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SALMÓN EN HOJALDRE CON TRIGUEROS
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Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS. |
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http://www.clubcocinafacil.com/pescados/SALMÓN-EN-HOJALDRE-CON-TRIGUEROS_2701.html
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INGREDIENTES
• 2 colas de salmón
• 12 espárragos trigueros
• tapenade de tomates secos (El tapenade de tomate lo compro en Carrefour en
unos botecitos de cristal pequeños, parecidos a
los de paté.) Son de la marca de Carrefour.
• crema de camembert fundida
• 1 hoja de hojaldre fresco
• queso azul (opcional)
• 1 huevo batido
PREPARACIÓN
Poner 500 ml de agua en el vaso, 5 min, varoma, vel 1.
Precalentar el horno a 200ºC.
Mientras tanto poner los trigueros en el varoma, salpimentar el salmón y colocarlo en la bandeja del varoma. Cuando empiece a salir el vapor, colocar el varoma sobre la tapa del vaso y programar 7 min, varoma, vel 2.
Extender la lámina de hojaldre y partirla en 2. Untar en cada una un poco de tapenade, colocar encima el salmón en tiras sin piel ni espinas, untar el salmón con la crema de camembert y poner encima los trigueros. Si se quiere, se pueden añadir unos trozos de queso azul, pero para quien no le guste puede resultar un poco fuerte.
Vamos enrollando las dos láminas de hojaldre, nos saldrán dos rollos que pintaremos con huevo batido y hornearemos a 200ºC unos 15 min, hasta que el hojaldre esté doradito.
No cocer demasiado el pescado, se seca.
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COMENTARIOS
Susana (Granada)
el 18/09/2010
Necesito saber donde comprar el tapenade ya que ido a carrefour y no saben de que les hablo tambien he mirado en el corte ingles en el club del gourmet y no tienen ni idea, yo esta noche lo voy a hacer con confitura de tomate mezclado con pate de aceitunas negras.... ya te dire como me ha salido
Nieves (Sevilla)
 el 15/06/2010
hola el hojaldre fresco donde lo compras no es el mismo que el congelado en que se diferencia, se puede hacer con otro pescado, gracias
Carmen (Archena)
el 27/04/2010
como se hace el tapenade de tomate?
un saludo, gracias
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