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ALBÓNDIGAS CON QUESO EN SALSA DE TOMATE Receta de ALBÓNDIGAS CON QUESO EN SALSA DE TOMATE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 47 VOTOS.
http://www.clubcocinafacil.com/carnes/ALBÓNDIGAS-CON-QUESO-EN-SALSA-DE-TOMATE_1830.html

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INGREDIENTES

Albondigas con queso por Nati con Thermomix
- 1/2 k. de carne picada de ternera, o mitad de cerdo y mitad de ternera.
- 100 g. de queso parmesano.
- 100 g. de queso tipo cigarral, ventero....
- Ajo y  perejil picados, sal y pimienta.
- 2 huevos.
- Aceite para freir.
Para la salsa de tomate:
- 1 bote de tomate triturado.
- 50 g. de aceite de oliva.
- 1 cubilete de agua.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 zanahoria.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 hoja de laurel.

PREPARACIÓN

Ralla el queso parmesano hasta dejarlo en polvo. Reserva. Ralla el queso cigarral hasta dejarlo lo mas picado posible y reserva también.

Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria unos segundos al 6. Añade el aceite y sofrie 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
 
Agrega el tomate, la sal, el azúcar, la hoja de laurel y ponlo a cocer 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Mientras prepara las albondigas mezclando en una fuente la carne con la sal, el ajo, el perejil, la pimienta, los huevos y las 2 clases de queso.
 
 Amasarlo bien y hacer las albondigas. Dorarlas en aceite caliente y reservar.
 
Sacar la salsa de tomate del vaso y colocar la marimposa. Introducir otra vez la salsa y añadir las albondigas y el cubilete de agua. Programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Servir con patatas fritas de bolsa o caseras.

Receta enviada por:
Nati Jimenez Domingo*****(Alicante)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
   
  COMENTARIOS

TM 31 Maria (Sagunto) el 18/12/2011

Absolutamente perfectas, diferentes y originales, nos encantan a toda la familia.
Con la thermo, lo mismo las hago yo que las niñas y están igual de buenas. Un
abrazo y gracias por la receta. Me pasaré por tu blog, un saludo


TM 31 Leticia (Granada) el 01/09/2010

Las hice ayer y nos han gustado mucho,además salieron bien,no se deshicieron.Nati te felicito.


TM 21 Maria () * el 08/07/2010

Siento decirlo, pero a mi me ha quedado carne picada destrozada. Coloqué la mariposa, aún así se deshicieron. En lugar de la mariposa, no sería conveniente sustituirla por el cestillo?? Aprovecharé la carne para hacer lasaña o canelones porque de sabor está para chuparse los dedos.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 08/06/2010TwitterLogoFacebook

Leo perdona que haya tardado tanto en contestar pero desde que tengo mi blog no me da tiempo a todo. Gracias por tu voto.

Ana gracias a ti por hacerla y me alegro que te guste.

María si no colocas la mariposa en ese momento introduce el cestillo.

Un besazo.
Ah! mi blog es http://lacocinadenati.blogspot.com


TM 21 Maria () * el 08/06/2010

Cuando colocais el cestillo, cuando dice que insertemos la mariposa?


TM 31 Ana (Valladolid) el 04/08/2009

Yo solo lo pude hacer con queso tierno xq no tenia parmesano, aun asi salieron de lujo.Lo unico que puse el cestillo pues la primera vez que las hice se me deshicieron bastante, pero no paso nada pues las aproveche con unos espaguetis. gracias por la receta.


TM 21 Leo (madrid) el 04/06/2009

ayer hice la receta y la verdad es que es estupenda nos encanto, la guardo en favoritos y por supuesto tienes mi voto


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 30/04/2009TwitterLogoFacebook

Hola Tania yo he utilizado el bote de tomate grande. La velocidad cuchara es una función que tiene la thermomix 31. Un saludo.


TM 31 Maria Del Carmen (Dos Hermanas) el 16/03/2009

hola, soy mari carmen he echado 3/4 de carne y cuando las he echo las he unido al tomate pero en otra olla porque no me cabían y me han salido buenísimas, gracias por la receta.


TM 31 Marisa (Camas) el 05/03/2009

la he hecho hoy y ha salido de lujo, las albondigas no se han destrozado.....esta para chuparse los dedos


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 25/02/2009TwitterLogoFacebook

Hola Rebeca claro que las puedes hacer sin queso, solo tienes que añadir pan rallado o miga de pan remojada en leche para que liguen las albondigas. Un saludo. Si alguien quiere la lista de las recetas que tengo hechas hasta ahora solo tiene que mandarme un e-mail a mi correo y se la enviaré encantada.
Mi correo es domadora_famili@hotmail.com


TM 31 Rebeca (Murcia) el 25/02/2009

Hola, esta receta tiene muy buena pinta, pero tengo un problemilla, a mi marido no le gusta nada el queso y menos el parmesano, y a mi me encanta, el tipo ventero si puedo colárselo porque es más suave pero el parmesano lo huele a kilometros, saldrá buena la receta si no se lo pongo? Gracias.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 16/02/2009TwitterLogoFacebook

Hola Almudena el queso se añade a la carne picada. Un saludo.


TM 31 Almudena (Cadiz) el 16/02/2009

Nati entiendo que el queso se le echa una vez servvida no.


TM 31 Susana (Aranjuez) el 09/02/2009

Hola Nati,como todas tus recetas exquisitas,las hice este fin de semana para mi hermana y cuñado y todos nos chupamos los dedos,los nenis tambien,un 10.besos


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