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PATATAS A LA RIOJANA Receta de PATATAS A LA RIOJANA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 54 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(para 4 personas)

 

- 1 kilo de patatas
- 250 gr de chorizo para cocer
- 4 filetes de lomo de cerdo adobados
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento Rojo
- 4 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo
- 1 cucharada de postre de pimentón dulce
- 1 sobre de azafrán
- 600 gr de agua (sobrará)
- Sal,pimienta y perejil

PREPARACIÓN

 Previamente pelar las patatas y cortarlas en trozos no demasiado grandes,lavar los pimientos y quitarles las semillas.


1.-Ponemos en la máquina la cebolla y los ajos,los pimientos y picamos todo 4 segundos a velocidad 4.


Bajar de las paredes con la espátula lo que suba.


2.-Poner el aceite,programar 7 minutos,Varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara,no poner el cubilete en la tapa.


3.- Añadir el chorizo y el lomo,programar 5 minutos,Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.


4.-Añadir el laurel,el pimentón,el azafrán,la pastilla de caldo,el perejil,las patatas cortadas  y poner agua hasta cubrir las patatas,programar 20 minutos,100º,velocidad cuchara y giro a la izquierda.


5.- Comprobar que las patatas están hechas,de no ser así poner 2 o 3 minutos más,ya que no todas son iguales.comprobar el punto de sal. 


Servir caliente. 


Espero que os guste.


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El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 12/02/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Salud:

Me alegro que os gustasen,si tienes la TMX21 tendrás que poner velocidad 1 y poner la mariposa.

No obstante,siempre estoy insitiendo en que depende mucho la materia prima que utilizamos,si el chorizo es muy fresco,tarda mucho menos,si es curado,tarda algo más.Tambien influye cuanto lo piquemos,pero estoy segura que al final le encontrarás el punto.

Gracias por elaborar la receta,un saludo.


TM 21 Salud (Sevilla) * el 09/02/2009

Hola claudia hice ayer tu receta a mi marido le a gustado mucho pero para mi el chorizo se me a deboronado mas de la cuenta deberia e verle puesto la mariposa ya que la mia es la T21 un saludo.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 05/02/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Remedios:

Espero que os gustase la receta,ya me dirás,un saludo.



Hola Sonia:

Me alegro que os gustasen,ya sabes que siempre se puede variar la eceta al gusto de cada uno.Un saludo.



Hola Esther:

Me alegra saer que os gustó la receta,siento el retraso,Prueba tú misma lo que puedes cambiar,admite variantes estupendas,incluso con algo de atún están fenomenales....Un saludo.


TM 31 Gloria Esther (Las Palmas) el 05/02/2009

hola Claudia anoche hice tu receta me quedo muy buena , no le puse lomo porque no tenia pero estaba buenisima lo mismo


TM 31 Sonia (Valencia) el 31/01/2009

esta buenisimo, pero mi pregunta es si puedo sustituir la pastilla de caldo por otro incrediente y que siga saliendo igual de buena.

gracias por la ayuda


TM 31 Reme (Barcelona) el 27/01/2009

las estoy preparando las patatas ahora mismo luego te cuento a ver que tal me salen

gracias Claudia


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 21/01/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Ana mº:

Como siempre digo:"se puede adaptar todo al gusto de quien lo cocina"

siempre puedes poner los ingredientes en mayor o menor medida,dependiendo de los gustos de cada una.Me alegro que te haya gustado.Un saludo.


TM 31 Ana Mª (Úbeda) el 14/01/2009

Están ricas, de verdad. Aunque para mi gusto llevan demasiado chorizo (basta con 150 gr.). Por lo demás, perfectas.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 06/01/2009Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Lourdes:

Feliz año nuevo!,A partir de este año,mis recetas,vendrán con especificaiones para la tmx 21,en este caso te indico:CUANDO PONGAN GIRO A LA IZQUIERDAS Y VELOCIDAD CUCHARA,EN LA TMX 21 PON LA MARIPOSA Y A VELOCIDAD 1.

Un saludo.


TM 31 Manoly (Sevilla) el 29/12/2008

la tm21 no tiene giro a la izquierda tendria que poner la mariposa espero aberte ayudao


TM 21 Lourdes (Dos Hermanas) el 28/12/2008

¿Cómo podría poner en la TM21, el giro a la izquierda, velocidad cuchara?, las he hecho como indica la receta, pero no me quedaron enteras las patatas, sino una especie de picadillo aunque exquisito de sabor. Le puse unos huevos fritos por encima y resultó un éxito.


TM 31 Manoly (Sevilla) el 13/12/2008

graciaaaaaaas por mandarme tantas recetas las pienso de hacer todas tengo buen pico feliz navidad


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 13/12/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Maria Antonia:

Gracias,me alegro que os gustasen,es un plato muy rico y económico.Un saludo.


TM 31 Maria Antonia (Castro Urdiales ) el 13/12/2008

Buenísimas!!!! Las hice sin lomo y les

añadí una cucharadita de salsa de

pimiento choricero y quedaron muy

suaves. La patata que utilicé es de

esas que se deshacen y el caldo me

quedó espesito.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 13/12/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Manoly:

Bueno,era al revés,pero ya te contesté.Un saludo.


TM 31 Manoly (Sevilla) el 13/12/2008

gracias mi correo es Manoly_xulona@hotmail.com no entiendo mucho de ordenador esto eslo que me pides?


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 12/12/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Manoly:

Gracias, a mí me encanta cocinar con tmx,es fácil,cómodo,no se ensucia la cocina y da tiempo libre,tengo dos o tres recetas,que no he sacado aún.Si me eenvias un correo,te las mandaré lo antes posible,pero no antes de las 7 de la tarde,que vuelvo de trabajar.cldebelius@yahoo.es

Un saludo.


TM 31 Manoly (Sevilla) el 11/12/2008

no me gustaba la cocina para nada no sabia si comprarme la tmx por temor de no cogerla por lo del precio que tiene llevo desde junio con ella y la verdad que todo el mundo que me conose esta flipado conmigo ahora me encanta cocinar pero claro en tmx animaros a las persona que no la tenga o tenga duda de comprarla por ciento claudia no me enrroyo mas te digo que te pongo un 11 eres cocitmx espectacular ahh te sabias una receta de calamares rellenos gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 02/12/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Tamar María:

Me encanta que os gustase la receta,ya ves que se pueden añadir y quitar cosas al gusto de cada uno,gracias por probarla!

Un saludo



Hola Vanessa:

Gracias por probar mi receta,me alegro que te gustase,hay muchas donde escojer.Un saludo.


TM 31 Manuel (Parla) el 30/11/2008

hola soy vanessa de madrid he probado la recete y esta buenisima se tarda muy poco en acerla y es muy sencilla gracias


TM 31 Tamar Maria (Madrid) el 25/11/2008

Hola!

Aunque no le puse el lomo, aumenté algo la cantidad de chorizo y me quedó genial.

Muchas gracias!


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 03/10/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Ana:

Gracias,me alegro mucho de tu decisión,te doy mi palabra que estarás encantada con la máquina,es fabulosa,dentro de poco me darás la razón,y verás lo mucho que puedes llegar a ahorrar con ella y lo sano que comerás.

Un consejo:Utilizalá todos los dias aunque sean cinco minutos,así aprenderás y conocerás lo que es capaz de hacer,creo que salvo hablar,lo hace todo,jejeje.Yo soy muy feliz haciendo siempre nuevas cosas.Un saludo.


TM 3300 Ana (La Victoria) el 02/10/2008

Hola Claudia, acabo de decidir comprar una thermomix y estoy curiosendo en internet. He visto que eres de lo más innovadora, en cuanto tenga la nueva estoy experimentando. Un saludo


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 29/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Maria:

Gracias por hacerlas,me alegro que os gusten mis recetas,un saludo.


TM 31 Maria (Malaga) el 27/09/2008

Claudia hice este plato y me quedó estupendo. Ha estsdo muchos dias cortado lo de las opiniones y no he podido contestar a varios mensajes, tambien la tarta de tres chocolates fue un éxito. Gracias por poner tantas recetas . Un saludo


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 24/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Maria:

Lo venden así,yo lo compro en el Eroski,pero lo hay en cualquier supermercado,tú pidelo así:Filetes de lomo de cerdo adobados.Lo encontrarás en la seccion de carniceria o en la seccion de las neveras,vienen empaquetados los filetes y la etiqueta tiene que poner:lomo de cerdo adobado.Un saludo.


TM 31 Maria (Murcia) el 24/09/2008

yo quisiera saber si el lomo hay que adobarlo en casa o se compra ya asi


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 04/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Manuel:

Gracias a tí por probarlas,me alegro que en tú casa sean un éxito,espero que sigas disfrutando de tú máquina tanto como yo.Un saludo.


TM 31 Manuel (Sentmenat) el 04/09/2008

Gracia Claudia por tus recetas que he hecho ya varias y han sido un éxito por lo general para toda mi familia.

Manuel


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 26/08/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola María:

Gracias a tí por probarla,me alegro que estés utilizando más la thermomix,recuerda que hay que sacarle mucho jugo,como si fuera una naranja,porque aunque es algo cara,lo cierto es que es una auténtica joya,con ella te garantizo satisfacción para mucho tiempo.Un saludo.


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