PASTEL DE VERDURAS Y BONITO

Poner en elvasola cebolla y triturar unos segundos avelocidad 5, añadir el aceite yprogramar 10 minutos a velocidad 2, temperatura 100ºC. A los 5 minutos añadir el calabacín sin pelar y los tomatitos secos, triturar unos segundosvelocidad 5y dejar terminar el tiempo programado. Con la espátula bajar lo de las paredes delvaso.Añadir el bonito, los huevos, la crema de leche, la sal y pimienta, mezclar unos segundosvelocidad 4.

En agua con sal dar un hervor a las verduras en juliana y también escurrir bien.

Untar un molde con un poco de mantequilla o aceite y espolvorear con pan rallado, ir colocando capas de berengena, otra de la crema de bonito obtenida, otra de verduras (aquí se pone el queso rallado) y seguimos con los espárragos, otra capa de crema y así alternando hasta acabar con dicha crema.

Se hace al baño maría (yo he querido estrenar este molde para el cual no es necesario el baño maría).