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PATATAS DE LA DEHESA Receta de PATATAS DE LA DEHESA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 32 VOTOS.

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Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Patatas a la Dehesa por Eva Urquijo con thermomix

(4 personas):

- 1 Kg. de patatas
- 150 gr de taquitos de jamón
- 1 cebolla
- 20 gr de Aceite
- 100 gr de mantequilla
- Cucharadas soperas de maizena 4
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 litro de agua "(para cocer patatas Las) 250 gr de agua" (para la salsa)
- 2 cucharadas de postre de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

-Cortar las patatas y ponerlas en trozos en el recipiente Varoma.

- Añade un litro de agua en el vaso del thermomix programa 25 minutos, temperatura Varoma Velocidad 1 y coloca el varoma encima con las patatas. Si al finalizar este tiempo las patatas no están cocidas programa algunos minutos más..


- Retira y reserva las patatas.


- Pon en el vaso el aceite y la mantequilla, programa un minuto temperatura 37 velocidad dos.


 Incorpora la cebolla y tritura 4 segundos, velocidad cinco. Se sofríe 5 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.


- Se hacen taquitos de  jamón se añaden al vaso y se rehogan 2 minutos, temperatura 100, velocidad  cuchara, giro la izquierda.


- Se pone la maizena y se programa 1 minuto, temperatura 100, velocidad 1 y  giro la izquierda.


- Finalizar Con Los 250 gr de agua ", la pastilla de caldo de carne, la mostaza, la pimienta y si fuera necesario rectificar de sal (si es jamón serrano de El, necesitará poca o ninguna). 

Programa 1 minuto y medio, temperatura 100, Velocidad 1 y giro la izquierda.


Se cubren las patatas cocidas con la salsa. 

Espolvorear perejil picado contra. Se Sirven calientes.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 EVA (ZARAGOZA) el 17/01/2013

Muy buenas!!!! Nos han encantado!!!! Gracias por la receta!!!


TM 21 Elena (Granada) el 13/05/2011

Hola!! soy nueva en esto de la thermomix y quiero hacer esta receta el sábado que tengo invitados. ¿para cuántas personas es mas o menos esta receta? también tengo otra duda; yo tengo la TM 21 y no se a que te refieres con el giro a la izquierda.

Podías decirme qué significa y donde está en la TM 21? muchas gracias saludos


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 16/01/2011Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Carlos:



NO se que pasa con la redacción, estos son los ingredientes que yo utilizo:





Ingredientes (4 personas): 1 Kg de patatas,150 gr de taquitos de jamón, 1 cebolla, 20 ml de aceite,100 gr de mantequilla, 4 cucharadas soperas de maizena, 250 ml de caldo de carne, 1 litro de agua (para cocer las patatas), 2 cucharadas y media de postre de mostaza de Dijón, sal y pimienta, perejil picado para adornar.



Gracias y saludos


TM 31 Carlos (Gandia) el 04/01/2011

Hola soy nuevo por aki y no entiendo lo de la mostaza lo del medio de comunicacion.Aun no lo echo por eso no se cuanta lleva


TM 31 Noemi (Valldoreix (Barcelona)) * el 18/12/2010

Respuesta a Eva:

tiene buena pinta la receta, la haré mañana porque me han sobrado unas cuantas patatas a la brasa de una bbq que hemos hecho hoy.

Por cierto , soy la unica que ve en la receta todo desordenado y raro? como si estuviera mal traducido... por ejemplo: "...En El litro vaso thermomix sí teléfono móvil de las Naciones Unidas de Agua, sí Programa 25 minutos, temperatura Varoma Velocidad 1 y y sí COLOCA la Varoma Las Encima Con patatas. Si al finalizar Este Tiempo Las patatas cocidas aun "no estuvieran programarla ALGUNOS Más minutos."


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 01/11/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Ana:



pues si que el tiempo es oro. Seguro que yo haría lo mismo. Como las mías son grandecitas, me entretengo más.



Gracias por tu opinión.



Saludos.


TM 31 Ana (Cordoba) el 23/10/2010

patatas estan de muerte

pero como tenia poco tiempo pues he hecho la salsa en la thermo y las patatas con laurel en la vitro asi todo sale a la vez y te ahorras los 25 min de las patatas

esque tengo una niña con 9 meses y todo es correr.Ahi tienes mi voto guapa.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 06/06/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Marilo:



Hola Mariló, gracias por tu amable comentario, me alegra mucho que os hayan gustado...y no dejes de venir por aquí!!



Saludos


TM 31 Marilo (Sevilla) * el 06/06/2010

Respuesta a Eva:

nos encantaron tus patatas, un 10 para esta receta, por cierto ¿sabes que veranee 5 años en tu pueblo? sigue poniendo tus recetas, gracias


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 09/11/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Gracias Josefa, espero que te guste.

Un abrazo vecina


TM 31 Josefa (Almonte) el 09/11/2009

Hola Eva, como lo prometido es deuda, he hecho las patatas y estan riquisimas, por supuesto para rpetirlas pronto. Quiero ver ese bloc del que hablas porqué seguro que habra otras tantas tan ricas como estas. Un saludo y hay va mi voto


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 24/10/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Josefa, vecina. Bienvenida, espero que te gusten y cuando las hagas me digas que te parecieron, así como tus sugerencias.

Un abrazo.


TM 31 Josefa (Almonte) el 23/10/2009

HOla Eva, soy nueva en esto de la termomix y siempre que leo una receta me gusta también leer los comentarios, así que como son tan buenos te prometo que las hare, ya te contare. Un saludo, yo también soy de un pueblo de Huelva.


TM 31 Ivan (Barcelona) el 10/10/2009

Las acabo de hacer,pero he

preferido cintas de

bacon...exquisitas....y las

espolvereé con parmesano

reggiano...de verdad muy

buenas...adéu


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 19/09/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Rita, ahora que me doy cuenta es que cambié el orden de las palabras es "Ternera estofada con patatas" de todas formas te pongo el enlace:

http://www.recetas-thermomix.com/carnes/TERNERA-ESTOFADA-CON-PATATAS_2224.html

Me alegra mucho que te haya gustado la cenita con patatas.

Gracias y saludos.


TM 31 Rita (Gran Canaria) el 18/09/2009

Hola Eva, al final probé tu receta anoche para cenar y nos encantó.

Estoy buscando la receta de estofado de ternera pero no la encuentro en el buscador ni en el blog.... xq será???

Saludos y muchísimas gracias


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 18/09/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Rita, muchas gracias por probarla, espero que te guste.

Si quieres ver otras recetas aquí, también he colgado: Montaditos de morcilla, Arroz a la riojana, Estofado de ternera con patatas, Natillas de chocolate, Flan de chocolate y pescado en salsa de cava con almendras.

Si has visitado la nueva página "thermoblog" te pongo el enlace de mis recetillas: Mousse de ciruelas, mousse de chocolate, pan integral relleno, arroz con leche de coco y frutas, bizcocho de calabaza, flan de coco, pollo con quesitos, pan integral con muesli, pastel de acelgas y bacon y galletas de aguacate.

http://www.thermoblog.info/author/eurdaara/



Por último, si te animas, puedes visitar un blog de cocina que creé hace unos meses y también puedes encontrar recetas de todo tipo. Hay un apartado de thermomix. www.elfogondeeva.blogspot.com.



Espero que te gusten las recetillas. Gracias por todo y saludos.


TM 31 Rita (Gran Canaria) el 17/09/2009

hola Eva, felicitarte x la receta, aún no la he probado pero de mañana no pasa ;P

Qué otras recetas has colgado???

Saludos y gracias!!


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 04/08/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Ana, me alegra mucho que os gustara, hace mucha ilusión porque es una recetilla muy socorrida para los dia a dia ¿verdad?,



Muchísimas gracias a ti por probarlas, por tu opinión y tus ánimos. Saludos.


TM 31 Ana (Valladolid) el 04/08/2009

Hola eva, est´´a buenisima. Nos encanto porque tiene un sabor diferente. Gracias por la receta. Da gusto comer cosas tan ricas.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 13/07/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Ana, me alegro que os gustara, yo las pongo más en invierno. Ahora pongo cosas más fresquitas.

Gracias por probarlas.

Saludos malagueña


TM 31 Ana (Malaga) * el 13/07/2009

hola eva esta muy rica esta receta, todos creian que lleva curry, por el sabor, olor y hasta el color se sorprendieron cuando dije que era mostaza, muy buena de verdad. gracias


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 25/04/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola de nuevo Ana, se pueden utilizar como primer plato, de hecho yo las he subido en ese apartado. Así las pongo de vez en cuando en la cena como único plato.

También me gusta servirlas como acompañamiento de carnes, sobre todo cuando son a la plancha, por aquello de no mezclar las salsas.

Saludos.


TM 31 Ana (Jerez De La Frontera) el 25/04/2009

Gracias por responder tan pronto.Me gustaría saber si se utiliza como acompañamiento o como un primer plato(no sé si las patatas quedan secas o caldosas)Gracias.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 04/04/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Ana, yo las hago justo antes de la salsa, y con la salsa recién hecha quedan calentitas.

Otra opción si las haces con antelación es calentarlo en microondas.

En mi opinión si las patatas quedan cocidas y pasa tiempo sin ninguna salsa ya sea de este tipo o mayonesa se ponen más secas.

Espero que te gusten.


TM 31 Ana (Jerez De La Frontera) el 04/04/2009

Hola.Tengo una duda,si poneis que el plato se sirve caliente¿hay que cocer las patatas justo antes de comer,o se pueden hacer con antelación y servirlas con la salsa caliente?.Gracias


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 17/03/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Gracias María, la pongo en mi lista de la compra, ya que me encanta la mostaza y tengo que probarla. Lo mismo mis hijas prefieren ésta nueva. Ya te contaré.


TM 31 María (Marbella) el 15/03/2009

Hola Eva. Hoy he hecho las patatas de la dehesa que tanto nos gustan, sobretodo a las peques, pero esta vez he probado con la nueva salsa de Maille "Dijonnaise", el bote es de 370 grs., y, como todo lo que sale nuevo de Maille la compré para probar. La venden en el Corte Inglés, la recomiendo totalmente para quien no le guste la mostaza con sabor intenso, es una salsa muy suave, porque es mostaza diluída en mayonesa. Rica rica....


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 04/03/2009Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Sonia, yo las pongo ya troceadas en la bandeja que es más planita y está en más alta. Se tapa y ya está. Saludos.


TM 31 Sonia (Salamanca) el 04/03/2009

Soy nueva en esto, cuando decis en el recipiente varoma, pongo las patatas en el boll directamente, sin poner la bandeja encima que hay a mayores antes de tapar con la otra tapadera ?, gracias


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