ARROZ A LA RIOJANA

Eva (Aljaraque) el 08/01/2010

Hola, no he podido contestar antes.
Yo pongo dos puñados de los míos de arroz por persona normalmente, pero en este platos siempre he de poner más (la carne no es tanta cantidad), así que cuando lo pesé salió aproximadamente esa cantidad.
Cada uno que ponga la cantidad que suele poner para un plato de arroz seco y "un poquito más", seguro que os queda bien.

En cuanto a lo de pastoso. La thermomix es un vaso más alargado que las otras ollitas normales en las que solemos hacer el arroz.

Lo que yo hago es que de vez en cuando meto la espátula por el bocal y remuevo un poco, así se reparte el caldo mejor.

En fin, espero que os haya aclarado y ayudado.

Saludos.

Jose Luis (Madrid) el 07/01/2010

Me parece que 500 gremos de arroz para 4 personas va a salirme demasiado!!

Ignacio (Sevilla) el 15/10/2009

María esa foto tiene una pinta tremenda. Lo has hecho con todas las medidas exactas que viene en la receta? Es que a mí se me quedó pegado y pastoso.

Mª Luisa (Llaurí) el 08/09/2009

Mª Luisa (Valencia)
Lo he hecho hoy para comer y la verdad es que la mitad de abajo del vaso se ha quedado muy pegado y pastosa, aunque el sabor estaba bueno. Tiene que quedar muy seco, caldoso, meloso? No es mucho arroz para tan poco caldo?

Eva (Aljaraque) el 30/05/2009

Hola Martín. Yo tengo la tm 31, no se si hay alguna diferencia respecto a capacidad.
A mi si me cabe. Al fin y al cabo no lleva muchas más cosas que ocupen mucho. La carne picada se mezcla bien.
De todas formas inténtalo, ya sabes que muchas veces la vista engaña.
Saludos.

Martín (Malaga) el 28/05/2009

Hola Eva,soy Martín y tengo la thermomix desde hace muy poquito, en concreto la 21.La semana pasada hice un arroz con langostinos y sólo llevaba 350gr. de arroz , me salió muy pastoso,y tu echas 500gr, entra esa cantidad de arroz? que arroz utilizas? gracias y un saludo.

Eva (Aljaraque) el 16/02/2009

¡Qué buena pinta que tienen esas costillitas! Decididamente voy a probarlo. Buena foto. Saludos María.

María (Marbella) el 16/02/2009

Hola Eva. Envío foto de "Arroz a la riojana". Muy sabroso. Un saludo.

Eva (Aljaraque) el 08/02/2009

Hola Isabel, me alegra mucho que te haya gustado. Es buena idea lo de los champiñones. Yo hago mucho este arroz y tengo 2 niñas y me cuesta mucho que coman verduras. Tal vez, si lo incorporo con las cebollas la idea resulte bien. Lo intentaré.
Gracias y saludos.

Isabel (Irún) el 08/02/2009

Hola Eva,lo e echo y me ha salido muy bueno,lo que sí voy hacer la siguiente vez, es echar unos champiñones,que suelo tener echos en el congelador,ya te contaré.ya que a mi hijo le gusta mucho con champiñones.

Eva (Aljaraque) el 07/02/2009

Animo Silvia, si algún plato no queda como te esperabas no te desanimes y sigue probando y adaptando las recetas a tu gusto.
Espero que te guste el arroz, ya nos contarás. Saludos

Silvia (Basauri) el 07/02/2009

Yo lo voy a hacer mañana para comer, a ver que tal. soy nueva con la thermomix y estoy de prueba, ya os diré

Eva (Aljaraque) el 26/01/2009

Hola Maria, muchas gracias por tu enriquecedor comentario. Yo también uso mucho el vino blanco para pollo y pescados, pero desde hace tiempo alterno para las carnes rojas el tinto, ya sabes un toque diferente.
En cuanto a lo de las costillas, a mi nunca se me ocurre hacer nada con ellas porque en mi casa no tienen mucha aceptación, aunque seguro que el gusto que da es fantástico. Me tengo que animar a probarlo. Gracias.

María (Marbella) el 25/01/2009

Hola Eva. ¡Un 10 para tu receta! Buenísimo el toque del vino tinto Rioja con diferencia. Nosotros habitualmente lo guisamos con vino blanco, tanto si es arroz con pescado o con carne, y es la primera vez que lo hacemos con tinto. Nos ha encantado. Yo lo he hecho con costillitas de cerdo muy troceaditas que hace más sabroso el arroz. Un saludo ¡y sigue publicando tus ricas recetas!

Eva (Aljaraque) el 19/12/2008

Hola Ana, los tiempos para todo (sofrito de cebolla y carne y cocción) deben ser los mismos que para 4 personas. Solo debes variar la cantidad de los ingredientes como bien dices. Espero que te guste. Saludos.