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ROLLOS DE REPOLLO RELLENOS Receta de ROLLOS DE REPOLLO RELLENOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 (para 4 personas)

- 4 huevos duros
- 50 gr de aceite
- 1 repollo mediano
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 500 gr de agua
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 200 gr de nata para cocinar
- 40 gr de piñones
- Sal, pimienta y orégano

PREPARACIÓN

Cortamos las hojas de fuera del repollo, lo ponemos debajo del grifo y separamos 12 hojas exteriores, procurando que estas no se rompan, escurrimos y las colocamos dentro del recipiente varoma, si es grande el repollo se tendrán que cocer en el recipiente y en la bandeja del recipiente varoma, no pasa nada si no cierra la tapa del recipiente, a la hora de cocinarlas, ponemos algo de peso sobre la tapa y las hojas al cocinarse bajarán solas.

Con el resto del repollo, lo cortamos en dos, quitamos la parte central, lo cortamos en trozos regulares y lo ponemos dentro del vaso, picamos a velocidad 5 entre 3 y 6 segundos, dependerá de la cantidad sobrante del repollo, retiramos y reservamos.

Pelamos los huevos duros, los ponemos dentro del vaso y los picamos en velocidad 3 unos 2 o 3 segundos, retiramos y reservamos.

Limpiamos el puerro, lo cortamos en trozos regulares y lo ponemos dentro del vaso.

Pelamos la cebolla y la zanahoria, las cortamos en trozos regulares y lo ponemos dentro del vaso. 
Picamos todo a velocidad 4 durante 5 segundos, tiene que quedar picadito.

Ponemos dentro del vaso el repollo picado junto con lo que acabamos de picar. Mezclamos todo un poco con la espátula.

Añadimos el aceite, programamos 10 minutos, varoma, velocidad 1 (en tmx 21 temperatura 100º velocidad 1)
 Una vez terminado el tiempo, comprobar que está todo cocinado, de no ser así poner 2 o 3 minutos más y mezclar con la espátula los ingredientes. 

Una vez cocinado, retiramos del vaso y lo ponemos en un recipiente para que se temple y poder hacer los rollos. 

A esta mezcla añadimos los huevos picados y la mitad de los piñones, salpimentamos al gusto. 

Ponemos el agua dentro del vaso, programamos 5 minutos, Varoma y velocidad 1 (en tmx 21 100º,velocidad 1)

 Cuando termine el tiempo, colocamos el recipiente varoma encima, programamos 7 o 10 minutos (dependerá del tamaño de las hojas del repollo),temperatura varoma y velocidad 1. (En tmx 21 temperatura 100º velocidad 1)

Terminado el tiempo, retiramos el recipiente Sin abrirlo y dejamos que se templen las hojas.

Cuando las hojas están frías, (10 minutos, aproximadamente) cortamos la parte central de cada una.

 Les ponemos una cucharada del relleno y las cerramos, primero los laterales y luego enrollando la hoja.

 Sujetamos con un palillo y los colocamos sobre una fuente para horno o sobre fuentes individuales.

Ponemos la nata para cocinar junto con la salsa de soja, mezclamos a velocidad 3, añadimos pimienta y orégano al gusto y programamos 4 minutos, 60º velocidad 1.

Se sirve sobre los rollitos y se colocan algunos piñones sobre estos, se meten al horno a 200º unos minutos para calentar y se sirven calientes.

Si nos sobra relleno podemos congelarlo y utilizarlo en otra ocasión ó hacer un caldo y añadirle la verdura picada, siempre en los 3 últimos minutos ya que todo está cocinado.

Un plato que es sencillo de hacer, delicioso por su aroma y sabor.

Se puede elaborar de un día para otro y se puede congelar.
Espero que os guste

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Claudia Luisa (La Coruña) ***** el 15/03/2012Web personal de Claudia Luisa (La Coruña)

Respuesta a Pilar:

Gracias¡ Me alegro que os guste.Un saludo.


TM 31 Pilar (Guadalajara) el 15/03/2012

Buenísima receta


TM 31 Pilar (Guadalajara) el 15/03/2012

Buenísima receta


TM 31 Pilar (Guadalajara) el 15/03/2012

Buenísima receta


TM 31 Pilar (Guadalajara) el 15/03/2012

Buenísima receta


TM 31 Pilar (Guadalajara) el 15/03/2012

Buenísima receta


TM 31 Pilar (Guadalajara) el 15/03/2012

Buenísima receta


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