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FLAN DE CUAJADA Receta de FLAN DE CUAJADA Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 19 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 2 sobres para preparar cuajada
- 2 huevos
- 180 gr de azúcar
- 20 gr de azúcar vainillada
- 400 gr de queso Philadelphia
- 500  gr de leche entera

PREPARACIÓN

Thermomix nos ofrece la posibilidad de hacer una cuajada sin ensuciar cazos o ollas además podrás hacer hasta dos litros de Cuajada unas 16 tarrinas tamaño Danone de una tirada, Si sois muchos en casa os vendrá genial o si tiene usted un restaurante y quiere prepararlas  para el día siguiente y quiere ofrecer un postre variado en su menu.


Caramelice un molde de 30 x 20 x 4, aproximadamente. Reserve.

 

Eche en el vaso del  Thermomix todos los ingredientes y programe 10 minutos, 100º, vel. 3.

 

Acabado el tiempo, vuelque la mezcla en el molde reservado y déjelo cuajar en el frigorífico.

 

Sugerencias:  Si lo desea puede preparar una tarta de la siguiente manera:

 

Prepare una base con 200 gr de galletas tipo Digestive de chocolate y 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente, triturando todo en la vel. Máxima hasta que  quede homogéneo. Extienda esta base sobre un molde desmontable y deje enfriar en el frigorífico.

 

Prepare la mezcla según se indica para el flan, deje que pierda calos y viértala cuidadosamente sobre la base preparada. Deje que cuaje en el frigorífico.

 

Prepare un sirope con ½  kilo de fresones (deje unos cuantos fileteados para adornar), ½ cubilete de agua, 1 cubilete de azúcar y el zumo de ½ limón; poniendo todo en el vaso y triturando 30 segundos en velocidad 6-8-10 y programe 5 minutos, 90º vel. 5.

 

Vierta el sirope sobre la superficie de la tarta (una vez fría) y adorne con los fresones fileteados.

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El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Maria Jose (Yecla) el 31/01/2011

Hola M.jesus, yo lo encontré en el mercadona


TM 31 Ana (Madrid) el 20/07/2009

Yo no soy nada golosa, pero es la mejor receta de dulce que he probado nunca. Es una maravilla. Animaos que seguro repetís


TM 3300 Laura (Els Poblets) el 19/05/2009

Hola, he probado hacer los flanes y han sido todo un éxito, estaban bien cuajados y ahora acabo de hacer la tarta, estamos esperando que se enfríe para poder probarla, seguro que está deliciosa! muchas gracias por la receta


TM 21 Mª Trinidad (El Escorial) el 29/01/2009

hola,yo he comido este flan, en casa de mi hermana y esta riquisimo,mañana lo quiero hacer yo ,porque tengo invitados en casa y no se que tal me saldra ,ya os lo contaré.


TM 21 () el 26/01/2009

Hola, hice el flan el sábado y lo comimos ayer,estaba ríquisimo, muy bien cuajado y delicioso de sabor, gracias por la receta y ahí va mi voto.


TM 21 Jose Maria (Girona) el 15/08/2008

Yo lo hice sin thermomix y me salio tambien muy rico.



La azucar Vainillada tambien se le llama Vainillina y la puedes encontrar en cualquier supermercado donde las especias.


TM 21 Maria (Carlet) el 25/01/2008

El flan es muy bueno, a mi me salió un poco liquido, la leche la puse desnatada, puede que influya.


TM 31 Miriam (Valencia) el 16/01/2008

¿Pero cuaja o queda en textura de crema espesa?

Lo hice con la mitad de todos los ingredientes, para probar, pero con el tiempo completo. Después de 24 h en el frigorífico, sigue con textura de crema espesa.

Lo de ponerle nata, ¿es en lugar de la leche?

Gracias


TM 31 Maria Reyes (La Linea) el 14/11/2007

pues yo lo he hecho dos veces y me saliodo buenisssssssssssimo.maria reyes (LA LINEA)


TM 21 Maria Jesus (Vigo) el 02/11/2007

quisiera saber dónde enciontrar el azúcar vainillado


TM 21 () el 15/10/2007

La última vez que lo he hecho he sustituido el queso Philadelphia por queso Mascarpone, y ha quedado todavía mejor. Es facilísimo y admite variaciones. Siempre que lo he hecho he tenido que aumentarle el tiempo unos 5 minutos, pero lo mejor para saber si ya se puede parar la TMX es retirar un poco el cubilete y ver si ha cambiado la textura.


TM 31 Charo (Malaga) el 10/10/2007

PUES YO LO HICE EL SABADO CON MI TMX31 Y QUEDÓ ESTUPENDO TAMBIÉN , NO SOBRÓ NADA NADA , ESO SÍ UN POCO DULCE, IGUAL CON MENOS AZUCAR ESTÃÂ; MEJOR

SALUDOS


TM 31 Jorge Javier (Azuqueca De Henares) el 10/09/2007

Todo un exito este postre.

Mis invitados se quedaron marabillados de este delicioso postre. Muchas gracias por esta receta.


TM 31 Vanessa (Madrid) el 31/08/2007

El flan esta buenisímo, a mi marido le ha vuelto loco. Ahora voy a probar con la tarta, que seguro es un exíto!


TM 31 Yolanda (Madrid) el 12/07/2007

Muchas gracias a Carmen y Paula por contestar, le pasare la informacion a mis compañeras, es genial contar con este foro para que entre todas/os podamos darnos tecnicas y consejos, saludos a las 2, Yolanda.


TM 31 Paula (Madrid) el 12/07/2007

hola, este postre tambien lo hago sin th y le pongo tambien 1/2 litro nata y se pone al fuego y cuando rompe a hervir se pone en un molde caramelizado y sobre el liquido unas galletas Maria o sobaos, una noche en el frigo y al dia siguiente darle la vuelta en un plato y exito asegurado, esta buenisimma, voy a probar a hacerla con la th, pero le voy a seguir echando la nata


TM 31 Carmen ( Murcia) ** el 11/07/2007

Yo tambien lo hice para llevarmelo al trabajo, a mis compañeros les encantó.Una compañera la hizo sin la thermomix, mezcló todos los ingredientes y los echó en el molde el cual lo metió al horno al baño María, y me comentó que le salió buenisima.


TM 31 Yolanda (Madrid) el 23/05/2007

Yo lo hice en el puente de Mayo el dia 30 que trabajaba y lo hice para mis compañeras, fue todo un exito nos encanto a todas estaban como locas de lo bueno que estaba, por cierto una pregunta sabeis si este postre se puede hacer sin la thermomix? por las compañeras que no la tienen.


TM 31 Antonia (Palma De Mallorca) * el 04/05/2007

muy buena nos ha gustado mucho


TM 31 Francisco (Illescas) el 16/02/2007

No nos gustó mucho el sabor


TM 31 Maria (Pamplona) el 04/11/2006

Igual es que la leche que echaste no era leche entera


TM 31 Maria Jose (Madrid) el 01/11/2006

Yo hice este flan y me quedó muy líquido no me llegó a cuajar,pero de sabor estaba buenísimo porque no cuajó bien.


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