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QUICHE DE JAMÓN QUESO ATÚN Y ESPÁRRAGOS Receta de QUICHE DE JAMÓN QUESO ATÚN Y ESPÁRRAGOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 17 VOTOS.
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INGREDIENTES

Quiché de Jamón por Claudia Debelius con Thermomix
Ingredientes:(para 4 personas)

PARA LA MASA:
-  250 gr de Harina de trigo o de maíz
-  130 gr de mantequilla
-  75 gr de Agua
-  1 cucharada de postre de sal
-  1 cucharada de postre de azúcar
-  1 huevo

PARA  EL RELLENO:
- 3 Huevos
- 1 Brick de nata liquida para cocinar de 200 ml
- 1/2 cubilete de leche entera
- 200 gr de jamón de york
- 200 gr de queso semi curado o de bola
- 1 lata de espárragos
- 1 lata de atún ó bonito
- Perejil
- Sal y pimienta
- Queso emental rallado
- Nuez moscada

PREPARACIÓN

  PARA LA MASA:
 
1.- Poner los ingredientes en la máquina en el orden señalado,mezclar 30 segundos a velocidad 6.
2.- Retirar y poner en film transparente la masa y dejar enfriar en la nevera unos 15 minutos.
3.- forrar con la masa un molde de 24 cm para bizcochos,si no es antiadherente poner un poco de
 mantequilla y harina e ir cubriendo los lados y la base,estirando la masa.
 
PARA  EL RELLENO:
 
1.- colocar en la máquina el jamón y el queso,picar 4 segundos a vel.3,retirar y reservar.
2.- poner los huevos,la nata,la leche,la sal,la  pimienta,la nuez moscada,el perejil y batir 2 minutos
 a velocidad 6.
3.- Escurrir los espárragos y cortarlos en trozos pequeños,escurrir el aceite del atún y desmigarlo.
4.- sacar de la nevera la base,e ir poniendo los ingredientes,al gusto y cubrimos con la crema de la
 máquina,así dos veces. Al finalizar espolvorear queso rallado emental por encima y cocinar en el horno 40 minutos a 170º de arriba y abajo.

4.- pinchar con un tenedor y dejar reposar en la nevera mientras hacemos el relleno.
 
Espero que os guste.

Receta enviada por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
   
  COMENTARIOS

TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 21/09/2011TwitterLogoFacebook

Respuesta a Maria Jose:
Tal y como te lo he puesto,ya se que hay quien hace por un lado la base y por otro el relleno,pero esta es como está puesta.
Gracias por elaborar la receta,perdona el retraso,no tengo internet todavía....Un saludo.


TM 31 Maria Jose (Las Palmas) el 13/07/2011

HOLA CLAUDIA SE PONE LA MASA JUNTO CON EL RELLENO EN EL HORNO A 170º Y 40 MINUTOS O SE PONE SOLO LA MASA?


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 27/07/2010TwitterLogoFacebook

Respuesta a Carmen:
Hola Carmen!
Perdona el retraso,pero se me estropeo el ordenador,y hasta hoy no lo he tenido.
Hay recetas que no encontraras en el blog,lo cambié y seguramente poco a poco iras encontrando más cosas,si quieres una receta en concreto enviame un correo y te la paso.
Un saludo y gracias!


TM 31 Carmen (Sevilla) el 05/05/2010

HOLA CLAUDIA SOY CARMEN MEMETO EN TU BLOG Y NO ME SALEN LAS RECETAS COMO ANTES ¿LO HAS CAMBIADO ? CONTESTAME Y DIME QUE TENGO QUE HACER GRACIAS


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 25/12/2009

Recetas Thermomix


TM 31 M Teresa (Cadiz) * el 25/12/2009

Gracias por compartir tu receta. Os doy una nueva idea de relleno: 200 gr. de puerros + 200 gr. de bacon + 200gr. de champiñones de lata. Todo rehogado y picado con 200 gr. de queso de bola (en vel. 4, 3 segundos.La crema para cubrir: 5 huevos medianos + 250 gr. de nata, sal y pimienta. Os adjunto una foto. ..No me dio tiempo a probarlo porque se lo comieron en un santiamén¡¡¡ Un saludo.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 05/08/2009TwitterLogoFacebook

Hola Inma!
Gracias a ti por elaborar la receta,me alegro mucho que os gustase a todos,ya ves que es muy fácil de elaborar y con cualquier ingrediente es fenomenal!Estoy re ordenando mi blog,pero puedes ver otras
recetas en el. Muchas gracias!


TM 31 Inma (Ontinyent) el 05/08/2009

Gracias, Claudia, un 10 por tu receta, la hice anoche y salió perfecta, a mis hijos les encantó.La probaré añadiéndole calabacín y asi se completa el plato con verdura. Peobaré otras recetas tuyas, que tienes muchas. Felicidades!!!


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 04/07/2009TwitterLogoFacebook

Hola Jesus!
me alegro mucho que te gustase,siempre lo que elaboramos con nuestras
manos,o con ayudas de máquinas en nuestra casa,es lo mejor,porque sabemos lo que ponemos,la calidad que tiene y disfrutamos mucho haciéndolo.Espero que sigas disfrutando haciendo muchas recetas,y recuerda que tienes a tú disposición mi blog,que encontrarás en los
ENLACES. Un saludo.


TM 21 Jesus (Valencia) el 04/07/2009

Hola Claudia, gracias por enviar recetas, a mi me gustan mucho las quiche y no me importaría que nos aburrieras enviando mas recetas de ellas. En cuanto a la masa yo he utilizado comprada y hecha con la máquina y la verdad es que está mejor la hecha en casa y además quedas mejor con tus amigos y familiares.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 21/06/2009TwitterLogoFacebook

Hola Alicia:
Me alegro mucho que os gustase la receta,gracias por probarla
y por elaborarla,hay mucho por donde escoger.Un saludo.


TM 31 Alicia (Sant Celoni) el 21/06/2009

Hola a todos y muchas gracias por la receta!!! La hemos preparado en casa esta semana y la verdad es que ha sido un exito... Tal que para el dia de San Juan ya tenemos uno de los platos!!!


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 10/04/2009TwitterLogoFacebook

Hola Isabel:
Lee la receta y hazla tal cuál está. Te gustará.

Hola Nélida:
Me alegro mucho que os gustase,ya sabes,puedes variar los ingredientes...Un saludo.


TM 21 Nélida (Segovia) el 09/04/2009

Claudia, solo puedo decir una palabra: rica, rica rica. Nos encantó a todos, así que voy a buscar las delicias de mascarpone que recomiendas.
Graciasss


TM 21 Isabel (Albacete) el 12/02/2009

HOLA, MIRANDO LA RECETA, ME PREGUNTO ¿LA MASA SE METE AL HORNO PREVIAMENTE? O ¿CUANDO ESTE ECHO EL RELLENO SE HORNEA TODO A LA VEZ?, GRACIAS


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