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FILETES DE PESCADO CON MUSELINA DE AJO Receta de FILETES DE PESCADO CON MUSELINA DE AJO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

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Enviado por:
Ana Varela Fabier*
(Madrid)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

4 o 6 filetes de pescado yo uso los de perca.

dos ajos

un yogur desnatado

20 ml de aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Intruducir el aceite y los ajos cortados por la mitad. Confitarlos a 90 grados velocidad 2 durante 10 minutos.

Retirar el aceite y añadir al vaso el yogur con los ajos, triturarlo a veloc.5 durante 10 segundos. Ponemos a velocidad 5 y vamos añadiendo parte del aceite con el que hemos confitado los ajos durante unos segundos, queda una salsita consistente. Disponemos en una fuente los filetitos de pescado salados, y por encima la salsa. los dejamos en el horno durante 15 minutos a 200º y al final darle un golpito de grill.


Es una receta ideal para niños.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Maria (tenerife) el 01/05/2013

Respuesta a Sandra :

El grill es una funcion del horno para dorar o gratinar


TM 31 Sandra (Mexico) el 23/09/2011

que es unh golpito de grill, es un ingrediente? estoy en mexico y creo son terminos españoles, podrias explicarme. gracias


TM 31 Noemi (Valldoreix (Barcelona)) * el 16/12/2010

Respuesta a Maribel:

Hombre, a mi me da que natural Maribel, pero si Ferran Adrià es capaz de desconstruir la comida, por que no vamos a poner yogur de fresas con pescado? jejeje, es broma, no creo que quede muy bien, sobre todo por la mezcla con ajo... .


TM 31 Maribel (granada) el 08/11/2010

hola ana tengo una duda de como debe ser el yogur desnatado..blanco o de frutas.muxas gracias.


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