500 gr de filetes de pollo finos
verduras variadas (yo utilizo las congeladas)
un puñado de pasas
50 gr de vino tinto
1 litro de agua
100 gr de aceite de oliva
zumo de medio limón
sal
comino en polvo
pimienta
romero, tomillo, orégano y cilantro
- Se ponen las pasas a macerar en el vino tinto durante 30 minutos.
- En el recipiente varoma se ponen los filetes de pollo extendidos y repartidos en la bandeja superior. En la inferior ponemos las verduras.
- En el vaso thermomix ponemos el agua junto con un poco de sal y las hierbas aromáticas al gusto: romero, tomillo, orégano y cilantro.
- Se coloca el recipiente varoma tapado sobre la thermomix y se programa 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- Se dejan escurrir y enfriar el pollo y las verduras. Se escurren las pasas del vino y se reservan.
- Se corta el pollo en tiras.
- En el vaso thermomix, vacío, ponemos el aceite, el zumo de limón, comino al gusto y un poco de sal y pimienta. Tapamos y mezclamos bien a velocidad 7 durante 15 segundos.
- En una fuente o plato se ponen las verduras, encima se reparte el pollo troceado y las pasas maceradas. Por último regamos con el aliño de limón.
Es un plato ligero y completo, ideal para los días de calor.
Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
