Crear cuenta Entrar con Facebook

Entrar en la web

¿Olvidó su Contraseña?
Entrar

GALLO CON CALABACÍN Y SALSA DE SIDRA ( K. ARGUIÑANO) Receta de GALLO CON CALABACÍN Y SALSA DE SIDRA ( K. ARGUIÑANO) Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

Visita mi perfil y conoce todas mis recetas en clubcocinafacil.com

Enviado por:
Ramón Mosquera Pérez****
(Sevilla)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Regístrate

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(6 PERS.)
- 3 gallos
- 1 calabacín
- 2 chalotas
- harina de maíz refinada
- 200 ml. de cava
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil

PREPARACIÓN

Corta las cabezas de los gallos y saca los lomos.
Cuece las espinas y las cabezas en una cazuelita con agua, sal y unas ramas de perejil durante 20minutos. 

Cuela, pon a punto de sal y reserva el caldo.
Pela y pica las chalotas finamente y ponlas a rehogar en una cazuela con un poco de aceite. Sazona. 

Cuando empiecen a coger un poco de color, agrega el cava y 200 ml. de caldo. Deja que reduzca a fuego suave durante 10 minutos. Lígala con un poco de harina de maíz refinada diluida en agua. Añade perejil picado. Reserva la salsa.

Unta la plancha del horno con un poco de aceite. Salpimienta los lomos, dóblalos y colócalos sobre la placa del horno. Rocía con una gotita de aceite y hornea a 200º C durante 5 minutos.

Corta el calabacín en lonchas de 2 centímetros de grosor y córtalas en cuartos. Salpimienta y saltéalos en el wok (o en una sartén).
Sirve el pescado acompañado con el calabacín y con la salsa de cava.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

Envia tu receta thermomix

COMENTARIOS
Registrarse Club Cocina Facil

Páginas de comentarios 1 de 0

Ir a la página:

Popup