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QUESADILLAS MEXICANAS Receta de QUESADILLAS MEXICANAS Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 480g de harina
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de margarina
- 125 ml de agua

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en el vaso y darle a la espiga para amasar hasta que veas que se queda la masa en forma de bolitas pequeñas como si fueran chicles.

 

El resultado debe ser una masa elástica y brillante. Si queda demasiado grasa añadir harina o agua, no amasar en exceso ya que quedaria muy chicle y seria difícil de moldear.

 

Una vez hechas hacer bolitas normales, extender en la encimera con harina y dejarlas en redondo muy muy finitas y freir vuelta y vuelta en una plancha sin aceite sin que se queme.


Gracias  Arancha por mandarnos esta deliciosa Receta


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Nani (Malaga) * el 03/01/2009

muchas gracias leticia por la explicacion y el video, ahora llega el momento de ponerlo en practica, ya te contare como me ha salido. un saludo


TM 31 Leticia (Naucalpan) el 02/01/2009

Hola Nani, perdon por haberlas confundido aun mas. trataté de ser lo más clara posible:

primero se realiza la masa siguiendo la receta que aparece en la página. hacen las bolitas y despues se aplanan, estas se colocan en una plancha muy caliente y se ponen a cocer, al colocar esta tortilla en el comal observarás burbujas en ella, entonces será el momento de voltearla, despues se inflará, y deberan voltearla de nuevo unos minutos hasta que se cueza bien. Ya que se tienen las tortillas, se colocan de nuevo en el comal y se coloca el relleno, se dejan unos minutos en el comal hasta que el queso gratine.



Encontré este video, que tal vez les sirva para darse una idea, de nuevo mil disculpas porque aun no la he adaptado mi tm31. pero será lo proximo que haré y les daré noticias al respecto.

Un saludo y Feliz 2009.



Nota: En el video, se utiliza manteca vegetal, pero se puede sustituir por margarina o mantequilla.



http://www.youtube.com/watch?v=JTB351j9WAs


TM 31 Nani (Malaga) * el 01/01/2009

Hola leticia, no entiendo bien, primero hacemos las bolitas, las aplanamos, y las rellenamos? entonces tendremos q volver a darle forma y luego dices que se cuece ¿en agua hirviendo? o en a sarten con aceite o a a plancha. agradeceria tu respuesta. un saludo


TM 31 Leticia (Naucalpan) el 29/12/2008

Hola yo soy mexicana y soy nueva con el thermomix, pero si se hacer quesadillas. ojalá les pueda ayudar:

En hacer bolitas, se refieren en hacer una especie de pelotita como del tamaño de una pelota de golf. Esta se deberá aplanar y quedar como una especie de tortilla, esta se puede rellenar de queso (el de preferencia, pero si gratina como un manchego es mejor) y se puede mezclar con jamon picado, champiñones,espinacas,pimientos, tomates, pollo o carne cocida y desmenuzado, etc o unicamente de queso. una vez cocida la tortilla, se rellena y se cierra a modo de empanada. Se vuelve a colocar en la plancha para que el queso gratine. Hay que colocar solo un poco del relleno para que no se salga al cocinarla. Se pueden servir solas o con salsa, el guacamole es perfecto acompañante.


TM 31 Pepa (Huelva) el 01/09/2008

hola me gustaria saber si alguna habeis intentado hacer rollitos de primavera?


TM 31 Maite (Albacete) el 05/06/2008

Pues lo que tu quieras,verdura a la plancha con trozos de pollo o de ternera con una salsa (guacamole, por ejemplo )


TM 31 Ana (Madrid) el 31/05/2008

Y DESPUES DE HACERLAS ¿QUE LAS AÑADES? O ¿COMO TE LAS COMES?


TM 31 Maria Teresa (Queretaro) el 18/09/2007

hola estudio alimentos y bebidas y estoy en clase de bocadillos esta receta me parecio facil y sencilla par aun bocadillo mexicano pero no entiendo bien el ultimo paso deberian aclararlo mas y por cierto mañana subo la foto


TM 31 Cristina (Madrid) el 10/09/2007

Hola! Estaba pensando hacer las quesadillas, pero no entiendo muy bien el ultimo paso de la receta (donde indica hacer bolitas normales). ¿Alguien me lo podría aclarar? Gracias


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