Crear cuenta Entrar con Facebook

Entrar en la web

¿Olvidó su Contraseña?
Entrar

CANELONES “THERMOMIX” Receta de CANELONES “THERMOMIX” Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

Visita mi perfil y conoce todas mis recetas en clubcocinafacil.com
Te invito a conocer mi web personal.

Enviado por:
Paqui*
(Barcelona)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Regístrate

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 40 placas de canelones (yo uso de los que se hidratan en agua caliente)

- 100 grs. de aceite

- 200 grs. de cebolla en gajos

- 2 Tomates cortados a cuartos

- 300 grs. de pechuga de pollo en dados

- 500 grs. de ternera cortada en dados

- 500 grs. de carne magra de cerdo, cortada en dados

- sal

- 30 grs. de coñac, o brandy

- 50 grs. de harina

- 200 grs. de leche

- una lata de paté La Piara “tapa negra”



Para la bechamel:



- 20 grs. de aceite de oliva virgen extra

- 80 grs. de mantequilla

- 120 grs. de harina

- 1800 grs. de leche

- sal, al gusto

- una lata de paté La Piara “tapa negra”

- una pastilla de avecrem



Para espolvorear:



- queso rallado

PREPARACIÓN

*- Poner los canelones en remojo para que se ablanden. Después escurrirlos bien y ponerlos sobre papel de cocina absorbente. Reservar.



*- Poner el aceite para hacer el relleno en el vaso y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.



*- Añadir la cebolla y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.



*- Incorporar el tomate y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.



*- Agregar las carnes, la lata de paté y el coñac (o brandy).

Programar 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo programado, añadir la harina a través del bocal.



*- Programar 6 segundos, velocidad 5 (si gusta mas triturado dejarlo mas tiempo), ayudándose con la espátula. A continuación incorporar la leche y volver a programar 5 minutos, 100º, velocidad 3.



*- Sacar del vaso y dejar enfriar la mezcla. Una vez fría rellenar las placas con ella.



*- Preparar la bechamel poniendo el aceite y la mantequilla en el vaso. Programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadir la harina y rehogar 3 minutos, 100º, velocidad 1 ½. Añadir el resto de los ingredientes y programar 18 minutos, 100º, velocidad 4.



*- Verter un poquito de bechamel en la bandeja de los canelones, e ir colocándolos encima de la bechamel, verter el resto de la bechamel por encima, espolvorear con queso rallado y meterlos en el horno caliente hasta que estén dorados. NOTA: Yo suelo hacerlos en unas bandejas de albal, en las que caben 8 canalones en cada una y los congelo. Así siempre tengo para cuando nos apetecen.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

Envia tu receta thermomix

COMENTARIOS

TM 31 Montse (Albacete) el 28/02/2013

Hola,quiero hacer esta receta, pero dudo en lo de la lata de pate en la bechamel,me

imagino que es un error, si alguien me lo puede decir... muchas gracias.


Registrarse Club Cocina Facil
Popup