Pelar las peras quitar el corazón y partirlas en 4.
Poner en una cazuela con 50 gramos de azúcar durante 10 minutos, pasados éstos sacar las peras y dejar reducir el almibar hasta que se haga caramelo rubio.
Poner este caramelo en un molde y colocar las peras que tenemos reservadas.
Poner en Thermomix todos los demás ingredientes y mezclar 15 segundos en V 6 y añadir por encima de las peras.
Meter al frigo como minimo 8 horas.
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