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SALMÓN A LA ASTURIANA Receta de SALMÓN A LA ASTURIANA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 15 VOTOS.

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Enviado por:
M Angeles Ocaña**
(Sevilla)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 1 1/4 kg de salmón en rodajas o filetes

- 1/2 litro de sidra

- 250 gr de almejas o chirlas

- harina

- 4 manzanas

- 1 ñora

- 1 tomate maduro

- 1 cebolla

-  2 dientes de ajo

-  aceite

-  sal

-  patatas para acompañar

PREPARACIÓN

1. Picar el ajo y la cebolla muy menudos en el vaso de la Thermomix

 2. Echar aceite para sofreir la cebolla y el ajo. POner 4 min/temperatura  varoma/velocidad 1


 3. Añadir la carne de la ñora (que hemos tenido en remojo la noche  anterior), una cucharada de harina, el tomate y dos manzanas. Picar 10  segundos velocidad 4


 4. Incorporar la sidra al vaso.


 5. POner las rodajas de salmón (o los filetes) y las almejas en la bandeja  varoma y las manzanas restantes y las patatas cortadas en láminas en el  recipiente varoma. Colocar encima del vaso. Programar 15  minutos/temperatura varoma/velocidad 1 o 2.


 6. Retirar la varoma. Esperar que baje un poco la temperatura del vaso y  triturar la salsa.


7. Servir las rodajas de salmón acompañadas de las patatas y las manzanas  y regadas con la salsa.


Un saludo


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COMENTARIOS

TM 31 M Angeles (Sevilla) ** el 06/11/2008

Hola Ana, pues me alegro mucho de que te haya gustado. Un saludo


TM 21 Ana (Cordoba) el 06/11/2008

está buenisimo no tenia sidra pero le he añadido palecream (vino afrutado)


TM 31 M Angeles (Sevilla) ** el 15/10/2008

Hola Pilar. Sí, puedes sustituir la ñora por el pimiento choricero sin problema. Saludos


TM 31 Pilar (San Fernando De Henares) el 14/10/2008

SE PUEDE SUSTITUIR LA ÑORA POR UNA CUCHARADITA DE PIMIENTO CHORICERO?

GRACIAS


TM 31 M Angeles (Sevilla) ** el 05/10/2008

Hola Antonio, la ñora es un pimiento rojo seco. La hay en cualquier supermercado y en las fruterias también. Yo la pongo en remojo un par de horas antes y le saco la carne con una cucharita. Cuando están un rato en agua se hidratan y es facil sacar la carne del pimiento con la cuchara. De todas maneras, si no la encuentras o no tienes, la puedes sustituir por un poco de pimentón dulce.



Saludossss paisano


TM 31 Antonio (Sevilla) el 04/10/2008

Hola M ÃÂ;ngeles, una pregunta y perdona mi desconocimiento, ¿...que es la ñora? ¿la hay en Sevilla?



Es que es la primera vez que la escucho.



Gracias paisana.



Antonio


TM 31 M Angeles (Sevilla) ** el 11/09/2008

Para Natalia. Depende de cuánto comais, pero yo en casa la he hecho para dos personas. Si comeis poco a lo mejor te sobra algo. Yo calculo una o dos rodajas de salmón por persona, dependiendo del tamaño. Saludos


TM 3300 Natalia (Ciudad Real) el 10/09/2008

esta receta para cuantas personas son esque yo cocino para 2 gracias


TM 31 Helena (Barcelona) el 05/09/2008

Ok, gracias. Lo probaré con vino y te contaré. A mí, la sidra, me sienta muy mal, jamás he conseguido digerirla, a pesar de que ador Asturias y voy por allí con fercuencia. Un beso.


TM 31 M Angeles (Sevilla) ** el 05/09/2008

No lo he hecho nunca con vino blanco, la verdad es que la sidra le da un toque especial. Lo que sí te digo es que da igual que sea sidra natural o sidra espumosa.

Un saludo


TM 31 Helena (Barcelona) el 04/09/2008

Puedo cambiar la sidra por vino blanco?


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