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HUEVOS RANCHEROS Receta de HUEVOS RANCHEROS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para 4 personas:
 
4 huevos
2 pimientos rojos asados
100 gr de tomate triturado
media cebolla
2 dientes de ajo
medio pimieno verde
chile en polvo
sal
30 gr aceite de oliva
4 tortillas de maiz

PREPARACIÓN

- Lo primero es poner en el vaso los pimientos rojos asados y pelados con el jugo que sueltan al asarlo. Se trituran bien 10 segundos, velocidad 7. Se reserva aparte.

 

- Ponemos en el vaso thermomix la cebolla, ajo, pimiento verde y el aceite. Lo trituramos 4 segundos, velocidad 5 y bajamos los restos pegados a la pared con la espátula. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

 

- Añadimos el tomate triturado, sal y chile en polvo (al gusto) y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

 

- Agregamos los pimientos asados y triturados que teníamos reservados y mezclamos un minuto temperatura 100, velocidad 1.

 

- Mientras tanto, freimos en una sartén con aceite de oliva los huevos.

 

Para servir, primero ponemos la tortilla de maiz, luego una capa del sofrito y por último el huevo frito. También se puede poner el huevo sobre la tortilla y luego cubrirlo con la salsa.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
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