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PAO DE QUEIJO Receta de PAO DE QUEIJO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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Enviado por:
Anna Accensi*
(Barcelona)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 200 g de "polvilho doce" (almidón dulce de mandioca)

- 50 g de "polvilho azedo" (almidón ácido de mandioca)

- 2 huevos grandes

- 125 g de leche

- 125 g de aceite de girasol

- 100 g de queso fuerte (a mi me gusta hacerlo con Maó)

- Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Rallar el queso y mezclar con la sal.
Poner la leche y el aceite en el vaso, programar 4 min, 100ºC, vel. 4
Abrir la tapa y echar el "polvilho" de golpe, mezclar 15 seg. vel.4
Dejar enfriar unos 5 minutos con el vaso fuera.
Añadir el queso, poner la máquina a vel. 4 sin programar tiempo y añadir los huevos uno tras otro.
La masa debe quedar blanda y un poco pegajosa.
Hacer bolitas, con las manos untadas de aceite si es necesario, y cocer en horno a 180ºC hasta que queden doradas (unos 15 min).

Quedan maravillosamente buenos

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