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PATATAS A LA RIOJANA Receta de PATATAS A LA RIOJANA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 54 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(para 4 personas)

 

- 1 kilo de patatas
- 250 gr de chorizo para cocer
- 4 filetes de lomo de cerdo adobados
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento Rojo
- 4 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo
- 1 cucharada de postre de pimentón dulce
- 1 sobre de azafrán
- 600 gr de agua (sobrará)
- Sal,pimienta y perejil

PREPARACIÓN

 Previamente pelar las patatas y cortarlas en trozos no demasiado grandes,lavar los pimientos y quitarles las semillas.


1.-Ponemos en la máquina la cebolla y los ajos,los pimientos y picamos todo 4 segundos a velocidad 4.


Bajar de las paredes con la espátula lo que suba.


2.-Poner el aceite,programar 7 minutos,Varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara,no poner el cubilete en la tapa.


3.- Añadir el chorizo y el lomo,programar 5 minutos,Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.


4.-Añadir el laurel,el pimentón,el azafrán,la pastilla de caldo,el perejil,las patatas cortadas  y poner agua hasta cubrir las patatas,programar 20 minutos,100º,velocidad cuchara y giro a la izquierda.


5.- Comprobar que las patatas están hechas,de no ser así poner 2 o 3 minutos más,ya que no todas son iguales.comprobar el punto de sal. 


Servir caliente. 


Espero que os guste.


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