- 170 gr. de chocolate fondant - 170 gr. de mantequilla - 3 huevos - 3 yemas de huevos - 60 gr. de azúcar - 50 gr. harina
PREPARACION
1. Precalentar el horno a 240º 2. Poner en el vaso el chocolate en trozos grandes y rallar programando 20 segundos, velocidad 3. 3. Añadir los huevos, las yemas y el azúcar. Mezclar todos los ingredientes programando 30 segundos, velocidad 3. 4. Por último, agregar la harina y programar 15 segundos, velocidad 3. 5. Colocar la mezcla en moldes individuales, como por ejemplo flaneras individiales, previamente engrasados con mantequilla. 6. Introducir los moldes en el horno durante 6 minutos. 7. Sacar, desmoldar y servir. Una de las presentaciones más utilizadas es con helado de vainilla o fresa.
Cuanto más pequeño sea el molde, menor será el tiempo dentro del horno, pues lo que se intenta es que la parte de fuera se haga y la de dentro quede sin hacer, de tal forma que al abrir el volcán salga el chocolate derretido. En el caso de que se vaya a consumir un tiempo después se puede calentar muy poco tiempo en el microondas.
Receta enviada por: Irene Aramendia Leirado el 28/07/2007 (Madrid) Muchísimas gracias por tu colaboración.
Ana (Sevilla). 25/05/2010 Pero el video no da las mismas instrucciones que la receta de la página...en el video mezclan con la mantequilla y aquí sólo la usas al engrasar...
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Carolina (Sevilla). 29/03/2010 Realmente espectaculares, los he echo ya tres veces, y bueno no podeis haceros una idea el éxito que ha tenido este postre, servido con helado de vainilla... divinidad de dioses!. Gracias y un saludo.
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Carolina (Valencia). 25/03/2010 Están realmente buenos, eso sí, la receta no está muy bien redactada. A mi no se me ha triturado como en el video según lo que está escrito, finalmente le he dado al super centrifugado como dice la tal teresa, luego tampoco pone escrito lo del calor, aunque en el video sí que aparece. Y finalmente la temperatura del horno hay que dar por hecho que es también la del precalentamiento. Me han salido muy buenos, pero el volcán se me quedó sin lava...:((( mmmm pero estaban muy ricos.
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Irene (Madrid). 09/12/2009 No pasarse con el tiempo en el horno...
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Raquel (Murcia). 14/11/2009 Un diez, han triunfado, son rapidos y faciles de hacer y muy ricos.
Saludos
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Sara (Las Palmas De Gran Canaria). 01/11/2009 Este postre es maravilloso siempre y cuando se haga en el momento. He de decir, que lo de meterlos en el microondas 1min en mi caso no hay funcionado, ya que lo único que he conseguido es que se hagan por dentro :(... una pena. Así que os recomiendo que si los hacéis sea en el momento.
Saludos !
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Almu (Madrid). 26/10/2009 buenísimos!!!! congelé unos pocos en moldes de silicona y tb salieron muy ricos!! el truco es no pasarse con el horno!!!
los acompañé con nata y triunfaron!!!
Marta (Zaragoza). 05/09/2009 Aún no la he hecho, pero me ha hecho mucha ilusión ver esta receta, pues la he probado en algún restaurante y es mi postre favorito. Muchas gracias!!!
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Bingen (Bilbao). 12/08/2009 Irene, la receta esta impresionante. Ayer deje asombrados a todos en la cena. Un saludo a todos.
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Manuel (Essars -Francia-). 05/07/2009 Irene, gracias por la receta, que está de escándalo y es super fácil de hacer. Respeté todos los pasos y salió a pedir de boca. La única cosa que cambié fue ponerle mantequilla con sal, bueno, en Francia, donde yo vivo, la llaman semi salada, le da otro toque a los postres. En cualquier caso, todo un éxito.
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Irene (Madrid). 01/06/2009 Me alegra mucho oir eso Ana! Ahora
solo queda disfrutar...jeje
Un saludo!
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Ana (Córdoba-Barcelona). 01/06/2009 hola de nuevo!!! irene, decirte que he seguido haciendolo y bueno... todos quieren repetir!
animo a todo el mundo a que lo haga!
saludos! ;)
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Margarita (Albatera-alicante). 12/05/2009 hola soy marga me acabo de comprar la thermomix y mirando por intrnet recetas y esta mea encantado la tengo que hacer ya os contere
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Julia (Badalona). 12/05/2009 Son exquisitos y realmente super faciles de hacer. A mi familia les han encantado.
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