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LUBINA CON SALSA DE SIDRA Receta de LUBINA CON SALSA DE SIDRA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 24 VOTOS.

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Enviado por:
Nati Jimenez Domingo*****
(Alicante)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Lubina con salsa de sidra de Nai con Thermomix
- 4 lomos de lubinas.
- 16 almejas.
- 12 gambas.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cebolla.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 1/2 vaso de sidra.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 vaso de nata líquida.
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Pica la cebolla y el ajo 5 segundos a velocidad 5. Agrega el aceite y sofríe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorpora el pimentón cuando le falte al sofrito 30 segundos. Entonces añadimos el vinagre, la sidra y programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Tritura esta salsa unos segundos,  velocidad 6-8-10, vierte la nata en el vaso y programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Salpimenta la lubina y colócala en el varoma con la piel hacia abajo. Pela las gambas, lava las almejas e introdúcelas en el varoma con la lubina. Pon el varoma sobre el vaso y deja que se haga la lubina y las gambas al vapor y se abran las almejas. Sirve la lubina con las gambas, las almejas y salsea. Coloca el resto de la salsa en una salsera.  


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COMENTARIOS

TM 31 Mangeles (Cáceres) el 16/06/2010

Me gusto bastante. Es una receta tan sencilla que no parece que te vaya a asombrar.La recomiendo.


TM 31 Sonia (Noain) el 04/05/2009

esta buenisima, yo la he preparado con lubina y merluza y esta genial. Tengo la thermomix desde la semana pasada y es la primera receta que he hecho.

Muchas gracias.


TM 31 Pilar (Madrid) el 24/03/2009

hoy comi tu receta y la verdad es que esta buenisima.

gracias

pily (madrid)


TM 31 Inma (Sevilla) el 23/03/2009

Hola Nati, quería darte las gracias por esta buenísima receta. La he hecho y ha tenido un gran exito. La sidra le da un sabor muy suave. Que bueníiiisimaaaa.


TM 31 Anna (Igualada) el 01/03/2009

Deliciosa, sobretodo la salsa. Hace 2 semanas que tenemos la Thermomix 31 y ya la hemos echo 3 veces; con lubina (la hice entera), colas de rape y rape a rodajas. Como no tenía sidra le puse cava. Que salsa más deliciosa y fácil de hacer.


TM 21 Carlos (El Altet) el 28/02/2009

La he hecho dos veces, la 1ª se me quemó un poco el vaso, pero en la segunda lo solucioné poniendo un poco mas de aceite en el vaso de lo indicado.

Muy buena Nati, Felicidades


TM 31 Anabel (Villaviciosa) el 24/02/2009

SOY ASTURIANA MAÑANA HARE LA RECETA HABER QUE TAL ME SALE ¿SE PUEDE CONGELAR LA SALSA?ALGUIEN HA PROBADO


TM 3300 Ana Belen (Caravaca De La Cruz) el 17/02/2009

hoy he hecho la receta y la he acompañado con patatas fritas en daditos, ha quedado estupenda


TM 21 Maria (Ciudad Real) el 28/01/2009

Enhorabuena, nos ha encantado tu receta, repetiré

seguro. Muchas gracias. ¿Has probado a congelar la salsa?


TM 31 Beatriz (Villagarcia) el 13/01/2009

Hola Nati

te felicito, la receta está buenísima, la hice hoy y la verdad muy muy buena, soy novata en esto, tengo la thermo desde el día 6, probé tu receta y nos encantó.


TM 31 Marisa (Ciempozuelos) el 08/01/2009

hola nati, la receta esta rica, pero... no se abren las almejas en ese tiempo, he hecho algo mal, he estrenado la thermomix con esta receta.

gracias


TM 31 Eva (Terrassa) * el 01/10/2008

Sin palabras, esta receta es deliciosa. Tenía un poco de reparo en hacerla porque no sabía cual iba a ser el gusto de la salsa de sidra. La preparé para una cena con amigos hace un par de semanas y todavía me felicitan, de echo esta semana repito. Es más puedes dejarla medio preparada, hasta antes de verter la nata y mientras comes el primer plato dejas que se vaya haciendo durante 15 minutos. Probarla os encantará.


TM 31 Pilar (Madrid) el 02/06/2008

HOLA ESTA BUENISIMA ESTA RECETA MUCHAS GRACIAS

DELICIOSA


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 19/05/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Ana mwe alegro que te gustara y la variación me parece fenomenal. Me supongo que con merluza estará fenomenal también. Un saludo.



Hola Armonia me alegro que os guste la receta y como me comentas que la sidra os va, prueba las manzanas a la sidra, ya verás que buenas. Ah! yo también soy algo asturiana por parte de madre. Un saludo.


TM 31 Armonia (Oviedo) el 18/05/2008

Hola Nati:ayer hice la lubina,buenisima,sobre todo la salsa nos encanto,ademas como somos asturianos lo de la sidra nos va bien.Gracias por esta receta.


TM 31 Ana (Murcia) * el 08/05/2008

Muy, muy buena, ya tienes mi voto, estaba de muerte, hice la receta con Doradas, por que en la pescaderia no quedavan Lubinas, una pequeña variacion sin importancia. Un 10 muy buena.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 07/05/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Ana. El varoma se coloca mientras se hace la salsa. El tiempo es los 15 minutos en los que se hace la salsa. Te aseguro que la lubina se hace en ese tiempo, a la vez que las almejas y los langostinos. Veras como te gusta. Haz también la lubina con salsa de pimienta verde te sorprenderá el sabor. Un saludo.


TM 31 Ana (Murcia) * el 07/05/2008

Hola Nati! Me ha llamado mucho la atencion tu receta y voy a hacerla este Domingo, pero como soy algo novata, tengo una pequeña duda.

Cuando he terminado de hacer la salsa, supongo que la tengo que sacar y añadir agua, para hacer la lubina al varoma, ¿no?. y si me puedes decir el tiempo que le das, te lo agradeceria, ¿o la lubina se pone en los 15 minutos ultimos con la nata?. Disculpa las molestias y ya te dire el Lunes como me ha quedado. Gracias.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 03/05/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Pedro me alegra mucho que te guste la receta. Puedes hacer también la lubina con salsa de pimienta verde, te va a encantar. Un saludo


TM 31 Pedro José (Parla) el 02/05/2008

Natiiii!! Qué rica, he triunfado. Mu buena, un saludo mu grande y cuídate.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 30/04/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Pedro el vaso de nata corresponde a un vaso de los de agua. Unos 200 g. de nata aproximadamente. Un saludo.


TM 31 Pedro José (Parla) el 30/04/2008

cual es el tamaño del vaso?... Un saludo y espero que me salga bien.


TM 31 Majo (As pontes) * el 27/04/2008

muchas gracias. probare y te diré.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 25/04/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Majo: Creo que la mejor opción para sustituir la nata es la leche evaporada. Creo que te quedará una textura parecida. Un saludo.


TM 31 Majo (As pontes) * el 25/04/2008

hola nati: quiero hacer la receta esta semana. pero quería preguntarte si la nata se puede sustituir por leche u otra cosa. es que no podemos comer con nata y me gusta la textura de la salsa.por cierto, tampoco la debo engordar con harina.


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