Limpiamos los champiñones y los ponemos dentro del vaso.
Lavamos cebolla, la ponemos dentro del vaso.
Pelamos las zanahorias, las cortamos en trozos no muy grandes y el calabacín, lo cortamos en trozos no muy grandes y lo ponemos dentro del vaso.
Eliminamos las pepitas del pimiento, lo cortamos en trozos y lo ponemos dentro del vaso.
Picamos todas las verduras en velocidad 5-6 durante 10 segundos, bajamos los restos de las paredes, volvemos a picar otros 5 o 10 segundos. Retirar del vaso y colocarlo en un molde que nos quepa en el recipiente varoma.
Poner la nata, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada dentro del vaso, mezclar en velocidad 3 durante 30 segundos, añadir a la verdura, mezclar con ayuda de la espátula.
Tapar el molde con papel aluminio y sobre este poner un par de servilletas.
Poner el agua dentro del vaso, programar 7 minutos, varoma, velocidad 1.
Cuando hierva el agua, colocamos el recipiente varoma y dentro el molde cerrado, ponemos la tapa, programamos 30 minutos, varoma, velocidad 1.
Terminado el tiempo, retiramos el molde, con cuidado para no quemarnos cuando está templado, lo desmoldamos y colocamos sobre una fuente.
Adornamos con lechuga, un poco de queso y tomates cherry.
Un pudding muy rico y fácil de hacer.
El acompañamiento perfecto para carnes o pescados.
Espero que os guste.
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