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MOUSSE DE FRESA Receta de MOUSSE DE FRESA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

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Enviado por:
Cristina Rosado*
(Sevilla)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para 4 personas




- 500 g de fresas limpias

- 500 ml de nata para montar

- 200g de azúcar

- 4 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

Primero y en un bol, laminamos las fresas y les añadimos el azúcar, haciendolo por capas. Una capa de fresas, azúcar, otra de fresas y azúcar; lo dejamos reposar unos 30'' para que las fresas vayan soltando agua.



En un bol grande ponemos las hojas de gelatina y las rehidratamos.



En el vaso de la thermomix colocamos la mariposa y montamos la nata, es mejor dejarla a medio montar porque la ultima parte la haremos a mano. lo sacamos en un bol grande y reservamos en frío.



En el mismo vaso, no hace falta lavarlo, colocaremos las fresas y juguito que han soltado con el azúcar y lo trituramos todo durante 1min con velocidad progresiva de 5 - 10.



Sacamos del agua la gelatina y la derretimos durante 10 seg. en el microondas. Lo añadimos a las fresas y volvemos a batir durante unos segundos.



Con una espatula y con cuidado vamos a ir incorporando el puré de fresas a la nata, con movimientos envolventes para evitar que se baje.



Rellenaremos 4 vasos de los de wisky y lo meteremos a la nevera al menos durante 4h.



Y listo, queda genial, es muy fácil de hacer y es algo que puedes dejar hecho del día anterior.

Espero que os guste!!!


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 21 Jesus (Alcala De Guadaíra) el 15/09/2011

¡ Buena idea ! Lo probaré. Gracias de nuevo


TM 31 Cristina (Sevilla) * el 15/09/2011

Respuesta a Jesus :

Si puedes conseguir fresas congeladas, queda también muy bueno y para descongelarlas, dejalas con azucar y que se descongelen solas, así sueltan todo ese jugo tan bueno con el azúcar.

Es lo que suelo hacer porque mi madre me lo pide siempre por su cumple que es en agosto, así que antes de que termine la temporada, compro fresas y las congelo limpias y listas para usar.


TM 21 Jesus (Alcala De Guadaíra) el 15/09/2011

Hola Cristina. Aclarada mi duda. Muchas gracias. Lo probaré en cuanto venga el tiempo de las fresas. Me encantan los mousses. Saludos


TM 31 Cristina (Sevilla) * el 15/09/2011

Respuesta a Jesus :

Recuerdo haberte contestado desde el movil, a lo mejor no subió bien porque no aparece, así que lo sientooo!!!

La gelatina se derrite con el mismo agua que tienen las hojas, si tu las coges ya hidratadas y no las escurres con las manos, si no que solo las coges, mantienen un pelin de agua y con eso, en 10' en el microondas, están disueltas.

Siento de nuevo la tardanza

Un beso!!!


TM 21 Jesus (Alcala De Guadaíra) el 10/08/2011

Hola, me parece interesante la receta. Pero hay una cosa que no entiendo.¿ Como derrito la gelatina en el microondas ? ¿ Con un poco de agua o sola?


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