Elaborar postres divertidos en casa ya no es problema.Con
nuestra thermomix podemos tener en muy poco tiempo postres sabrosos y
divertidos.
Hoy me dio por hacer unas cestas crujientes singulares.
Estas cestas no tienen ciencia ninguna,son muy fáciles de
elaborar y se pueden congelar una vez cocinadas,luego solo hay que rellenarlas.
Ingredientes:
Para 300 gr de masa (salen unas 14/16 cestas pequeñas y
8 de las grandes)
75 gr de aceite
75 gr de agua
175 gr de harina
Un pellizco de sal
1 yema de huevo batida para pintar las cestas.
Encender el horno de arriba y abajo a 190º
Preparar los moldes para cocinar las cestas,enharinando la superficie interior.
(Pueden ser flaneras pequeñas o moldes para magdalenas metálicos)
Ponemos el agua y el aceite en el vaso,programamos 2 y 1/2 minutos,Varoma,velocidad 3
Añadimos la harina y el pellizco de sal,programar 10 segundos a velocidad 4
Sacar del vaso y ponerla sobre la encimera enharinada,tendremos que trabajarla un poco con las manos haciendo una bola.
Coger porciones pequeñas de masa,hacer pelotas con las manos y estirarlas MUY SUAVEMENTE con el rodillo haciendo círculos.Como si fuéramos a hacer empanadillas.
Colocar los círculos dentro de unas flaneras o moldes metálicos enharinados
Pinchar la superficie con un tenedor y pintarlos con la yema de huevo batida.
Meter al horno cuando esté caliente y hornear 10 minutos,o hasta que comienzan a dorarse.
Sacar del horno,y mientras están calientes sacarlas de los moldes y dejarlas enfriar.
Se pueden congelar una vez cocinadas,luego se descongelan se rellenan y se sirven.
Espero que disfrutéis haciéndolas!
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