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TARTA PARA FIESTAS Receta de TARTA PARA FIESTAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 19 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Tarta para cumpleaños
 
Tarta para cumpleaños por Claudia Debelius con Thermomix
A.-Para el bizcocho:
- 6 huevos
- 350 gr azúcar
- 200 gr aceite girasol
- 2 yogures de sabor(fresa,plátano ó limón)
- 350 gr de Harina de trigo
- 1/2 cucharadita de café de sal
- 1 sobre de levadura para repostería
B.-Para el glaseado y relleno:
- 1 tableta de chocolate con Leche Nestlé
- 20 gr de nata líquida para cocinar
C.-Para la decoración:
- 3 Botes de fideos de chocolate marca VAHINE (los venden en grandes superficies: ALCAMPO, CARREFOUR, CORTE INGLES, EROSKI)
- 1 Bote de guindas confitadas ó 1 sobre
- 200 ml de Nata líquida para montar
- 1 oblea decorada (Corte inglés y algunas panaderías)
- 1 ó 2 figuras de azúcar (tiendas de golosinas)

PREPARACIÓN

PARA HACER EL BIZCOCHO.:
1.- Encender el horno a 160º,de arriba y abajo sin turbo.
2.-Poner los huevos y el azúcar y programar 4 minutos,37º,vel.4.
3.-Añadir el yogur y el aceite,mezclar sin temperatura 45 segundos a vel. 4
4.-Añadir la harina,la sal y la levadura y mezclar 30 segundos a vel. 2 1/2,hasta que todo quede mezclado por igual.
5.-Ponerlo en el molde y meterlo al horno 30 minutos.
Cuando este hecho, desmoldar y dejar enfriar,cuando esté frió,con un cuchillo jamonero,cortarlo 1 o 2 veces y reservar.

PARA HACER EL RELLENO Y GLASEADO:
1.- Con la máquina limpia y seca,poner el chocolate troceado y picar a velocidad 6 hasta que esté perfectamente picado,retirar y reservar. Limpiar la máquina y secar.
2.- Poner la nata, 2 minutos,90º y vel. 2.
3.- Añadir el chocolate y batir en vel.6 hasta que todo esté bien mezclado.retirar y meterlo en un bol en la nevera en la parte más fría,durante 2 horas ó 1 hora en el congelador.

Tiene que quedar espesa y algo dura para poder extenderla con la espátula.

PARA HACER LA DECORACIÓN:
1.- Rellenar el bizcocho con la mitad del glaseado y cubrir el bizcocho con la otra mitad.
2.- Poner el bizcocho sobre una rejilla del horno,con una bandeja debajo,y los fideos de chocolate en un recipiente,con una cuchara ir echando por los bordes los fideos,recogiendo los que caigan en la bandeja y volviendo a echarlos, para más comodidad,yo pongo el bizcocho en un plato + pequeño,y es más fácil de decorar.
3.- Montar la nata con la mariposa,hasta darle la consistencia deseada,al 3 1/2. Cuánto más fría está, mejor se monta. Poner la nata en una manga pastelera,reservar.
4.- Colocar la Oblea en el centro,y con la nata decorar alrededor,haciendo pequeños puntos de nata donde pondremos las guindas y la figura de azúcar.

Una vez terminada,meterla en la nevera hasta que se valla a comer, y... ¡FELIZ CUMPLEAÑOS!


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COMENTARIOS

TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 19/10/2011Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Mari:

Hola Mari¡

Pues te digo:

Las cantidades que están puestas son para una tarta para 8 personas y de un molde redondo de bizcocho.

El chocolate tiene que sobrar,puesto que se pone un poco en el bizcocho y otro poco en los laterales,una capa fina.

La nata llega de sobras porque solo se usa para después de poner la oblea decorar la tarta,.

Si te fijas en la foto,con una manga pastelera de boca ancha cubres mejor la tarta.



No obstante te indico que puedes poner la cantidad que desees,pero si pones mucho de todo la tarta será más pesada a la hora de digerirla,y se trata de saborear.

Gracias por elaborar la receta.

Un saludo.


TM 31 Mari (Cordoba) el 08/10/2011

Hola buenas he intentado hacer esta tarta y he

tenido dos inconvenientes:

-Cuando haces el chocolate con la nata (20grs)sale poquísimo chocolate.-En la nata montada no me llega tampoco. Teniendo en cuenta que me he quedado corta de chocolate y de nata, he tenido que comprar un bote de nata montada para decorar la tarta. No se si es que las cantidades no son correctas, o yo no lo he hecho bien.



UN SALUDO.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 16/03/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Juani:

Te recomiendo que comienzes por lo más facil,porque si la crema de la tarta no te queda en su punto,te sentará fatal,prueba a hacer la de limón que viene en el libro,es facil y rica,rica.la otra es parecida a esa.Perdona el retraso,tengo el ordenardor roto.



Hola Carmen:

aPerdona el retaso,tengo el ordenador roto y no puedo conectarme siempre,te respomdo:

Cuando digo "por tandas" quiero decir que Primero el dia antes hago el bizcocho,lo dejo enfriar y lo dejo reposar,luego preparo la crema,luego la pongo,y por último hago en si la decoración,que normalmente es lo que más tiempo lleva.

Dependerá siempre del tiempo que uno tenga y de como se organize en la cocina,pero una vez que has comenzado,no lo dejes.

Un saludo.


TM 3300 Carmen (Pinto) el 02/03/2009

Hola Claudia, espero que todavía revises los comentarios. Cuando pones que haces la tarta por tandas, recomiendas poner el relleno un día antes y el mismo día decorar?. Al menos eso entiendo. Gracias.


TM 31 Juani (Belicena (Granada)) el 13/02/2009

Hola, llevo poco tiempo con la th y me gustaría hacer una tata de yema de huevo pero no tengo ni idea y veo que aquí sois ya veteranas alguién ¿me puede hechar una mano?


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 19/11/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Pilar:

Es mejor que un dia antes hagas el bizcocho,cundo se enfrie lo empapas y puedes hacer la crema el jueves por la tarde.La decoración es meor hacerla poco antes de que se vaya comer,aunque puedes dejarla en la nevera por la noche,yo la hago por tandas,primero el bizcocho,luego el relleno y por último la decoración,esto puede llevarte algo de tiempo.

Seguro que te queda buenísisma,sale a tiro fijo,espero que disfruteis mucho.Un saludo.


TM 31 Pilar (Torrejon De Ardoz) el 12/11/2008

hola claudia, quería hacer la tarta para este viernes y me gustaría saber que es mejor hacerla un día antes para que coja frio en la nevera o el mismo día. muchas gracias y haber si me sale (tiene una pinta buenisima) Gracias por compartir tus recetas, eres una artista.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 15/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Carmen:

Creo que te va a quedar seco el bizcocho,lo has dejado demasiado tiempo en el horno,no hay que aumentar la temperatura,recuerda que los bizcochos se terminan de poner en su punto una vez que los sacamos y los dejamos que se enfrién.

No te recomiendo la nata para montar,porque si la bates demasiado se convierte en mantequilla y con el chocolate no liga igual,si son 20 gr,tu haz como dice la receta y verás que sale.Un saludo


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 15/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Carmen:

Creo que te va a quedar seco el bizcocho,lo has dejado demasiado tiempo en el horno,no hay que aumentar la temperatura,recuerda que los bizcochos se terminan de poner en su punto una vez que los sacamos y los dejamos que se enfrién.

No te recomiendo la nata para montar,porque si la bates demasiado se convierte en mantequilla y con el chocolate no liga igual,si son 20 gr,tu haz como dice la receta y verás que sale.Un saludo


TM 31 Carmen (Murcia) * el 15/09/2008

Hola Claudia, lo primero enhorabuena por tus recetas me encantan.

Estoy haciendo esta tarta para el cumpleaños de mi hermano pequeño, el bizcocho tiene una pinta estupenda, aunque ha tardado 50 minutos en hacerse por dentro, la proxima vez le pondré un poco mas de temperatura. Me he puesto a hacer el glaseado y no tengo nata de cocinar, ¿me sirve la nata de montar? y otra cosa ¿seguro que son 20gr de nata? me parece muy poca.... soy un poco inexperta en esto de las tartas, por favor si me puedes responder pronto... Muchas gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 09/07/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Nieves:

Puedes darle brillo,pero no te lo recomiendo,porque:

Las obleas de Disney traen una mezcla de colores que al empezar a mojarse se difuminan y borran.

Las obleas de disney ya vienen con el toque preciso para que no te queden sosas ni poco vistosas,porque tambien están preparadas para poderse congelar.

Puedes hacer un almibar muy clarito y hecharlo por encima CUANDO ESTE FRIO,nunca en caliente,muy despacio y recorriendo toda la superficie.

Las obleas están fabricadas igual que las sagradas formas de la iglesia y se deshacen en nada,sobre todo con la humedad.

Un saludo.


TM 31 Nieves (Medina Del Campo) el 09/07/2008

hola a todas: ¡vaya tartas más impresionantes que haceis!

yo hago mis pinitos, ahora quiero hacer una para mi sobrinita con una oblea de disney, lo que me preocupa es para darle brillo a la oblea no se como hacerlo, por si se me ablanda y se estropea, si podeis contestarme os lo agradecería. un beso a todas


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 13/05/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

hola Monica:

Pon en el Buscador de recetas "tartas espectaculares I,II,III"No utilizé al final una oblea,pero puedes ver a piolin encima de la tarta y estaba muy rico...un abrazo.


TM 31 Monica (el mundo) el 13/05/2008

Cuando nos vas a poner la tarta con la oblea de piolin ?


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 06/05/2008

Mª. CARMEN, HASTA AHORA NO HE PODIDO "VOLVER" A RELAJARME VIENDO RECETAS, ASÍ QUE ESPERO CONTARTE PRONTO CÓMO ME HA SALIDO LO QUE INTENTE HACER. MUCHÍSIMAS GRACIAS. UN SALUDO


TM 31 Mª Carmen (Las Palmas de G.C.) * el 23/04/2008

Hola Mª Teresa, el glaseado de fresa es de la siguiente manera: pones en el vaso 30 gr. de gelatina de fresa, y lo pulverizas 10 seg. vel. 5-7 progresivamente. Añades 200 gr. de mermelada de fresa, un chorrito de limón y 50 gr. de agua, y programas 3 min. 70º, velc. 1.



Luego puedes variarlo como quieras. Si lo utilizas para esta tarta, que sabes que el bizcocho sale enorme, le añades la cantidad de ingredientes que te he dicho. Pero cuando es más pequeña ponle sólo la mitad porque es mucho.

Para la tarta de fresa que hice (foto de arriba), le puse sólo la mitad de ingredientes.

Y luego, puedes variarla como quieras.

Por ejemplo, para el brazo de nata y fresa que hice (receta de brazo de nata y crocanti), al glaseado le añadí también algunas fresas enteras y en vez de mermelada de fresa, que no tenía, le puse de arándanos y quedó deliciosa.

Bueno, ya me contarás.

Saludos.


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 20/04/2008

Mª. Carmen, pretendo hacer la tarta rellena de mousse de queso (muchas gracias por la receta¡¡¡) y decorarla como la que hiciste con el escudo del Barcelona, (con virutas de chocolate y bolas de nata alrededor), pero sí, CUANDO PUEDAS, por favor dime cómo haces el glaseado de fresa.

Muchas gracias.

Un saludo a todos


TM 31 Mª Carmen (Las Palmas de G.C.) * el 19/04/2008

Hola Mª Teresa, sí, la tarta que tú ves arriba con las fresas, tiene de relleno la mousse de queso (si te fijas se ve que sobresale un poco), y luego lo adorné con las fresas que las fuí colocando por arriba y para que se quedaran "pegadas" a la tarta hice el glaseado (que si quieres te digo también cómo es), y se lo puse por arriba a las fresas.

Respecto a la tarta rellena con la mousse de chocolate es la que ves también arriba en la foto, del Real Madrid.

Una cosita, para la tarta de fresas el queque no lo hice con esta receta exactamente porque si te fijas es más delgada, mientras que con la receta de Claudia sale un hermoso queque, o dos si divides la masa.

Bueno, ya me contarás.

Un abrazo.


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 18/04/2008

Mª. Carmen, muchas gracias por facilitar la receta de la mousse de queso. Cuando hicistes la tarta de fresa y mousse, ¿que era, un glaseado de fresa por fuera y la mousse de relleno, por dentro?

Y en la tarta rellena de mousse de chocolate con nata, como la decoraste?

Bueno, muchísimas gracias. Intentaré hacer la del relleno de mousse de queso, aunque tardaré unos días. Ya te contaré. Muchas gracias. Un saludo a todos.


TM 31 Mª Carmen (Las Palmas de G.C.) * el 18/04/2008

Me alegro que te haya gustado Claudia, y gracias a tí por compartir tus estupendas recetas con nosotros, fíjate que ya estoy anotando en la lista de la compra lo que me hace falta para hacer las tortas de arroz. Besos.



Mª Teresa, aquí tienes la receta de la mousse de queso que me pediste:

Poner la mariposa, verter en el vaso 50 gr. de agua, 100 gr. de azúcar, y 3 yemas de huevo, 5 min. 90º, vel 1 y 1/2. Añadir 4 hojas de gelatina remojadas previamente en agua fría y escurridas, y mezclar 1 min. vel. 3. Dejar enfriar la mezcla en el vaso (muy importante).Una vez fría, incorporar 400 gr. de nata líquida, y 200 gr. de queso philadelphia que deben estar muy fríos. Programar vel. 3 hasta que esté la mousse semimontada y ya la tienes.

Espero que te guste, y animo a tod@s a que la prueben. Yo la utilizo como relleno de tartas.

Besos.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 18/04/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola MªCarmen:

Me encanta,fenomenal!tiene una pinta muy rica.Gracias por tú apoyo,un abrazo.


TM 31 Mª Carmen (Las Palmas de G.C.) * el 18/04/2008

Hola Mª Teresa, me alegro de que hayas recapacitado, seguro que eres una gran señora y esa es la actitud que debes tener.

Bueno, respecto a la mousse de queso la cogí de otra receta que me dejaron de tarta, que lleva ese relleno. Me da un poco de "cosa" colgarla en el recetario porque no es mía propia pero si quieres mediante la vía de los comentarios te la envío sin problema (esta tarde ya la tienes). Respecto a la mousse de chocolate, seguí las instrucciones de la receta del libro y cuando la terminé le añadí una lata de nata de la marca ermol, que la pasé por la minipimer con azúcar. Queda muy suave, riquísima y cuando la mousse con la nata ya incorporada se enfría, muy consistente.

Lo que creo que esa marca de nata no la venden en la península, pero si quieres prueba a ver en el supermercado de El Corte Inglés que si alguien la tiene son ellos. En caso contrario puedes montar otra clase de nata y añadírsela.

Estamos en contacto.

Un abrazo.


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 17/04/2008

Mª. Carmen, tienes razón, pero me pareció muy, muy injusto las cosas que le dijo a Claudia, y cómo las dijo (ya las ha borrado), pero, es verdad, no merece la pena. Procuraré "no entrar al trapo" más.

Bueno, la tarta tiene una pinta impresionante¡¡¡ Busco la mousse de queso y la de chocolate con nata, que utilizaste en la otra, y no las encuentro. Podrías dar las recetas, cuando puedas? Muchas gracias. Un saludo a todos.


TM 31 Mª Carmen (Las Palmas de G.C.) * el 17/04/2008

Hola Claudia, y hola a tod@s. Veo que el ambiente está un poco tenso, y creo que no merece la pena. Debemos hacer críticas constructivas que nos ayuden a todos.

Bueno, les envío la foto de otra tarta que hice con la misma receta para el cumpleaños de otro sobrino mío que es del Barcelona y su hermano del Real Madrid, (al que le hice la tarta que muestro más arriba), así que imagínense las peleas en los partidos.

Esta vez la hice cuadrada y la rellené de mousse de queso, y también quedó deliciosa.

Espero que les guste.

Un abrazo.


TM 31 Natalia (Alovera) * el 15/04/2008

Solo tengo ue ver la diferencia de el uso de la manga en esta tarta y en la de tartas espectaculares que esta ultima si no discuto nada pero la de mickey es la misma que la que nos sirven a nosotros,Claudia te repito trabajo en una pasteleria y de sobra me salen perfectas sino mira tarta fiesta.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 14/04/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Natalia:

No sé si mandastes el correo ahora o hace tiempo,pero a las pruebas me remito,comprueba lo que se puede hacer,yo no tengo necesidad de comprar tartas porque llevo años haciendolas en casa,igual que el pan,y los ingredientes están en la calle,es cuestión de querer hacer las cosas,no de "no puedo,no me va a salir"sino:"voy a probar a hacerlo,a ver si consigo hacerlo tán bonito como lo que he visto"QUERER HACERLO ES PODER HACERLO,es solamente una cuestión de perseverancia y de repetir hasta que salga como tú quieres.Un abrazo.


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 13/04/2008

Claudia, de vez en cuando miro, para ver si has puesto las "Tartas Espectaculares" y la de "Moka y Merengue", que ibas a colgar en el foro, y no las veo. A ver si te animas. Muchas gracias de antemano.

Ana, guapa, todos pueden comprobar que a Dolors, los días 27 y 29/02/08, le hablé con corrección, y que la has utilizado como excusa para meterte conmigo (...que graciosa¡¡¡). Por cierto, guapa, que pena que hayas borrado tus comentarios anteriores, y ya nadie pueda leerlos. Quitando el primero, que aseguraba que la tarta de Claudia era de Mercadona -y le decías que, por lo menos, podía haber quitado el plato, en la foto, para disimular-, los demás fueron muy graciosos. ...Que pena¡¡


TM 31 Mª Carmen (Las Palmas de G.C.) * el 11/03/2008

Hola Claudia, la tarta estaba también muy buena por dentro, que la rellené de mousse de chocolate con nata, fue todo un éxito y la familia ni se creía que la había hecho yo. Gracias una vez más por la receta.

Te envío también la foto de otra tarta que hice para el mismo cumpleaños que estaba también muy buena, de fresa y mousse de queso y de presentación espectacular. Espero que guste a todos.

Por cierto, Yolanda, a mí me gusta mucho tu tarta, nunca infravalores tu trabajo.

Un abrazo


TM 31 Yolanda (Rivas Vaciamadrid) el 10/03/2008

Hola Claudia, yo también hice una tarta pero no salió tan espectacular como la del Madrid, pero bueno de sabor estaba muy rica, muchas gracias...y lo mejor es que a las enanas las gustó un montón....Gracias y sigue mandandonos recetas...


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 08/03/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola MªCarmen:

¡Enhorabuena!Lo has conseguido,fantástico,me alegro un montón,sólo por la decoración un 10,si sabe la mitad de bién de lo bién presentada que está,otro 10,y si conseguistes el punto del bizcocho,un 10 sobre 10.¿Aque te sientes fenomenal después de haberla acabado?Mis felicitaciones,si señor,muy,muy pero que muy bien.Un abrazo y que paseis un muy feliz cumpleaños...un abrazo.


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