400 gr. pan seco
90 gr. aceite
4 ó 5 ajos machacados
150 gr. chorizo a tacos
150 gr. jamón serrano a tacos
100 gr. bacon a tacos (o tocino)
3/4 cubilete de agua
Una cucharadita de sal
Poner la miga de pan en el vaso, vel. 5 unos 10 segundos y RESERVAR. Tiene que quedar sueltecito.
Aceite en el vaso, 5 min. Temperatura Varoma, Veloc. 1
Añadir el ajo, 5 minutos Temperatura Varoma Velocidad 1.
Poner la mariposa y añadir el bacon, chorizo y jamón serrano, programar 8 min. Temp. Varoma, giro a la izquierda Velocidad cuchara. RESERVAMOS, dejando los ajos y el aceite en el vaso.
Humedecemos el pan con 3/4 del cubilete de agua y añadimos la sal.
Quitamos la mariposa, introducimos el pan 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
A continuación se añade la carne por el bocal 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin temperatura.
Pasamos a una sartén, y damos unas vueltas para que se suelten un poco. Y con muy poquito tiempo y esfuerzo tendrás unas migas sueltas para chuparse los dedos.
A veces no le he echado el bacon (que se puede sustituir por tocino) y también salen buenísimas
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