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ARROZ MELOSO CON LOMO Y SETAS Receta de ARROZ MELOSO CON LOMO Y SETAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

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Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para 4 personas:
 
200 gr. de cebolla
1 diente de ajo
40 gr. de Aceite de Oliva
100 gr. de setas
350 gr. de lomo troceado
1 cucharadita de Cúrcuma
350 gr. de arroz
200 gr. de cerveza negra
700 gr. de caldo de verduras
 

PREPARACIÓN

- En el vaso ponemos la cebolla , el diente de ajo y el aceite. Troceamos 4 Segundos, Velocidad 4. Si Queremos Los Trozos Más finitos entonces lo troceamos en Velocidad 5. Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

 

- Añadimos las setas y el lomo troceado. Mezclamos con la espátula y programamos 8 minutos, temperatura 100,  Velocidad cuchara y  giro a la izquierda.

 

- Incorporamos la Cúrcuma y el arroz. Lo mezclamos con la espátula y programamos 3 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 

- A Continuación agregamos la cerveza y dejamos que evapore, sin poner el cubilete y durante 5 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Mientras tanto, ponemos en el fuego o en el microondas a calentar el caldo de verduras.

 

- Ponemos el caldo de verduras  ya caliente en la thermomix,mezclamos bien con la espátula y rectificamos de sal y pimienta.  Programamos 12 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 

- Cuando termine dejamos reposar 2 minutos con la thermomix tapada A continuación lo servimos caliente.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 01/11/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Raquel:



Gracias por tu opinión Raquel, me alegra mucho que te haya gustado.



Saludos


TM 21 Raquel (Madrid) el 01/11/2010

lo hemos comido hoy y la receta es buenisima ¡¡¡¡enhorabuena


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 19/05/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Toñi:

Hola Toñi, no sabría decirte exactamente el sabor. No se como describirlo.

Con las proporciones indicadas es un sabor suave de cerveza y el color en su punto justo, no demasiado amarillo.



Ya me contarás tu. Saluditos.


TM 31 Toñi (La Unión) *** el 18/05/2010

Respuesta a Eva:

Vale Eva,la buscare mañana en Mercadona,haber si la veo y cuanto tenga todos los ingredientes,hago la receta.Lo que tengo curiosidad es saber que gusto tendra...al llevar la cerveza negra,¿me lo podrias decir?..

Un Saludo y Gracias Eva.


TM 31 Eva (Aljaraque) ***** el 18/05/2010Web personal de Eva (Aljaraque)

Respuesta a Toñi:



Hola Toñi. Pues efectivamente la cúrcuma es una especia. Yo la descubrí con el bobotie (pastel de carne típico de Sudáfrica) y además es colorante (amarilla) con un sabor particular.



Yo la encuentro en los botecitos de especia del Mercadona, marca Hacendado. También se encuentra en las típicas tiendas que vendes especias.



A ver si la encuentras, y me dices. El arroz la verdad es que nos gustó mucho en casa.



Saludos


TM 31 Toñi (La Unión) *** el 18/05/2010

Hola Eva.Mira ¿me podrias decir que es la Cúrcuma?la verdad es que no la conozco,me imagino que sera una especie¿no?..Tiene que estar buenisimo este arroz.

Un Saludo.


TM 31 Fernando (Andratx) *** el 17/05/2010Web personal de Fernando (Andratx)

Respuesta a Julia:

Tienes razón Julia, ya parece arreglado, aún así me ponen las mayúsculas donde no la puse, en fin, al menos ahora se entiende.



Gracias.


TM 31 Fernando (Andratx) *** el 17/05/2010Web personal de Fernando (Andratx)

Respuesta a Julia:

Tienes razón Julia, ya parece arreglado, aún así me ponen las mayúsculas donde no la puse, en fin, al menos ahora se entiende.



Gracias.


TM 31 Julia (Madrid) el 17/05/2010

Creo que ha habido algún fallo al escribir porque cuesta entender la receta


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