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CANELONES DE MEJILLONES Receta de CANELONES DE MEJILLONES Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

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Enviado por:
Marisa Moreno Sanchez*
(Malaga)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Canelones de mejillones por Marisa Moreno Sánchez
- 1 1/4 de Mejillones
- Laurel
- 1 cubilete de vino Blanco
- 40g. de aceite
- 2 dientes de ajos
- 2 pimientos verdes.
- 1 cebolla.
12 o 13 canelones (podemos utilizar los precocinado)

Bechamel.

- 200 cl. de caldo de cocción de mejillones.
- 175 cl.de leche.
- 35 g. de harina.
- 25g. de mantequilla.
- 1 cucharada de aceite.
- Sal,pimienta y nuez moscada.

PREPARACIÓN

Preparamos los canelones, como indica el fabricante.


Cocer los mejillones al vapor, con el vino y una hojita de laurel. Ponemos en el vaso 1 l. de agua el vino y el laural.Temp-Varoma. 30 min. vel. 1.


Cuando termine, sacar los los mejillones de la cascara.


Picamos los pimientos, la cebolla y los ajos a vel. 4.unos .10 seg tiene que quedar muy picadito.


Echamos el aceite y programamos 15 min. a 100º vel. cuchara o 1.


Paramos la máquina.


Incorporamos los mejillones 10 o 12 seg. vel. 4,para que quede todo bien picadito. y ponemos otros 3min. a tem. 100. vel.1 o cuchara,salpimentar.No debe de quedar caldoso.


Rellenar los canelones e ir poniéndolos en una fuente.


Preparamos la bechamel, echando todos los ingredientes de esta en el vaso y programamos 8 min. temp. 90º vel.4.


Echar esta bechamel por encima de los canelones , rallar queso y gratinar al horno unos min.


Si cocemos los mejillones en una olla aparte ahorramos un poco de tiempo.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Marisa (Malaga) * el 11/05/2009

Maria Jose, sí, es un Kilo y cuarto.



Un saludio.


TM 31 Maria Jose (Sevilla) el 11/05/2009

Hola. Entiendo que 1/4 de mejillones es un cuarto. 1 !/4, es kilo y cuarto?

Estoy deseando hacerla. Muchísimas gracias. Maria José (Sevilla)


TM 31 Marisa (Malaga) * el 17/04/2009

Hola Susana, En los ingredientes para la bechamel, pongo que usamos 200 cl. del caldo de cocción.

Normalmente la bechamel se hace con leche y esta lleva un poco de leche y caldo de cocción, si tienes alguna dudilla no tienes mas que preguntar. Un saludito.


TM 31 Susana (Muriedas) el 16/04/2009

me encanta los canelones pero tengo una duda. con el líquido con el que los hierves lo necesitamos para algo?


TM 31 Rosario (Medina Del Campo) el 23/03/2009

Hola Marisa, esta receta tiene una pinta estupenda, pero a mi la que me ha encantado es la del gateau de chocolate al vino; me gustaria hacerla pero tengo unas cuantas dudas sobre la receta; las preguntas que te hago estan en la receta del gateau, si puedes mira mis preguntas y contestamé por favor. Un saludo y gracias.


TM 31 Marisa (Malaga) * el 08/03/2009

Hola , Los mejillones se ponen en la varoma, y en el vaso el litro agua con el laurel y el vino.

Cuando se abren los mejillones, el juguito que tienen dentro cae al vaso.

Yo los hice en una olla, mientras preparaba el relleno.( para adelantar trabajillo).

Un Saludo.


TM 31 Veronica (Vigo) el 05/03/2009

Hola donde pones los mejillones en el cesto del varoma,para que se abran al vapor?


TM 31 Sonia (Valdepeñas) el 21/02/2009

Hola. La receta tiene que estar buenísima, y la foto te ha quedado muy bien. Tengo una duda. Donde pones los mejillones en el recipiente varoma o en el cestillo dentro del vaso?


TM 31 Montse (Madrid) el 20/02/2009

Soy nueva en esto, y estoy loca de contenta con la máquina. Me parece una receta muy buena, ya que los mejillones tienen mucho hierro y así los niños se van a chupar los dedos. Este fin de semana lo probamos.



Muchas gracias por la receta.


TM 31 Marisa (Malaga) * el 19/02/2009

Está muy buena, en mi casa le gustan a todos.

Un saludo.


TM 31 Paloma (Archidona) el 19/02/2009

tiene una pinta de lujo y parece muy resultona este fin de semana lo hago, muchas gracias.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 18/02/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Estupenda receta Marisa, parece fácil. Felicidades por la foto, te ha quedado genial


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