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MERLUZA A LA SIDRA Receta de MERLUZA A LA SIDRA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 20 VOTOS.

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Enviado por:
Marien Losa Perez-Curiel*****
(Oviedo)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


1 kg de merluza cortada en rodajas gruesas

- 2 manzanas golden

- 1 vaso grande de sidra natural

- la carne de 3 pimientos choriceros, o en su defecto una cucharada de  pimentón

- 1 vaso de vino de salsa de tomate

- 2 cebollas

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de harina

- 3 patatas medianas

- 1/2 cubilete de aceite

- sal y perejil

 

PREPARACIÓN

 Poner en el vaso el aceite, 3 minutos, temperatura varoma, vel 2.


 Cuando pase el tiempo, añadimos las cebollas peladas y cortadas en trozos  grandes, y los ajos. Programamos 5 minutos, velocidad 1, temperatura  varoma.


 Mientras cortamos las manzanas en cuartos, quitando solo el corazón, sin  pelarlas.>


 Cuando termine de pochar la cebolla y el ajo, añadimos las manzanas en  trozos grandes, y programamos otros 5 minutos, misma velocidad y  temperatura.


 Al terminar, echamos la cucharada de harina, y dejamos que pase 2 minutos  a misma velocidad y temperatura .


 Al acabar el tiempo incorporamos el tomate, la carne de los pimientos  choriceros o pimentón y la sidra, salamos la mezcla y espolvoremos con  perejil y programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1.


Colocamos las rodajas de merluza el recipiente varoma,previamente saladas  y pasados 8 minutos del tiempo antes programado, colocamos el recipiente  sobre el vaso.


 Mientras vamos pelando unas patatas en rodajas gruesas, y las ponemos a  dorar en acite bien caliente. Se reservan.


 Finalizado el tiempo, trituramos la salsa a velocidad máxima unos 20  segundos, y la vertemos sobre la merluza, y las patatas que habíamos  reservado anteriormente.


 Espero que disfruteis de esta receta de mi  tierra, un abrazo.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
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COMENTARIOS

TM 31 Angelica (Santa Cruz De Tenerife) * el 28/04/2013

la sidra natural la compre yo en mercadona


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 29/11/2010Web personal de Marien (Oviedo)

Muchísimas gracias María.

A ver Elisabeth, la sidra natural es la sidra que bebemos en Asturias en los chigres, sidrerías o mesones, es decir, la que se embotella para escanciar, obtenida por la fermentación del zumo de manzana.

No es sidra achampanada, que se toma en Navidad, o similar, pero la natural en la mayoría de los supermercados ya la tienes.Yo no probé esta receta con la sidra achampanada, así que no te puedo guiar por ahí.

Espero haberte ayudado. Si la haces, ya me cuentas, vale?. Un beso


TM 31 Elizabeth (Las Palmas De Gran Canaria) el 28/11/2010

HOLA, NO TENGO MUY CLARO SI PODRÍA CONSEGUIR SIDRA NATURAL, NI SIQUIERA SE LO QUE ES, SOY DE CANARIAS Y AQUI SOLO CONOSCO LA QUE BEBEMOS EN LAS NAVIDADES. PODRIA SUSTITUIRLA POR ESA O POR OTRA COSA? GRACIAS.


TM 31 Maria (Valencia) el 23/11/2010

isabel(Valencia)21/11/2010



He cocinado la receta y ha sido todo un èxito

muchas felicidades por la receta.Un saludo


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 27/10/2010Web personal de Marien (Oviedo)

Gracias a ti Sara por animarte a probarla y por tu comentario.Un abrazo


TM 31 Sara (Sevilla) el 26/10/2010

Riquísimo y muy fácil de hacer.

Gracias por la receta.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 27/04/2010Web personal de Marien (Oviedo)

Nuria, perdona que haya tardado tanto en contestarte.

Verás la receta está hecha para prepararla en la Thermomix, así que 1/2 cubilete de aceite, significa que el cubilete que se pone sobre la tapa, nos sirve de medidor, así que sería la mitad del mismo, o lo que es lo mismo, 50 grs.

Espero haber podido ayudarte, anímate a probar la receta, ya verás que deliciosa.



Ah, Carmela, gracias a ti por animarte a hacerla, y por esos consejos.



Un beso


TM 31 Nuria (Ciudda Real) el 30/01/2010

hOLA ME GUSTARIA SABER QUE SIGNIFICA 1/2 CUBILETE DE ACEITE. GRACIAS


TM 31 Carmela (Madrid) el 08/01/2010

Hola, la salsa esta muy rica, lo he hecho y y me chupe los dedos, lo hice en nochebuena y para año nuevo y delicioso. Un consejillo si utilizais sidra achampanada (no natural) rebajar una cucharadita de cafe de sacarina y esta que ....., vamos que no encuentro palabras, gracias Marien.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 22/05/2009Web personal de Marien (Oviedo)

Gracias Marisol, un beso


TM 31 Marisol (Madrid) * el 22/05/2009

Muy buena la salsa. Como me sobro la comimos al día siguiente con merluza a la romana y gusto mucho, vale para acompañar cualquier pescado.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 18/03/2009Web personal de Marien (Oviedo)

Graciñas a ti, gallega, un beso fuerte


TM 31 Mari Carmen (Ferrol) el 18/03/2009

mamen (ferrol) hola, probe esta receta y esta buenisima y muy facil de hacer graciñas


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 17/03/2009Web personal de Marien (Oviedo)

Hola Mamen, la verdad es que no te puedo ayudar, no caliento nunca la comida en la thermo, utilizo el microondas.

Espero que te animes a hacerla, un abrazo


TM 31 Mari Carmen (Ferrol) el 14/03/2009

MAMEN FERROL:

como calentar esta receta en la termomix?gracias


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 13/03/2009Web personal de Marien (Oviedo)

Hola Mari Carmen, mira, si lees al final de la receta, teníamos las patatas reservadas, bueno pues al terminar de triturar la salsa, la vertemos sobre la merluza y las patatas. Espero haberte aclarado la duda, y que te animes a probar la receta. Un besiño


TM 31 Mari Carmen (Ferrol) el 13/03/2009

MAMEN, ¿YO PREGUNTO , CUANDO Y DONDE SE INCORPORAN LAS PATATAS, PUES EN LA RECETA NO LO PONE,? GRACIÑAS


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 16/01/2009Web personal de Marien (Oviedo)

Ya veras como os gusta, muuuuuuuuuuuuchas gracias. Un beso


TM 21 Paula (Oviedo) el 16/01/2009

Este fin de semana que vienen a comer papá y mamá la voy a hacer , ya te contaré. Por cierto FELICIDADES


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 13/01/2009Web personal de Marien (Oviedo)

Hola Juan Carlos, efectivamente la receta esta pensada para hacerla con sidra natural, yo perdonalmente con sidra achampanada nunca la hice.

Busca en recetas de pescados, seguro que encuentras alguna mas para preparar con sidra, eso si, puedes experimentar a echarle un poquito menos, para que no te sepa demasiadoa sidra. Un abrazo


TM 31 Juan Carlos (Rota) el 13/01/2009

Si, era sidra natural sin burbujas. Me queda otra botella y la reservare por si tengo que hacer otra receta con sidra.



El plato en general un me salio bien. Sabor, testura, etc.. A mi mujer le gusto mucho. A mi personalmente, tal como he comentado, me sabe mucho a sidra.


TM 31 Marian (Fuenlabrada) el 12/01/2009

juan carlos ¿era sidra natural?por que las achampanadas con burbujas no sirve,con la natural sale mas flojita,intentalo de nuevo veras que bueno.chao


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 12/01/2009Web personal de Marien (Oviedo)

Hola Juan Carlos, ya nos contaras como te salio. Siento que no te haya gustado mucho, de todas formas gracias por probarla, un abrazo



Gracias a ti Marián, un beso


TM 31 Juan Carlos (Rota) el 12/01/2009

La probe este fin de semana, pero como no tenia merluza lo hice con lomos de bacalao.

La salsa esta buena, pero para mi gusto con mucho sabor a sidra (me quedan 2 botellas que compre este verano en una bodega de asturias). Me resulta un poco empalagosa, asi que probare con otre tipo de vino en vez de la sidra.



Merece la pena intentarlo. Es direfente y esta muy buena.


TM 31 Marian (Fuenlabrada) el 11/01/2009

nos escanta,con esa salsa sabe diferente,a mi me sobro un poco y la utilice para poner encima de unos filetes de pollo a la plancha.ademas se puede utilizar cualquie pescado.genial.gracias


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 17/11/2008Web personal de Marien (Oviedo)

Gracias por probarla, un abrazo


TM 21 Ana Isabel (Valladolid) el 15/11/2008

Ana (Valladolid)



hola,llevo poco con mi máquina,hice tu receta y nos chupamos los dedos,hasta mi hijo pequeño que no come nada le gustó,está muy buena


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 14/11/2008Web personal de Marien (Oviedo)

Gracias a ti Julia, por animarte a probarla. Un beso enorme


TM 21 Julia (Madrid) * el 13/11/2008

Marien enhorabuena, la hice hoy y a mi familia y a mi nos ha encantado, sale bueniiiisima la salsa. Un saludo.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 06/10/2008Web personal de Marien (Oviedo)

Gracias por probarla, me encanta que os haya gustado. Un beso


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