BOBOTIE

Laura (Madrid) el 25/09/2011

Respuesta a Eva:
Gracias Eva!! Ya lo hice, pero como no tenía cúrcuma sola, usé Raz el Hanout (que es una mezcla de especias árabes donde la base es la cúrcuma). Quedó superior!! Una receta que seguro repetiremos.
Si no has probado Raz el Hanout, te animo a hacerlo, que da un saborcito muy rico a las comidas.
Muchas gracias de nuevo!!

Eva (Aljaraque) el 24/09/2011

Respuesta a Laura:

Hola Laura, utilizo las dos cosas, espero que te guste

Laura (Madrid) el 23/09/2011

Hola Eva, me surge una duda: es cúrcuma lo que usas o curry? Es que en los ingredientes pone una cosa y en la forma de hacer la otra.
Saludos

Noemi (Valldoreix (Barcelona)) el 12/06/2011

Que exito con el Bobotie! hace mucho tiempo que tenia tu receta en favoritos y hoy me he animado ha hacerla, está riquisima, la repito seguro, nos hemos puesto las botas, muchas gracias!!

Eva (Aljaraque) el 21/04/2009

Hola Yolanda, me refiero a pan sin corteza con buena miga que no sea ingegral ni rústico (tipo pan cateto), yo utilizo el pan de molde sin corteza tipo bimbo, por si te vale la referencia. Espero que te guste. Saludos.

Yolanda (Madrid) el 21/04/2009

Gracias por tu receta,podrias aclararme un poco a que te refieres con lo del pan blanco.Un saludo

Eva (Aljaraque) el 11/02/2009

Gracias María, a mi me encanta el bobotie, es de mis favoritas y, la verdad, la cúrcuma si que ha sido un descubrimiento fantástico para mi porque me encanta. Creo que te gustará este pastel de carne. Ya me contarás.
Saludos.

María (Marbella) el 10/02/2009

Hola Eva. Despues de probar tu rica receta de "Arroz amarillo",(una de entre tus ricas recetas que tanto me han gustado como "Arroz a la riojana", o "Patatas de la Dehesa") seguro que probaré hacer el "Bobotie", tiene buen aspecto. Y la cocina con cúrcuma todo un acierto. Me animaré y te contaré.

Eva (Aljaraque) el 07/01/2009

Hola Rita. La cúrcuma es una especia que se utiliza como colorante, aunque también da sabor. El color que proporciona es amarillo y el sabor es muy particular, a mi me encanta. Es fácil encontrarla. Yo la he comprado en Mercadona, de marca Hacendado, en el apartado de las especias y es el típico tarrito de cristal igual que la pimienta, nuez moscada, etc. Supongo que también lo habrá en los demás supermercados con cierta variedad de productos como Corte inglés o Carrefour.
Espero que la encuentres y me cuentes que tal te fue. Feliz año!!

Rita (Gran Canaria) el 07/01/2009

hola a tod@s, me gustaría hacer esta receta pero no sé lo que es Cúrcuma, imagino que será alguna especie pero no la encuentro en mercadona, saben donde la puedo encontrar???
Esta receta tiene una pinta estupenda. Muchas gracias por compartirla y feliz año!!

Eva (Aljaraque) el 01/01/2009

Espero que te guste Maria y ... cuéntame qué tal te fué. Feliz año!

Maria (Cadiz) el 29/12/2008

Hola, gracias por enviar una receta tan apetitosa, en cuanto pasen las fiestas la haré y ya os diré como me ha ido, porque me encantan las comidas de otros paises y eso de pensar que se puede hacer con la Thermomix es estupendo.

Eva (Aljaraque) el 22/12/2008

Hola Lucrecia. Este pastel de carne parece que se introduce por la parte más al sur del pais y está enriquecido por las aportaciones de la mezcla de culturas, especialmente de la hindú. Es uno de los platos más importantes de la gastronomía sudafricana y también se cocina en paises como Zimbawe, Zambia e incluso Kenia.

Hola M. Teresa, efectivamente he subido la receta del arroz amarillo porque es la típica que acompaña al Bobotie. Se suele acompañar con cualquier arroz. Lo he tomado también como rellenos en crepes (están deliciosos) y también me lo han servido acompañado de verduras, además del arroz.

Es un plato al que merece la pena dedicarle tiempo sin prisas(ideal para almuerzos familiares o de amigos los fines de semana), vamos probándolo y poniendo las especias a nuestro gusto. Lo disfruto tanto en su preparación como en su desgustación.

Gracias a las dos y felices fiestas.

M Teresa (Cadiz) el 22/12/2008

Que buena pinta. Lo voy a hacer seguro.
¿Le viene bien el arroz amarillo que has puesto en las nuevas recetas?
Gracias. Felices fiestas.

Lucrecia (Lugo) el 22/12/2008

Hola Eva:
Esta receta tiene una pinta estupenda. Como estoy de vacaciones, pienso dedicarle un ratito, que hay que innovar. ¿De qué parte de África es original?
Muchas gracias
Lucrecia