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REVUELTO DE ALCACHOFAS Receta de REVUELTO DE ALCACHOFAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

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Enviado por:
Moisés De Las Heras*
(Mérida)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- p- Para dos personas:  

- 5 alcachofas (temporada de noviembre a abril, que esté prieta –significa que tiene agua)
- 50 grs de aceite
- 1 cuchara de café no muy colmada de sal
- tomillo,
- 3 huevos

PREPARACIÓN

1.- -
Se preparan las alcachofas del siguiente modo. Se corta por el ecuador (un poco
más arriba) las hojas de arriba, se corta y desprecia el tallo, se quitan ahora
las hojas de arriba y queda el cogollo entero. 

También se cortarán los restos
que queden e hoja verde, que quede solo lo blanco del centro (quitar la flor
del centro si no son muy frescas).







- Se
pican las alcachofas, en trocitos. (primero a la mitad, cada mitad en tres
pedazos y luego en trocitos.







- Se
fríen directamente con el aceite en el vaso, en crudo, sin sal, 20 minutos,
varoma, cuchara, giro izquierda, .










- Una
vez fritas, se echa sal y tomillo




- Se
echan dos huevos batidos, se revuelven y se fríen 2 minutos, varoma, cuchara
giro izquierda y a comer.

Nota:



También
se pueden batir los huevos en una sarten aparte, echar la sal a los huevos
batidos, sacar del vaso las alcachofas, quitando el aceite, y meterlas en la
sartén a freir con los huevos dando vueltas continuamente hasta que cuajen los
huevos.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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