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ESPAGUETIS CON SALSA DE CABRALES Receta de ESPAGUETIS CON SALSA DE CABRALES Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

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Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 450 gr de espaguetis
- 1litro y medio de  agua para cocer los espaguetis
- una pastilla de caldo de carne
- una cebolla pequeña
- un diente de ajo
- 30 gr aceite
- 200 gr de nata liquida
- 100 gr de queso de Cabrales
- un chorrito de oporto, aproximadamente 25 gr
- sal y pimienta

PREPARACIÓN

1.- La salsa:
 
- En el vaso thermomix ponemos el aceite (30 gr), la cebolla y el ajo pelados y trituramos 5 segundos velocidad 5. Bajamos los restos pegados a la pared con la espátula.  Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
 
- Añadimos el queso, la nata y el oporto y programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
 
- Rectificamos de sal, añadimos pimienta y trituramos 5 segundos velocidad 7.
 
2.- Los espaguetis:
 
- Se vierte 1 litro y medio de agua, la pastilla de caldo de carne y una cucharada de aceite de oliva en el vaso y se programa 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.


Se añaden los espaguetis por el bocal del cubilete y programamos 12 minutos, 100º , velocidad cuchara y giro a la izquierda.


Los escurrimos y ya los tenemos listos para servir con la salsa.
 
Ambos se sirven calientes.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Carmen (La Union) el 19/09/2011

Muchas gracias por la receta Eva, esta

riquísima!!me la hice el sábado y me encantó.

Tienes mi voto, saludos.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 29/09/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Rosa:



Hola Rosa, pues yo siempre lo hago así porque me quedan bien, según pone el libro básico, pero supongo que con la mariposa no deberías tener ningún problema.



Saludos


TM 31 Rosa (Caudete) el 28/09/2010

quisiera saber, si en la tm31, se pueden cocer los espaguetis poniendo la mariposa.

perdon, es que me equivoque al poner el numero, yo tengo la TM 21, por eso digo lo de la mariposa.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 02/03/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Seguro que te gusta María. En mi casa siempre hay Oporto porque le gusta tomarlo a mi marido. Yo lo voy probando en diferentes recetas y el resultado siempre nos gusta.

Saludos


TM 31 María (Marbella) el 01/03/2010

¡¡Pasta y queso! Uhmmm...El toque del Oporto nunca se me había ocurrido. Muy original. Me apunto seguro. Me alegra que hayas vuelto a subir recetas al blog y que este blog se haya activado de nuevo, está bastante animado.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 16/02/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Cristina. No es obligatorio. Puedes cambiarlo algún vino que te guste o no poner nada.

Yo he probado también sin nada, con vino blanco y con coñac. De todas las formas nos ha gustado mucho.

Saludos.


TM 31 Cristina (Madrid) el 16/02/2010

hola quisiera saber si es obligatorio echarle el oporto.Gracias


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