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CREMA DE CHOCOLATE Y GALLETAS Receta de CREMA DE CHOCOLATE Y GALLETAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 8 VOTOS.

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Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


Para 4 personas:
 
75 gr de azúcar
7 galletas María
100 gr de cholate con leche
100 gr de chocolate negro de postres
30 gr de mantequilla
350 gr de nata
fresas para adornar

PREPARACIÓN

Ponemos el azúcar en el vaso. La pulverizamos 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 9. La reservamos.
 
Ahora hacemos lo mismo con las galletas. La reservamos.
 
Ponemos en el vaso los dos chocolates a trozos. Trituramos a velocidad progresiva de 5 a 7 unos 15 segundos. Bajamos los restos pegados a la pared con la espátula.
 
Incorporamos la mantequilla. Programamos 3 minutos a 90º y velocidad 1.
 
Añadimos la galleta pulverizada y mezclamos 10 segundos velocidad 3. Reservamos esta mezcla.
 
Lavamos y secamos bien el vaso.
 
Montamos la nata 30 segundos a velocidad 3.
 
Añadimos el azúcar pulverizado y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
 
Por último incorporamos la mezcla de chocolate y galleta. Mezclamos 15 segundos a velocidad 3.
 
Repartimos por los recipientes, adornamos con unas fresas laminadas y refrigeramos.


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El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Laura (Madrid) * el 20/09/2011

Respuesta a Sara:

Hola Sara, la nata se te corta por exceso de trabajo. Si se monta demasiado se separa el suero de la mantequilla y se corta. Utiliza la mariposa para montarla, vel 3 y 1/2 y en cuanto la veas montada para la máquina.


TM 31 Maria Francisca (Lorca) el 04/03/2011

La he hecho siguiendo todos los pasos al pie de

la letra y la verdad es que no se parece a la de

la foto ni de lejos. De sabor ni fu ni fa.


TM 31 Carmen Maria (Punta Umbria) * el 02/12/2010

Hola Eva,hice la receta y de sabor muy buena,pero la textura no era como la foto,la tuya era crema,a mi me salio tipo mousse y con trocitos de chocolate.¿puedes decirme qué hice mal?¿tal vez monté demasiado la nata?Gracias.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 01/11/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Salvador:



Perdona la tardanza, no he estado en conexión.

Yo utilizo la nata líquida para montar.



Saludos.


TM 31 Salvador (Almeria) el 08/10/2010

Hola Eva quisiera saber que tipo de nata es la que hay que utilizar la receta. Es nata liquida, la nata que se le hecha a las fresas con nata.... Saludos espero tu contestacion


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 04/10/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Nieves:



Pues que pena Nieves, no se me ocurre qué ha podido pasar. Inténtalo otra vez, a ver si habías pasado algo por alto sin querer. Suerte.



Saludos.


TM 31 Nieves (Málaga) el 02/10/2010

No me ha salido igual que en la foto. En la mía se ve nota la nata y el chocolate, no se ve uniforme. De sabor sí parece que está buena. Gracias


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 14/08/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Sara:



Hola Sara, pues no se que puede pasar ¿pones la nata de cocinar o de montar? Yo utilizo la de montar. A ver si pudiera ser por eso.



Saludos


TM 31 Sara (Leon) el 12/08/2010

Hola he intentado hacer la receta dos veces y en el paso que se incorpora el azucar a la nata esta se me corta y no se el motivo.Que puedo hacer.Gracias


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 28/06/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Marien:



Hola Marien, pues espero que te haya gustado. Con que te guste el chocolate como a mi, seguro que si.



Un abrazo.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 20/06/2010Web personal de Marien (Oviedo)

Estoy preparandola como postre para la comida de hoy. Tiene una pinta estupenda!, cuento con mi voto.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 17/06/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Beatriz:

Hola Beatriz, yo sólo la hago como postre, pero si la haces más espesa creo que si te serviría.

Yo creo que de nata pones 270 o 300 y te quedará más consistente, siempre puedes añadir un chorrito más.



No se si te he ayudado.



Saludos.


TM 31 Beatriz (Orihuela) el 17/06/2010

Hola Eva te quisiera preguntar si esta crema de chocolate sirve para rellenar.

Quiero hacer milhojas de crema pastelera y chocolate y quisiera saber si esta me sirve.

Muchas gracias y un saludo. Espero tu respuesta.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 30/05/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Toñi:



Hola Toñi, si que es un caprichito dulce. Saludos.


TM 31 Toñi (La Unión) *** el 30/05/2010

¡Que rica tiene que estar esta receta...!!


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