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FETUCCINI CON SALSA DE PIMIENTOS Receta de FETUCCINI CON SALSA DE PIMIENTOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

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Enviado por:
Damaris Guzman Soler*
(Elda)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 500 gr. fetuccini frescos o cintas de pasta seca

- 2 pimientos rojos

- 2  pimientos amarillos

- 1 cebolla

- 4 dientes de ajos

- 2 cucharadas de aceite

- Sal

- Pimienta

- 1 hoja de laurel

- Albahaca fresca para decorar

 

PREPARACIÓN

Calienta un litro de agua 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. 
Cuece loa pimientos en el recipiente Varoma, 30 minutos temperatura Varoma, velocidad 3. Tambien se pueden asar en el horno 40 minutos a 200º.

 

Una vez  listos, saca y deja enfriar tapados, separa por colores, pela y reserva.
 Pica la cebolla y los ajos con 2 golpes de turbo. Le añadimos una  cucharada de aceite y programa 10 minutos a 100º velocidad 1.

 

Aparta y  reserva la midad. Incorpora la pulpa del pimiento y cuece 4 minutos a 100º, velocidad 1.
 

Añade medio cubilete de agua, un poco de sal y pimienta, y tritura 1  minuto velocidad 3-4 hasta que quede una salsa muy fina. Reserva.

 Mezcla la otra mitad de sofrito con la pulpa del pimiento amarillo, la  hoja de laurel y el aceite restante, 4 minutos a 100º, velocidad 1.

 

 Saca el laurel y tritura 20 segundos a velocidad 4-5. Salpimenta y reserva. 

 Cuece la pasta al dente. Escurre y sirve con las dos salsa bien calientes,  decora con hojas de albahaca.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Damaris (Elda) * el 19/04/2008

Hola claudia:

Provare con menos tiempo, y ya te contaré. Muchas gracias por tu consejo.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 18/04/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Damaris:

Voy a hacer tú receta,pero no se si sabes usar bién el varoma,lo digo porque yo los pimientos,los lavo,los parto a la mitad,y los hago en el varoma en 15 minutos con 500 gr de agua.El varoma cuece al vapor 500 gr en 15 minutos,ya te contaré cómo me sale,un abrazo.


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