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SOLOMILLOS AL QUESO Receta de SOLOMILLOS AL QUESO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 18 VOTOS.

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Enviado por:
Carolina Jimenez Gallego*
(Sevilla)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 8 medallones de solomillo de cerdo
- 200 gr de queso manchego
- 8 lonchas de bacon
- 1 cebolla mediana
- 1 puerro, solo la parte blanca
- 1 diente de ajo
- 1/2 cubilete de brandy
- 4 cubiletes de leche
- 1/2 cubilete del aceite de freir los solomillos
-  sal, pimienta y peregil picado

PREPARACIÓN

 Envuelva con las lonchas de bacon los medallones de solomillo, lo sujetamos con un palillo. A continuaciòn los freimos en una sarten con un buen chorreòn de aceite de oliva. Una vez echos los reservamos calentitos.

 

Ponga en el vaso de la Thermo 1/2 cubilete de aceite de haber frito los solomillos y agregamos, la cebolla, el puerro y el ajo, todo partidito.

 Programamos 8 min, Vel 4, temp 100 grados. Pasado este tiempo echamos la leche, el queso, el brandy, y lo salpimentamos, programos 8 min, vel 4, temp 100 grados.


 Una vez echa la salsa se la volcamos a los medallones y lo adornamos con peregil.

 

Servir caliente.

Espero que os guste


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El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Rocio (Huelva) el 16/10/2011

holaa !! he hecho el solomillo hoy y la verdad : ESPECTACULAR , la receta esta q se sale, un par de cosillas q os sera util: yo he sustituido la leche por nata para cocinar ( 4 cubiletes equivalen a 2 tetabrik de los pequeños de 200 ml cada uno ) queda muy sabrosa y de espesor ideal, tambien he subido la velocidad en los ultimos 30 segundos a 6 y de triturado ha quedado perfecta,ni pure,ni tropezones, y la ultima y muy importante: con las cantidades exactas q pone la receta da para dos veces,asi q la mitad la he congelado y el proximo dia solo tengo q hacer la carne y eso q he hecho 12 medallones ( porque en realidad puedes hacer los que quieras )

hay dejo mi foto,gracias por la receta,tienes mi voto

el comentario de mi marido al probarlo: " esto es un plato estrella en cualquier restaurante"


TM 31 Sandra (Madrid) el 24/09/2010

Están buenísimos. La salsa un poco liquida pero ki

marido dice que es mejor así. Nos han encantado.


TM 31 Santiago (Malaga) el 14/12/2009

yo la hice el otro día y salió muy buena, felicidades.

La próxima vez probaré con la mitad de nata y la mitad de leche, a ver cómo sale.

Gracias.


TM 31 Ana Maria (Coria Del Rio) el 06/12/2008

me quedo estupenda pero espese la salsa achandole nata para cocinar en lugr de leche y quedo buenisima


TM 31 Francisco (Malaga) el 02/09/2008

La hice anoche y gustó mucho. Como soy novato me faltó más tiempo en la sartén para que quedaran más hechos por el centro, y quizás mas velocidad para que la salsa quedase más fina. Muchísimas gracias, es una receta genial.


TM 31 Carolina (Sevilla) * el 02/09/2008

Hola Luz Mary, nunca lo he echo con carne de ternera, pero seguro que tiene que estar exquisito, haciendolo de la misma manera... eso sì asegurate que la carne sea de la parte mas tierna. Te animo a que la hagas y nos cuenta. Un saludo


TM 31 Luz Mary (Madrid) el 02/09/2008

Hola, tiene muy buena pinta pero se podrían hacer con algún tipo de carne de ternera?


TM 31 Manoly (Sevilla) el 22/08/2008

Gracias Carolina lo he hecho como me as dicho y ahora si que esta a mi gusto. Te doy un 11


TM 31 Carolina (Sevilla) * el 20/08/2008

Hola Manoly, me alegro mucho de que te hayan gustado. Yo siempre preparo la receta asì y la sirvo inmediatamente, pero una vez la hice con tiempo y lo que hice fuè ponerlos en una cacerola y los puse a fuego lentos, para que no se enfriaran, (removiendo, de vez encuando la misma cacerola), y me salieron mucho màs espesos. Si quieres pruebalos asì, y a ver como te salen.


TM 31 Manoly (Sevilla) el 14/08/2008

lo he echo hoy y esta espectacular la unica pega que le veo es que la salsa esta muy liquida para mi gusto como lo podria ser para que estuviera mas espesita soy novata gracias


TM 21 Linda Maria (Sevilla) el 05/08/2008

Si Elisabeth,el cubilete es el vasito que trae la thermomix,sirve como medidor.Un saludo.


TM 21 Elisabeth (Telde) el 01/08/2008

hola me llamo elisabeth y este mensaje es para isabel de madrid . 1/2 cubilete es la mitad del vasito transparente que te viene en la thermomix.xao besitos a todas.


TM 31 Isabel (Madrid) el 01/08/2008

hola maria



soy nueva en el mundo de ls thermomix y ando un poco perdida, he visto en varias recetas incluida la tuya(1/2) cubilete, pero no sé que medida es el cubilete, espero que me lo puedas aclarar

muchas gracias


TM 31 Maria (Villamartin) el 25/07/2008

Tiene muy buena pinta. Gracias por la receta. Cuando lo haga te cuento.


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