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LUBINA CON SALSA DE PIMIENTA VERDE Receta de LUBINA CON SALSA DE PIMIENTA VERDE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 9 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Lubina con salsa de pimienta verde por Nati con Thermomix
-  4 lomos de lubina.
-  2 cucharaditas de pimienta verde en grano.
-  300g de nata líquida.
-  2 cebolletas.
-  1 cucharada de mantequilla.
-  2 cucharadas de aceite de oliva.
-  1/2 cubilete de licor de manzana.
-  Perejil para decorar.
-  Sal y pimienta.


PREPARACIÓN

Trocea las cebolletas 20 segundos velocidad 3 y 1/2. Añade la mantequilla y el aceite y rehoga 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
 
Calienta el licor en un cazo y flambealo. Agrega la nata, el licor y la pimienta.
 
Programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Coloca el recipiente varoma con los lomos de lubina salpimentados y con la piel hacia arriba.
Sirve la lubina en el centro del plato, un poco de salsa por encima y el perejil decorando. El resto de la salsa ponla en una salsera por si alguien quiere mas.
La lubina se hace al vapor y queda muy suave de sabor.
 


Enviado por:
Nati Jimenez Domingo*****
(Alicante)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
   
  COMENTARIOS

TM 31 Josefa (Talavera de la Reina) el 25/07/2010

Buenisima¡¡¡ Lo he hecho ya unas 4 o 5 veces. Hoy mismo lo repitire. La salsa es exquisita. Es una receta que cuando tienes invitados, simplemente flipan. Siempre nos sobra salsa y la utilizamos para otro dia con pasta, buenisima tambien. Esta receta se merece mas de un 10. Mi voto para ella.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 15/09/2009

Gracias a tí por hacerlas. Si quieres ver mas recetas mías puedes visitar mi blog. http://lacocinadenati.blogspot.com Ahí podrás encontrar todas las recetas que tengo hechas hasta ahora con la thermomix. Un saludo.


TM 31 Cristina (Sant Fruitos De Bages) el 14/09/2009

Hola Nati, esta noche he hecho tu receta y nos ha encantado, la salsa buenísima! El otro dia hice la merluza al perejil y fue otro exito. Gracias por tus recetas!


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 07/03/2008

Hola Pilar si que va en un bote. Seca yo tampoco la he encontrado. Un saludo.


TM 31 Pilar (Torrejon De Ardoz) el 05/03/2008

Hola, me gustaría saber si la pimienta verde en grano va en un bote con vinagre porque no la encuentro seca.Muchas gracias


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 10/02/2008

Hola Victoria: yo no congelé la que me sobró, se la añadí al día siguiente a unos macarrones con chorizo que preparé con la thermomix y cuando los serví le añadí la salsa caliente por encima y estaban muy buenos. Un saludo.


TM 31 Victoria (Teo) * el 10/02/2008

Hola de nuevo Nati.Hoy hice la receta y estaba estupenda.Me sobró mucha salsa y querría saber si se podría congelar para utilizar otra vez.Un abrazo


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 10/02/2008

Hola Victoria: una cucharada de mantequilla equivale a unos 20g. aproximadamente. Un saludo.


TM 31 Victoria (Teo) * el 09/02/2008

mañana voy a hacer esta receta. me gustaria saber a que equivale una cucharada de mantequilla en gramos.gracias


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 09/02/2008

Hola Rosa Maria: Por supuesto que la podrías hacer sin añadir el licor pero variaria el sabor. No tienes que tener miedo a la cocina solo respeto. El flambeado es muy simple. Tienes que calentar el licor en un cazo y cuando veas que está caliente le tiras dentro una cerilla encendida. Nunca tengas el extractor encedido "cuando hagas un flambeado". Según se va quemando el alcohol se va apagando solo el fuego. De todas formas ten preparada una tapadera para poder tapar el cazo. Un beso y hasta pronto.


TM 31 Rosa Maria (Toledo) el 09/02/2008

Hola Nati!! me encanta tu recetas pero soy novatisiiima y lo del flambeado, me da miedo.
Podria hacerla sin añadir el licor??? Besos y gracias!


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 07/02/2008

Hola Esther: me alegro de que os gustara la receta, haz también la merluza al perejil y veras como sale. Un saludo.


TM 31 Jemima (Montouto) el 07/02/2008

Tiene una pinta exquisita esta receta, UMM


TM 21 Esther (Ciudad Real) el 04/02/2008

q buenaaaaaaaa, nos encanto a todos, mi amiga decia que la salsa de pimienta llevaba el punto de los restaurantes, muchas gracias por la receta, q esta de vicio!!!!!, la salsa que me quedó la tengo en el conjelador, para aprovecharla con carne q seguro tb la acompa muy muy bien


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 30/01/2008

Hola Esther: si que es así. 1º se flambea el licor y se añade al vaso junto con la nata y la pimienta. Un saludo espero que te guste


TM 21 Esther (Ciudad Real) el 30/01/2008

me pierdo en el segundo paso, cuando se flambea el licor y se junta con la nata y la pimienta se refiere q q se echa todo en la thermomix, no?????creo entenderlo asi, tiene muy buena pinta, seguro q este fide lo hago, gracias


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