Jessica (Madrid) el 18/04/2010

Hola a todos y todas

ayer hice esta receta y la verdad quedó de muerte me salieron dos panes riquisimos a todos en casa nos encantó.graciasa todos


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 16/03/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Carolina, pues ese pastel del que hablas debe estar bien rico.

Seguro que este pan os gusta también.

Saludos.


TM 31 Carolina (Sevilla) * el 15/03/2010

Hola a todos, que pinta tiene esta receta, la haré sin duda alguna. Yo suelo hacer algo parecido(del cual me dijeron que se llamaba pastel venezolano) y es: a una base de hojaldre le ponemos lonchas de queso, rodajas de mortadela, jamón de york, pasas y piñones, lo enrollamos y al horno, y está bastante bueno.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 15/03/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Ana Isabel. Nunca he probado a hacerla como empanada. Desde luego la masa se trabaja bien, supongo que lo puedes hacer sin problemas. Ya nos contarás el resultado si te decides.

Un saludo.


TM 31 Ana Isabel (Errenteria) el 15/03/2010

Tiene una pinta estupenda.En cuanto pueda lo haré.

Se puede hacer tambien tipo empanada o es mejor enrrollado?.

Saludos


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 13/03/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Rita. ¡Que buena sugerencia el relleno de salmón! A mi me encanta, tengo que probarlo.

Gracias.

Saludos


TM 31 Rita (Gran Canaria) el 13/03/2010

Este pan lo tiene todo: tiene un pinta estupenda, es muy fácil de hacer y da para muchos.... yo cuando lo preparo me salen 2 panes del tamaño de la bandeja del horno. y todos quedan encantados.

Prueben a rellenarlo con lonchas de salmón, atún y aceitunas.

Simplemente espectacular!!


TM 31 Fernando (Andratx) *** el 13/03/2010Web personal de Fernando (Andratx)

El blog tenía unos fallos de actualización y ha

estado unos días k.o, pero ahora funciona todo

correctamente, gracias.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 12/03/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Admin, el pan está muy rico, de verdad. Lo que no he comentado es que es ideal para sorprender a invitados, para preparar para un día de campo o de playa...multiusos.



Rafael, si te va hacer panes, seguro que repites.



Saludos.


TM 31 Rafael (Castilleja de la Cuesta (Sevilla)) * el 12/03/2010

Hola Eva estupenda la receta,

Hola admin ¿que nos pasa en el blog?, no se pueden poner comentarios tampoco; veo que la web ya admite nuevas recetas, ¿han desaparecido algunas? no.

Salu2


TM 31 Fernando (Andratx) *** el 12/03/2010Web personal de Fernando (Andratx)

Esto es una pasada!


Registrarse Club Cocina Facil
Popup