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MOUSSE DE GOFIO CANARIO Receta de MOUSSE DE GOFIO CANARIO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 16 VOTOS.

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Enviado por:
Jose Fernando Paredes Abreu*
(Santa Cruz De Tenerife)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 . 3 Claras de huevo
 . 500 ml de nata para montar
 . 80 g de gofio de trigo
 . 60 g de azúcar
 . 75 g de almendras tostadas ó fritas
 . La cáscara de medio limón ( para rallar)
 . Un pellizco de canela ó vainilla.


PREPARACIÓN

 1. Se añade las almendras y se trocean 10 seg., velocidad progresiva de 5  a 10 y se reserva.
 2. Se pone la cáscara del limón y de ralla en 1min, velocidad progresiva  de 5 a 10 y se reserva.
 3. Se limpia bien el vaso, recuerde que deben estar bien limpio y seco de  lo contrario no montaría las claras.
 4. Se pone la mariposa en el vaso, continuación se añade las claras y se  programa 3 min., velocidad 3/2.
 5. Añadimos los ingredientes restantes si quitar la mariposa y mezclamos  durante 1min, velocidad 5.
 6. lo añadimos en copas de postres y seguidamente lo ponemos en la nevera  a enfriar.

Espero que sean de su agrado.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 jose (santa cruz de tenerife) el 09/07/2012

Respuesta a Canarita:me suena que el canario tuyo esta pasado¿que una

canaria no sepa donde encontrar gofio?


TM 31 Emy (Madrid) el 29/03/2012

como el resto de las personas que han hecho este mousse las almendras no van ahi, yo creo que son para decorar, porque da la sensación de que el mousse se corta.


TM 31 Mayte (Santa Cruz De Tenerife) * el 28/05/2009

Hola José Fernando. Perdon por la molestia pero he visto en los comentarios que hay que ponerle 2 o 3 gotitas de limón pero en la elaboración no lo menciona por ningún sitio (sólo habla de la cascara). En que momento se ponen las gotas de límón?. Gracias.


TM 31 Veronica (Malaga) el 10/04/2009

estoy embarazada y tengo antojoooooooo¡¡¡¡¡¡¡¡¡ quiero helado de gofio¡¡¡¡ ayuda por favor


TM 31 Idaira (Puerto Del Rosario) el 02/03/2009

hola,me gustari saber,si seria posible hacerlo sin las almendras,es que no son de mi agrado.


TM 31 Consuelo (Arrecife) el 23/01/2009

haber chicos yo personalmente lo hago a mano tengo que probar en la thermomix yo cojo 4 cajitas de nata de 200g y la monto con unas varillas electronicas cuando esta montada le echo poco a poco una latita de leche condensada 370g seguidamente le echo 4 cucharadas de gofio de millo(maiz)ylo empiezo a embolver con unas varillas de mano hasta mezclar todo y ya esta


TM 31 Jose Fernando (Santa Cruz De Tenerife) * el 01/08/2008

Para Agueda recuerda que cuando vayas a montar las claras debe estar el vaso bien limpio y seco y cuando vayas a echarle el limon son dos ó tres gotitas nada mas intentalo otra vez gracias.


TM 31 Ayoze (Arrecife) el 30/07/2008

hola a mi se me ha quedado como si las almendras no se hubiesen molido quedando como trocito de algo no se vamos que no estaba mousse


TM 31 Agueda (Las Palmas) el 26/07/2008

hola jose soy agueda y canaria de las palmas acabo de hacer la receta y se me ha cortado por favor hay algun motivo ,saludos y gracias.


TM 31 Canarita (Tenerife) el 13/07/2008

Gracias por la receta, pero donde consigo el gofio aquí en Tenerife? en que supermercado? Será que en HiperDino.es si habrá?, espero que sí porque es el que más me gusta visitar porque siempre andan de ofertas y descuentos en variedad de productos.


TM 31 Jose Fernando (Santa Cruz De Tenerife) * el 13/07/2008

Da lo mismo lo del gofio


TM 31 Jose Fernando (Santa Cruz De Tenerife) * el 13/07/2008

Da lo mismo lo del gofio


TM 31 Maria Candelaria (La Laguna) el 12/07/2008

hola jose, la hare la proxima semana, pero con cual queda mejor, siempre se ha dicho que el de millo es mas gustoso, a ti cual te gusta más?


TM 31 Mary Carmen (Arrecife Lanzarote) el 12/07/2008

Muchas gracias Jose, yo también soy de Tenerife aunque llevo por la isla los volcanes 15 años,lo intentaré otra vez, pero no entiendo que pasa he utilizado nata liquida (kalise) y las claras estaban bien montadas. Un saludo


TM 31 Jose Fernando (Santa Cruz De Tenerife) * el 12/07/2008

Hola Mary Carmen soy Jose el que puso la receta te puedo garntizar de las veces que la he hecho no me ha cortado, no se lo que te ha pudido suceder ten encuenta que monten bien las claras, que son unas gotas de limon,y que la nata sea liquida para montar. por favor vuelvelo hacer te garantizo a ti y a todas las personas que antes de publicar una receta lo hago tre veces.


TM 31 Mary Carmen (Arrecife Lanzarote) el 12/07/2008

Hola a todos-as, he intentado 2 veces hacer el mousse y las dos se meha cortado, no entiendo donde está el problema, la segunda vez no le puse el limón, por si era ese el motivo, pero pasó lo mismo, agradecería alguna sugerencia, pues nos gusta mucho este mousse. Muchisimas gracias


TM 31 Jose Fernando (Santa Cruz De Tenerife) * el 18/06/2008

Hola Gloria si la nata es la liquida pero para montar, y lo de la mariposa no te preocupes.un saludo


TM 31 Gloria (Manises) el 18/06/2008

Muchísimas gracias Elba, espero tu receta de frangollo pues lo comimos en Tenerife y nos pareció delicioso. Saludos.


TM 31 Elba (S/c De Tenerife) * el 18/06/2008

en mi opinion el frangollo necesita coccion lo cual el mousse te quedaria con ese granulado,en cualquier corte ingles seguro lo consigues en unos dias cuelgo una receta de frangollo para que lo hagas.


TM 31 Gloria (Manises) el 18/06/2008

Muchas gracias José Fernando, lo intentaré y a ver que tal, ya te cuento..

Un par de cosas más acerca de tu receta:

1.La nata ¿se añade montada ó líquida?

2.En el paso 5 dices "sin quitar la mariposa" en velocidad 5...tengo entendido que la mariposa se rompe si sobrepasas la velocidad 4, ¿puedes confirmar que la velocidad indicada es la correcta?. Gracias de nuevo, un saludo para Tenerife, que es una maravilla.


TM 31 Jose Fernando (Santa Cruz De Tenerife) * el 17/06/2008

Gloria buenas el frangollo es una arina compuesta por millo lo cual no es gofio pero intentalo hacer alomejor quien sabe sacas algo interesante.un saludo.


TM 31 Gloria (Manises) el 17/06/2008

Hola Jose Fernando

Estuve hace poco en Tenerife y compré un paquete de "frangollo". ¿Sabes si puedo preparar esta receta sustituyendo el Frangollo por el Gofio?

Muchas gracias.


TM 31 Jose Fernando (Santa Cruz De Tenerife) * el 16/06/2008

Hola Noelia si que puedes usar ese maravilloso gofio un saludo y un buen provecho.


TM 31 Noelia (Terrassa) el 16/06/2008

Hola José Fernando,



He han traido un paquete de dos kilos de gofio de Tenerife, pero no lleva únicamente trigo, si no que esta compuesto de una mezcla de diversos cereales como soja, garbanzos, mijo, trigo, ... entre otros. ¿Esta receta también la puedo aplicar al gofio que yo tengo ????



Gracias.


TM 31 Inmaculada (Santa Cruz De Tenerife) el 15/06/2008

hola jose , como chicharrera que soy felicitarte por esta receta esta buenisimo y tiene mucho alimento ummm esta riquisimo un saludo para ti y espero que me deleites con mas recetitas de nuestra tierra un saludo


TM 31 Jose Fernando (Santa Cruz De Tenerife) * el 15/06/2008

Hola Amparo un saludo si el gofio de trigo es una de las variedades que heciste en gofios, lo hay de trigo, de millo,ect...

Pero si tienes en casa cualquier tipo de gofio te puedo decir que te vale.Recuerda quel gofio lo encuentras en cualquier supermercado.


TM 31 Amparo (Albuixech) * el 14/06/2008

hola jose fernando, me puedes decir que es gofio de trigo,muchas gracias.


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