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QUICHE DE JAMÓN, QUESO Y PUERRO Receta de QUICHE DE JAMÓN, QUESO Y PUERRO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

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Enviado por:
Mª José Estruch*
(Benicarl)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para la masa:
- 350g harina de repostería
- 130g margarina
- 70g agua
- un pellizco de sal
- una cucharadita de azúcar
- una cucharadita de levadura química

Para el relleno:
- 200g jamón york
- 150g queso gruyere
- 3 puerros medianos (sólo la parte blanca)
- 50g margarina
- una pizca de nuez moscada
- una pizca de sal
- 30g harina de repostería
- 350g leche
- 100g nata para cocinar

PREPARACIÓN

Para la masa:

1- poner todos los ingredientes y programar 15 segundos a velocidad 6.

2- Poner la masa en una bolsa de plástico en el frigorífico durante 15 minutos.

3- Precalentar el horno y, cuando pasen los 15 minutos, estirar la masa con un rodillo y ponerla en un molde desmoldable, dejando un borde de unos 2cm de altura para que no se caiga el relleno.

4- Hornear la masa, sola sin relleno, unos 15 minutos a 180-200º.



Para el relleno:

1- Trocear el jamón york y el queso 8 segundos a velocidad 4. Reservar.

2- Trocear los puerros (sólo la parte blanca)5 segundos a velocodad 5.

3- Añadir la margarina y programar temperatura 100º, velocidad 1, 5 minutos.

4- Añadir la nuez moscada, sal, harina, leche y nata líquida. Programar temperatura 100º, velocidad 2, 6 minutos.



Cuando la masa se haya horneado la sacamos del horno, ponemos en su base el jamón y el queso troceados y por encima echamos el resto de ingredientes que hemos cocinado.

Hornear a 180-200º hasta que se dore por encima (unos 20 minutos aproximadamente, depende del horno)

Espero que os guste Quiche de mi hermana


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Maria Del Mar (Coslada) el 25/11/2013

Esta receta está buenisima, en casa nos encanta y me piden que la haga a menudo.

Gracias MÃ?ª José.


TM 31 Maria Del Mar (Coslada) el 25/11/2013

Esta receta está buenisima, en casa nos encanta y me piden que la haga a menudo.

Gracias MÃ?ª José.


TM 31 Mª José (Benicarló) * el 21/01/2011

Respuesta a Encarni :

Yo no pongo huevo para que quede por encima la salsa espesita pero no sólida. Con el huevo quedaría más sólida y un poco seca. Si a ti te gusta con huevo puedes poner dos o tres.


TM 31 Encarni (Mijas Costas) el 20/01/2011

HOLA,MI PREGUNTA ES PORQUE ESTE QUICHE NO LLEVA HUEVO?


TM 31 Mª José (Benicarló) * el 20/10/2010

Respuesta a Sara:

Yo puse las dos partes


TM 31 Sara (Madrud) el 19/10/2010

Yo y los hornos, el horno sólo la parte de arriba o las dos?


TM 31 Carolina (Ugena) * el 18/10/2010

Bueno no.....Riquisimooooo!!!.....Sencilla,muy facil...y en casa ha sido todo un exito,Felicitaciones por esra receta...sin duda la cocinaré mas veces.


TM 31 Lidia (Puerto Santa María) * el 02/10/2010

Perdonar pero creo que todas o casi todas la QUICHES se basan en lo mismo;nata,queso,huevo.

El resto es de cosecha propia de cada uno.

Un saludo


TM 31 Mª José (Benicarló) * el 13/09/2010

Respuesta a Claudia Luisa:

prúebala si puedes, vale la pena. He visto que tienes muchas recetas publicadas con muy buena pinta, ya las iré probando. Yo hace poco que tengo la thermomix.


TM 31 Miguel A (Cartagena) el 13/09/2010

Tiene buena pinta, intentare hacerla este fin de semana, ya te contare.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 10/09/2010Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Mªjosé:

Hola Maria jose,pues me alegro saber que no es una copia,los ingredientes son diferentes, aunquee los pasos a seguir son igules,sea como fuere,estoy segura de que estará estupenda¡

Un saludo¡


TM 31 Mª José (Benicarló) * el 09/09/2010

Respuesta a Sandra:

Me alegro que te haya gustado, mi hermana se compró la thermomix hace quince años y cada vez que quedamos para comer le pido que me la haga. Hace poco que me compré la thermomix y es de las primeras recetas que preparé.


TM 31 Sandra (Arrecife) el 09/09/2010

Copia o no esta buenisima, a mis niñas les encante, gracias Maria Jose.


TM 31 Mª José (Benicarló) * el 05/09/2010

Respuesta a Claudia Luisa:

No es ninguna copia, es una receta que me dijo mi hermana. Y si has leído las recetas, los ingredientes no son los mismos.


TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 05/09/2010Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Me parece que es una copia de esta:

http://www.clubcocinafacil.com/primeros-platos/QUICHE-DE-JAMON-QUESO-ATUN-Y-ESPARRAGOS_1753.html


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