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CREMA DE MASCARPONE CON MANDARINA Receta de CREMA DE MASCARPONE CON MANDARINA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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Enviado por:
Ramón Mosquera Pérez****
(Sevilla)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

INGREDIENTES: (2 PERS.)



2 Huevos

2-3 cucharadas de azúcar blanco

1 cucharada de azúcar moreno

100 g de queso mascarpone

20 g de mantequilla

4 Galletas

1 bote de vainilla (Mercadona)

1 Mandarina

1 chorrito de Countreau

Menta fresca

PREPARACIÓN

PREPARACIÓN:



En primer lugar, separamos las claras de las yemas.



Montamos las claras a punto de nieve y las enfriamos en la nevera.



Por otro lado, blanqueamos las yemas mezclándolas con el azúcar blanco. Añadimos el queso y la vainilla y removemos.



Después, fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas machacadas. Ponemos esta mezcla en el fondo de una copa.



Cuando las claras estén frías las incorporamos a la mezcla de queso y yemas.



Seguidamente, en una sartén ponemos el licor y el azúcar moreno y rehogamos los gajos de la mandarina.



Colocamos la fruta encima de la base de galletas y terminamos disponiendo encima la crema de mascarpone.



Decoramos con menta y servimos.



Nota: Pueden ser mandarinas, o cualquier otra fruta que os guste, con mango igualmente está genial.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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