3 berenjenas grandecitas
un puerro
150 gr de jamón serrano
tomate frito ,puede ser natural o caja, yo le puse 1 brick y medio
1 cucharadita de orégano y mozarela.
Las berenjenas se cortan en rodajas a lo largo y no muy delgadas y se cuecen en micro o en varoma , se pica el jamón con 2 o 3 golpes de turbo para que quede bien trituradito ,se saca del vaso y se reserva.
A continuación picamos el puerro y progamamos 8 m ,temp varoma ,velocidad 1,acabado el tiempo echamos el jamón y programamos ,1 minuto temp 90, vel 1 agregamos el tomate y el orégano y mezclamos unos segundos
Después se van alternando capas de berenjenas y capas del jamón con tomate, por encima se pone la mozzarela y al horno unos 7 o 8 minutos, previamente calentado a unos 180 grados.
Espero que os guste.
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