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BACALAO AL ESTILO DEL CONVENTO Receta de BACALAO AL ESTILO DEL CONVENTO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 11 VOTOS.

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Enviado por:
Antonio Calderón Matitos****
(Monesterio)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(4 personas)


- 600 g de bacalao desalado

- 750 gamos de patatas

- 3/4 litro de leche

- 30 g de mantequilla

- 25 g de aceite de oliva

- Sal a gusto solo si fuese necesario.

- 300 g de agua

PREPARACIÓN

-Después de desalado y limpio el bacalao ( cambiarle de agua varias veces) lo cocemos con las patatas a trozos.


-Ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso el agua y las patatas partidas a tacos gruesos. En el varoma pongo los trozos de bacalao. Programamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. ¡ojo, si el bacalao es grueso y las patatas ecológicas el tiempo de cocción puede variar es cuestión de estar atentos!


-Una vez cocido el bacalao y las patatas lo ponemos en el vaso de la Thermo y añadimos la leche y aceite. Lo picamos todo a gusto. Es conveniente que esté bien troceado para ello ponemos velocidad 5-7 durante unos segundos. (a unos le gusta muy triturado y a otros bien troceados)


-Precalentamos el horno a 180º . Los ingredientes triturados/troceados lo colocamos en un molde o bandeja, le echamos la mantequilla por arriba y lo introducimos en el horno. Dejamos que se gratine un poco.


-Servimos con un poco de perejil picado y rociado.



Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 21 Montse (Almeria) el 15/04/2011

me gustaria que mandaran la de bacaldo ala vizcaina ya que me encnta y me gustaria poder hacerlo Gracias.


TM 31 Pau (Alqueria De Aznar) el 10/11/2010

Me parece que está bueniiiiisimo, aunque me

gustaría mucho más para acompañar.... a ver si

me explico... con una carne o un pescado y esto

como acompañamiento... lo que pasa es que no sé

exactamente con que....


TM 31 Virginia (Aranda De Duero) * el 15/01/2009

He probado a hacer esta receta y no tenia que haberla picado tanto. Como me sobro lo deje para el día siguiente y para mi gusto está mejor de un día para otro, coge más sabor. Saludos


TM 31 Ruth (Madrid) el 13/10/2008

hola me llamo ruth me gustaria que me dijeseis con que otro pescado se puede hacer en mi casa no gusta el bacalao. gracias


TM 21 Emilio (Cadiz) el 25/04/2008

no me quedó claro, si el bacalo tambien se tritura?



Emilio (cadiz-abril'07)


TM 31 Antonio (Monesterio) **** el 20/11/2007

Cristina, los ingredientes base son patatas y bacalao. Esta receta no lleva gambas. Saludos


TM 31 Cristina (Valladolid) el 20/11/2007

y cuando se añaden las gambas? gracias


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