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VOLCÁN DE CHOCOLATE Receta de VOLCÁN DE CHOCOLATE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Volcán de chocolate por Irene Aramendía con Thermomix

- 170 gr. de chocolate fondant- 170 gr. de mantequilla- 3 huevos- 3 yemas de huevos- 60 gr. de azúcar- 50 gr. harina

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 240º2. Poner en el vaso el chocolate en trozos grandes y rallar programando 20  segundos, velocidad 3.3. 

Añadir los huevos, las yemas y el azúcar.Mezclar todos los  ingredientes programando 30 segundos, velocidad 3.4. 

Por último, agregar la harina y programar 15 segundos, velocidad 3.5. 

Colocar la mezcla en moldes individuales, como por ejemplo flaneras  individiales, previamente engrasados con mantequilla.6. 

Introducir los moldes en el horno durante 6 minutos.7. Sacar, desmoldar y servir. Una de las presentaciones más utilizadas es con helado de vainilla o fresa.

Cuanto más pequeño sea el molde, menor será el tiempo dentro del horno, pues lo que se intenta es que la parte de fuera se haga y la de  dentro quede sin hacer, de tal forma que al abrir el volcán salga el  chocolate derretido

.En el caso de que se vaya a consumir un tiempo  después se puede calentar muy poco tiempo en el microondas.


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COMENTARIOS

TM 31 Mª De Los Ángeles (Don Benito) el 22/01/2012

me ha salido muy muy qico y eso que lo he hecho en molde grande. gracias, riquisimo, por cierto fallo con no mencionar la mantequilla en la elaboración, la he puesto al final otros 20 segunds.


TM 31 Loly (Badajoz) el 21/01/2012

he echo paso a paso la receta del video y buenisimos,yo los puse en unas capsulas de aluminio untados de mantequilla,que se usan para hacer flanes y triunfe.mañana vuelvo a hacerlos.


TM 31 Maicruz (Daimiel) el 06/01/2012

DONDE PODRÍA ENCONTRAR ESTAS MANGAS PASTELERAS TRANSPARENTES, PUES NO LAS ENCUENTRO

EN MI LOCALIDAD


TM 31 gemita88 (Castellon) el 31/12/2011

el chocolate es a 3 5 y 7 para rallarlo, lo hice como pone la receta y me salió un empastre, la mantequilla se me olvidó como no la pone.... y luego la puse con los huevos, temperatura etc todo mal explicado, por favor no cuesta nada corregirlo para futuras cocineras


TM 31 Rosa (Villaquejida) el 28/12/2011

Respuesta a Cristina:

Que los dejaste hacerse demasiado tiempo.


TM 31 () el 20/10/2011

Sólo decir que triunfé!!!!


TM 31 Cristina (Sevilla) el 18/10/2011

A mi no se me quedó el chocolate derretido, cuál podría haber sido el motivo.


TM 31 colores () el 01/10/2011

me gustaria saber si se puede hacer con chocolate con leche, es que a mis hijos no le gusta el chocolate negro, gracia un saludo


TM 31 Elisa Cristina (Murcia) el 26/09/2011

ESTE VIERNES PASADO HICE LA RECETA DEL VOLCAN Y ESTAN BUENISIMOS. ES MUY POCO TIEMPO DE PREPARACION Y ES UN POSTRE DELICIOSO.

FELICIDADES!!



CRISTINA.(MURCIA)


TM 31 Soiga (Pamplona) el 15/09/2011

hola,me gustaria saber a que temperatura debe estar el horno.Gracias


TM 31 Gloria (Barcelona) el 09/09/2011

Os habeis olvidado de indicar cuando se utiliza la mantequilla en la "preparación"... y si no ves el video (por cierto cambia mucho la forma

de hacerlo viendo el video o no!)no lo utilizas!!! ya que no consta cuando hay que echarlo. Aparte de esto, me quedaron buenísimos, eso si, 9 minutos en el horno !Gloria


TM 31 Conchi (Cordoba) el 24/07/2011

Deliciosa receta de postre y muy fácil de hacer.


TM 31 Amparo (Madrid) el 13/07/2011

Hola, no indicas que temperatura tiene que tener el horno cuando metemos la bandeja con el molde.

espero tu respuesta para hacerlos enseguida a ver como me salen.

gracias


TM 31 Cristina (Caceres) el 09/07/2011

Hola soy nueva en esto, e hecho los volcanes y no mea quedado bien no salia nada de chocolate nose si estk me e pasado con el tiempo o es porque los e hecho en moldes para magdalenas, espero respuesta gracias.


TM 31 Silvia (Talavera De La Reina) el 07/02/2011

Increibles, la verdad me han salido buenísimos


TM 21 Agustina (Malaga) el 28/12/2010

Yo los he hecho con esa cantidad, y me han salido 8 moldes normalitos.Respuesta a Ana:


TM 21 Ana (Telde) el 23/12/2010

Con esas cantidades para cuantas personas salen?

gracias.


TM 31 Beatriz (Pontevedra) el 02/12/2010

Respuesta a Susana :

Sin hacer, congelas la masa. Los puedes congelar en los mismos vasitos del flan (ya untados en mantequilla), los sacas del congelador una hora o dos antes de prepararlos. Quedan impecables. Yo creo que es mejor utilizar flaneras pequeñas y no llenarlas mucho. es un postre delicioso pero llena mucho,


TM 31 Susana (Vila-real) el 02/12/2010

Respuesta a Beatriz:

Hola Beatriz, soy nueva en esta página, aún estoy aprendiendo con la thermomix.

Solo quería preguntarte si los congelas después de haberlos metido en el horno o congelas la masa cruda.

Yo los he hecho pero nunca los he congelado.


TM 31 Beatriz (Pontevedra) el 28/10/2010

Perfectos, 8 minutos de horno. El resto los metí en el congelador en vasitos individuales. Los dejé descongelar antes de hacerlos.


TM 31 () el 11/10/2010

Respuesta a Eva:

Hola Eva, puedes utilizar el chocolate de postres

perfectamente en esta receta!

Espero que te salga muy bien y que lo disfrutéis!

Un saludo!


TM 31 Eva (Irun) el 11/10/2010

yo quiero hacerlo hoy, pero el chocolate puede

ser de postre? como pone fondant!! y sólo somos

4 personas con lo que me sobre qué puedo hacer?

a ver si me podéis ayudar. Gracias.


TM 31 Virginia (Fuenlabrada ) el 08/10/2010

VAYA VAYA ES LA CAÑA POR ESPAÑA, ESTAN BUENISMOS A MIS ANFITRIONES LES HA ENCANTADO ADEMAS LOS HIZE CON HELADO DE MELOCOTON Y ESTABAN PARA COMERSEOS NO SOBRO NINGUNO


TM 31 Angie (B arcelona) * el 19/09/2010

Respuesta a Susana:

Quedan estupendos, lo unico sobretodo dejalo muy poco en el horno unos 5 o 6 minutos ya que el chocolate se hace y no se derrite al abrir el volcan.


TM 31 Susana (Aranjuez) el 18/09/2010

que tal quedan si lo haces por la mañana para la merienda?


TM 31 Angie (B arcelona) * el 14/09/2010

Receta buenissima, nos ha encantado, muy buena.

Os mando foto.


TM 31 Cristina (Pamplona) el 09/09/2010

Están muy buenos. Realmente nos ha sorprendido

el resultado. Sí que es importante no pasarse

con la cocción para que el volcán suelte su

"lava". Enhorabuena por la receta.


TM 31 Ana (Sevilla) el 25/05/2010

Pero el video no da las mismas instrucciones que la receta de la página...en el video mezclan con la mantequilla y aquí sólo la usas al engrasar...


TM 31 Carolina (Sevilla) * el 29/03/2010

Realmente espectaculares, los he echo ya tres veces, y bueno no podeis haceros una idea el éxito que ha tenido este postre, servido con helado de vainilla... divinidad de dioses!. Gracias y un saludo.


TM 31 Carolina (Valencia) el 25/03/2010

Están realmente buenos, eso sí, la receta no está muy bien redactada. A mi no se me ha triturado como en el video según lo que está escrito, finalmente le he dado al super centrifugado como dice la tal teresa, luego tampoco pone escrito lo del calor, aunque en el video sí que aparece. Y finalmente la temperatura del horno hay que dar por hecho que es también la del precalentamiento. Me han salido muy buenos, pero el volcán se me quedó sin lava...:((( mmmm pero estaban muy ricos.


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