Para la masa:
- 350g harina de repostería
- 130g margarina
- 70g agua
- un pellizco de sal
- una cucharadita de azúcar
- una cucharadita de levadura química
Para el relleno:
- 300g pechuga de pollo
- 300g cebolla (dos cebollas)
- 40g aceite oliva
- una cucharadita de sal
- 250g champiñones
- 200g nata para cocinar
- una pizca de nuez moscada
- 350g leche
- 50g harina de repostería
- 6 lonchas queso havarti (o cualquier otro queso rayado)
Para la masa:
1- poner todos los ingredientes y programar 15 segundos a velocidad 6.
2- Poner la masa en una bolsa de plástico en el frigorífico durante 20 minutos.
3- Precalentar el horno y, cuando pasen los 20 minutos, estirar la masa con un rodillo y ponerla en un molde desmoldable, dejando un borde de unos 2cm de altura para que no caiga el relleno.
4- Hornear la masa, sola sin relleno, unos 15 minutos a 180-200º.
Para el relleno:
1- Trocear el pollo 4 segundos a velocidad 5. Reservar.
2- Trocear la cebolla 3 segundos a velocodad 5.
3- Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1
4- poner el pollo y la sal: 5 minutos, giro a la izquierda, temperatura 100ºC y velocidad 1.
5- añadir los champiñones laminados y programar 5 minutos, giro a la izquierda, temperatura 100ºC y velocidad 1
6- Añadir la nuez moscada, harina, leche y nata. Programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Poner el relleno sobre la masa y por encima las lonchas de queso. Hornear a 180-200ºC durante unos 20 minutos (hasta que quede dorado por encima) Espero que os guste.
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Enviado por:
Mªjosé Estruch
(Benicarló)
Muchísimas gracias por tu colaboración. |
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