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GUISO SE TERNERA Receta de GUISO SE TERNERA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 11 VOTOS.

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Enviado por:
Nati Jimenez Domingo*****
(Alicante)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



Guiso de ternera por Nati con Thermomix
- 500 g de ternera para guisar.
- 2 patatas grandes.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 cubilete de vino blanco.
- 2 cubiletes de agua.
- 1 pastilla de caldo casero o de avecrem.
- 1 lata de guisantes.

PREPARACIÓN

Pica la cebolla unos segundos a velocidad 4. Reserva. Pon el aceite en el vaso y calienta 3 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Añade la carne y sofriela 5 minutos, temperatua varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Agrega la cebolla y la zanahoria cortada en rodajas no muy finas, y sofríelo todo junto 5 minutos mas. Seguidamente añade el vino, el agua y la pastilla de caldo; cuécelo todo junto 10 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Incorporamos las patatas cortadas en dados regulares, cocemos 15 minutos mas  a la misma temperatura y velocidad. Cuando falte 5 minutos añadimos los guisantes. Si observamos que se seca añadir mas agua.

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COMENTARIOS

TM 31 Susi (Cuenca) el 04/08/2011

Me has sido de gran ayuda tu receta yo la he variado, en vez de ternera puse magro de cerdo en dados y en vez de guisantes le puse habas, cuando añades la zanahoria y me quedo fantastica


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 23/07/2009Web personal de Nati (Alicante)

Yo suelo escurrir el líquido de las conservas que utilizo, pero va a gustos. Si tiene mucho caldo no selo añadas. Un saludo


TM 31 Rocío (Talavera De La Reina) el 23/07/2009

Hola!

Estoy haciendo la receta y me

surge la duda de si tengo que

añadir la lata de guisantes

con el líquido o la escurro

antes.



Muchas gracias!


TM 31 Fina (Espinardo) el 21/08/2008

Fina (Murcia) yo la hago esta receta y la pongo una hora cociendo y las patatas y la verdura(zanahorias y guisantes) los pongo en varoma asi queda mas espacio para poner mas carne y sale comida para un regimiento.


TM 31 Yurena (Las Palmas De Gran Canaria) el 04/07/2008

cuando la carne sale dura es que le hace falta más tiempo cocinandola.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 08/05/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Pilar no entiendo como te ha podido quedar la carne dura. A mi con ese tiempo me salió tierna. Yo todas las recetas que cuelgo las he preparado yo primero. Quizá sea el agua. No lo sé. Un saludo.


TM 31 Pilar (San Fernando De Henares) el 07/05/2008

HEMOS COMIDO HOY ESTE GUISO Y LA CARNE ESTABA MUY MUY DURA.

NO CREO QUE SEA DE LA PROPIA CARNE POR QUE LA COMPRAMOS SIEMPRE EN EL MISMO SITIO Y ES DE CONFIANZA, NO SERÃÂ; QUE TIENE DEMASIADO TIEMPO DE COCCIÓN?


TM 31 Sara (Marbella) el 08/03/2008

muchas gracias por la receta esta de miedo¡¡¡¡ GRACIAS


TM 31 Luz (Santiago De Compostela) el 07/03/2008

muy buena la receta nos gusto mucho.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 05/03/2008Web personal de Nati (Alicante)

Clara si que puedes aumentar las cantidades pero no el doble porque se te saldría. Añade también un poco mas de tiempo de cocción. Un saludo.


TM 21 Clara (Santiago De Compostela) el 05/03/2008

A mi esa cantidad no me llega a nada (somos 5). Se podría echar más carne y más patatas?


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 05/03/2008Web personal de Nati (Alicante)

Ana no se que qieres decir con lo de receta de patatas cocidas. Mandame un mensaje a mi correo y explicamelo para ver si te puedo ayudar es: domadora_famili@hotmail.com. Un saludo.


TM 31 Ana (Murcia) * el 04/03/2008

Eso me pasa a mi, que ni a la ternera ni a las patatas le cojo el punto con la TM. Voy a provar a hacerla.



Si a alguna le sale la receta de las patatas cocidas en la TM, le agradeceria que me la pusiera.



Ya os digo como me ha salido el guiso. chao.


TM 31 Nati (Alicante) ***** el 04/03/2008Web personal de Nati (Alicante)

Hola Mª del Carmen Yo le pedí al carnicero una carne para guisar tierna y me la troceó en trozos regulares no muy grandes: Con esos tiempos que pongo me quedó muy bien. Un saludo. Si quieres mandame un e-mail a mi correo domadora_famili@hotmail.com y si tienes dudas te las contesto. Hasta pronto.


TM 31 Maria Del Carmen (Sevilla) el 04/03/2008

nati, cómo hay que cortar la carne, porque a mí la ternera en la máquina no suele salirme tierna, sería estupendo si no tuviera que utilizar la olla. gracias.


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