Crear cuenta Entrar con Facebook

Entrar en la web

¿Olvidó su Contraseña?
Entrar

PANNETONE NAVIDEÑO Receta de PANNETONE NAVIDEÑO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

Visita mi perfil y conoce todas mis recetas en clubcocinafacil.com

Enviado por:
Carmen Noguer Franch****
(les planes)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Regístrate

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA










































- 600 gr harina de panadería
- 200 gr fruta confitada
- 50 gr perlas de chocolate
- 5o ml leche
- 100 ml agua
- 160 gr azúcar
- 150 gr mantequilla pomada
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- Ralladura naranja i limón
- 1cda de agua de azahar.

Para la masa madre:

- 40 grs de levadura panadería
- 1 cda de azúcar
- 2 cdas de harina
- 4 cdas de agua tibia

PREPARACIÓN

Primero preparar la masa madre, con la levadura, el azúcar, la harina, el agua tibia y poner dentro el vaso de la thermomix, programar 5m, velocidad 2, temperatura 37º.

Sacar del vaso y reservar en un lugar tivio hasta doblar volumen.
A continuacion preparamos la masa poniendo la leche, el agua el azucar, en el vaso a velocidad 2 durante 1m.temperatura 40º.

Añadimos la harina y mezclamos unos segundos a velocidad 6.

Echamos la masa madre y amasamos 2 minutos a velocidad espiga.
Con la thermomix parada, añadimos la mantequilla pomada, los huevos batidos, la sal el agua de azahar y la ralladura de naranja y limón.

Lo amasamos de nuevo durante 3 m velocidad espiga, añadir las frutas confitadas y las perlas de chocolate y amasar unos m. más.

Preparamos un molde y con papel de horno cortamos unas tiras y las ponemos alrededor del molde, que sobresalga unos cm,, para que el pannetone no se derrame.

Poner la masa en el molde y dejar fermentar unos 50m  en un lugar templado, la masa tiene que doblar su volumen.

Precalentar el horno a 200gr. 

Pintar la superficie del pannetone con mantequilla derretida, bajar el horno a 180º hornear de 45 a 50 minutos.

Con una aguja pinchar el Pannetone y si sale limpio, ya estará cocido, si no está del todo cocido añadir unos minutos más.

Animaros a hacerlo, es un poco laborioso, pero el resultado vale la pena.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

Envia tu receta thermomix

COMENTARIOS

TM 31 Antonia González el 12/12/2013Web personal de Antonia González

Hola


Registrarse Club Cocina Facil
Popup