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VERDURAS REHOGADAS A LA CREMA Receta de VERDURAS REHOGADAS A LA CREMA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Acelgas,Espinacas y Lechuga rehogadas a la crema
 
(Para 4 personas)
 
 
- 1 Lechuga riza hermosa
- 500 gr de acelgas
- 500 gr de espinacas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 100 gr de nata
- 400 gr de leche entera
- 50 gr de Harina de trigo
- 30 gr de mantequilla
- 100 gr de queso azul o roquefort
- Sal, pimienta y nuez moscada
 
 

PREPARACIÓN

Lavar la verdura,cortarla en trozos regulares y ponerla en la máquina,picar a velocidad 3 unos 5 segundos,bajar de las paredes y volver a picar otros 5 segundos,que quede todo muy picado,retirar y reservar.

1.- poner el aceite,la cebolla y los ajos,programar 5 minutos,varoma,velocidad 3.Bajar de las paredes con la espátula los restos.

2.- Añadir la verdura picada,la sal,la pimienta y la nuez moscada (al gusto) programar 10 minutos,varoma,velocidad cuchara y giro a al izquierda.

3.- Añadir la harina,rehogar todo 1 minuto,100º velocidad 2,Añadir la leche,la nata,el queso,la mantequilla,programar 8 minutos,100º velocidad 1.

4.- Colocar en una fuente y servir espolvoreado de queso rallado si se desea.

 

Un sabor diferente,muy suave y ligero.

Servir acompañado de carne o pescado.

 

Espero que os guste.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 29/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Longi Mari:

Siempre es divertido probar a hacer cosas nuevas,a fín de cuentas sino las comidas son aburridas,es bueno variar y mezclar nuevas texturas y sabores.Me alegro mucho que te gusten mis recetas.Un saludo.


TM 31 Longi Mari (Madrid) el 28/09/2008

Claudia, me tienes alucinada. Busco todo lo que publicas para hacerlo. Gracias de parte de mi familia.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 10/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Josefina:

Gracias,me alegro que os gustaran tanto...Un saludo.


TM 31 Josefina (Madrid) el 10/09/2008


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 09/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Rosa:

La próxima vez que hagas la receta,procura"tamizar"

la harina,o sea,pasala por un colador fino la próxima vez,es un cubilete,tardas muy poquito,y no te quedarán grumos.

Yo procupo tamizar la harina siempre antes de utilizarla,así evito estos problemas,te sugiero que siempre tengas tamizado al menos 500 gr de harina,te garantizo que te saldran las recetas perfectas.Un saludo.


TM 31 Rosa (Ciudad Real) el 09/09/2008

La receta esta muy rica la probe este finde, la unica pega es q me salieron grumitos de la harina, como los puedo evitar, tengo algo q hacer una vez echada la harina. Gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 02/09/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Rosa:

No es necesario que las cuezas primero,ya se cocinan en la máquina,pero lo que sí tendrás que hacer es lavar muy,muy bién las espinacas,que a veces traen algo de tierra,luego haz paso a paso la receta.Ya me contarás que tal te salieron.Un saludo.


TM 31 Rosa (Ciudad Real) el 02/09/2008

La receta tiene una pinta estupenda, pero yo tengo una duda y prefiero si me lo podeis aclarar, las espinacas de Mercadona frescas q vienen en bolsas, vienen sin cocer, ¿haria falta cocerlas y una vez asi se hace la receta? o no es necesario? Yo creo q no pero antes de hacerla prefiero preguntarlo, Muchas gracias y me encanta probar cosas nuevas.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 28/08/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Sergio:

Gracias a tí por hacerla,me parece un menú buenísimo y muy sano,ya ves,con muy poquito podemos hacer platos estupendos,te animo igual que a todos a seguir utilizando mucho vuestra thermomix,es una joya....Un saludo.


TM 31 Sergio (Sevilla) el 28/08/2008

Hola Claudia,



yo elabore la receta ayer con acelgas y espinacas congeladas(las descongele previamente y retire el exceso de agua).Salieron muy ricas,quedo como una bechamel con verduritas.Lo acompañe junto a unas pechugas de pollo a la plancha y quedo un plato delicioso.Gracias por compartir tus estupendas recetas con todos nosotros.Saludos.


TM 21 Helena (Madrid) el 22/08/2008

hola claudia que buena pinta! la haré y os cuento! mil gracias!


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 16/08/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Ana:

Sí,pero tendrás que descongelarlas previamente para que suelten el posible líquido del hielo,luego reduce el tiempo de cocinado 2 minutos,en el paso 2 y 1 o 2 minutos en el paso 3,dependerá de la marca y de lo picadas o no que estén.Un saludo.


TM 31 Ana (Jerez De La Frontera) el 16/08/2008

Hola.¿las acelgas y espinacas pueden ser congeladas?Si es así¿cómo varia la receta?Gracias


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 16/08/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Susana:

No te desanimes,en mi casa hay días que no gusta lo que hago,pero es lo que hay y no cambio los menús,porque sino solo comería yo,y me gusta que mi hijo no sea caprichoso con la comida,que pruebe todo,y si después de probar (2 o 4 cucharadas)no le obligo a más y pasa al segundo plato,que ese siempre tiene que acabarlo,porque no quiero que se quede sin comer.Natutalmente con los postres no suelo tener problemas.

Creo que todas las madres sufrimos los mismos males,yo intento dar lo mejor de lo que tengo,y a pesar de algún desastre,comemos de todo.Hay que insistir y obligar "un poquito"a probar,porque sino no pasamos del filete con patatas fritas y los huevos fritos o macarrones.¿porque no experimentas a jugar con ellos?Haz que sea el juego a adivinar que es,así por lo menos lo probarán,y así poco a poco......Un saludo.


TM 21 Susana (San Adrián) el 16/08/2008

Hola Claudia, a mí tb me gusta mucho la thermomix pero por desgracia no cuento en casa con gente que aprecie comer diferente, casi siempre acabo comiéndomelo todo yo ó en tapers va para casa de mi madre. Aun así pruebo tus recetas, que como todos pensamos, son fabulosas. Ésta en concreto será para mi madre y para mí.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 14/08/2008Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Hola Eva:

Gracias a tí por probar a hacerlas,estas son las comidas de mi casa,algunas son más elaboradas,pero lo cierto es que desde que tengo la "magia de thermomix"es cierto que he cambiado y me gusta muchísimo comer distinto cada día,porque ya no me cuesta casi nada hacer las recetas,y disfruto mucho haciendolo todo,con la Thermomix he ganado en todos los sentidos y afortunadamente puedo enseñarselo a los que las quieran hacer.Gracias,de verdad,un saludo.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 14/08/2008Web personal de Eva (Aljaraque)

Hola Claudia. Mis felicitaciones y agradecimiento por todas las recetas que compartes con nosotros. Tienes un gusto exquisito, las ilustraciones son realmente fantásticas y una creatividad prodigiosa. Espero seguir disfrutando de todas tus recetas.


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