Vanesa (Madrid)
el 23/08/2009
las voy hacer para comer haber q tal luego os cuento
Beatriz (Orihuela)
el 17/06/2009
Hola hoy he echo las berenjenas estan buenisimas a mis hijos y a mi marido les a gustado mucho y a mi tambien claro mi marido me a dicho ke las tengo ke hacer mas veces. Gracias Luis por la receta tienes mi voto.
Ana Maria (Jerez De La Frontera)
el 14/04/2009
yo esta misma receta la he hecho con champiñones naturales, gambas y jamon, y en vez de rellenar berenjenas he rellenado pimientos grandes verdes y rojos y ha sido todo un escándaloooooooooooooo¡¡¡¡¡¡ vaya paladar dios¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ni berejena ni na. que pasada
Cristina (Granada)
el 24/01/2009
las berenjenas están de muerte!!!ya tienes mi voto!!!!
las hemos acompañado de patatas para guarnición!!estaba todo riquisimo!!!
por cierto, todo cocinado por mi marido!!!!
gracias por vuestras recetas
Paloma (Madrid)
el 25/07/2008
Hola, las he preparado esta mañana con jamón picado (lo he comprado ya picado para ganar tiempo) y han quedado riquísimas. La besamel muy fina y muy suave.
Ana (Badajoz)
el 22/04/2008
hoy voy a preparar yo las berenjenas al estilo luis, a ver q tal me salen, pq no lo tengo muy claro con las cantidades de margarina y si se mezclan la carne de la berenjena dp de cocinada directamente con el harina y el resto de la leche...??
Luis (Madrid)
el 05/03/2008
Hola. Con la bechamel sobrante lo que yo suelo hacer es rellenar otras verduras u hortalizas, como por ejemplo unos tomates previamente vaciados o pimientos rojos, que incluso puedes meterlos al horno en otra bandeja, (para no mezclar sabores), al mismo tiempo que las berenjenas. Quedan igual de bueno y así aprovechas la bechamel. Tambien puedes compactar un poco mas la bechamel en la termomix con harina y sazonando para que no quede sosa, y hacer mini-croquetas de aperitivo, que puedes congelar y freir en cualquier momento.
Para las verduras al vapor, la bechamel sobrante tambien es un buen acompañamiento y con mucho sabor.
Saludos,
Luis
Marivi (Toledo)
el 04/03/2008
Esta receta es buenísima. He repetido varias veces. A mi marido le encantan. Buen consejo para hacer con lo que sobra de bechamel.
Veronica (Antequera)
el 18/12/2007
hola supongo que abras tirado ya la bechamel pero la proxima vez puedes cocer en el varoma coliflor o brocoli,le echas la bechamel con queso por encima y ha gratinar. saludos
Eva Maria (Cadiz)
el 13/10/2007
esta receta es para la thermomix31. y yo tengo la 21 servira igual gracias
Luis (Madrid)
el 17/09/2007
Hola Margarita. Pues la verdad es que no he probado en el varoma, aunque supongo que si. A tu segunda pregunta, sí, es a 250º, ya que inicialmente, hay que darles un buen golpe de calor, con el fin de homogeneizar la mezcla de ingredientes en caliente. Pues todos los hornos convencionales standard actuales alcanzan hasta los 250ºC, que extraño.
Margarita (Palma De Mallorca)
el 14/09/2007
¿Crees que podrian hacerse igual las berenjenas en el varoma? y ¿Seguro que el horno es a 250º? mi horno no alcanza esta temperatura y no creo que sea necesario porque no hay nada crudo realmente, de todas formas lo voy a probar tiene que estar bien rico. gracias
PARA DOS PERSONAS:
