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MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESAS Receta de MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 23 VOTOS.

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Enviado por:
Manuel Garcia Calle*
(Essars -Francia-)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
 
- 200 gr. de chocolate blanco
- 230 gr. de leche
- 50 gr. de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 100 gr. de azúcar mascabado o azúcar moreno en su defecto
- 300 gr. de harina
- un sobre de levadura química
- 2 cucharaditas de vainilla líquida
- 230 gr. de frambuesas

PREPARACIÓN

- Precalentar el horno a 180º

- Poner la mantequilla a derretir a fuego lento

- Poner el chocolate en trozos en el vaso, 5 segundos, vel. 5. Quedan trozos más o menos grandes. Reservar en un bol.

- Poner en el vaso la leche, mantequilla derretida, huevo, azúcar, harina, levadura y vainilla, 30 segundos, vel. 4.

- Añadir la mayor parte de las frambuesas y 3/4 del chocolate reservado y mezclar 10 segundos, vel. 2.

- Llenar 3/4 de los moldes de silicona o de papel y repartir el resto de las frambuesas y del chocolate por encima, incrustándolos un poco.

- Hornear de 20 a 25 minutos a 180º en función de la potencia del horno.

 

Le dedico esta receta a mi madre, gran dulcera y a hermana Cori, que me enseñó la magia de la cocina y me "engañó" para que comprara la Thermomix.

Manuel García Calle.

 

Deliciosos. Si tenéis alguna duda, no dudéis en dejarme un mensaje.

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COMENTARIOS

TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 03/06/2014

Hola Marí­a Dolores, aní­mate a hacrla, esta realmente buena y es fácil y rápida de hacer. Ya la hago de vez en Cuando y mis compañeros de trabajo la disfrutan y me la piden con frecuencia.

Gracias por la información del Lidl, me la apunto. Un abrazo.


TM 31 Maria Dolores (Barcelona) el 01/06/2014

Hola,la receta tiene que estar genial,pronto la haré.Por cierto en el

supermercado lidl venden bolsas de frambuesas congeladas,para quien no

sepa donde encontrarlas.


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 07/09/2011

Respuesta a Estefania:

Hola Estafanía, la verdad es que yo uso frambuesas congeladas que tengo siempre a mano, pero imagino que puedes usar la mermelada, aunque en ese caso yo pondría mucho menos azúcar ya que la mermelada suele contener un 50% de azúcar. En cuanto a la vainilla que me dices, ¿por qué no? Ya me dirás que tal te han salido.

Un beso.


TM 31 Estefania (Sevilla) el 07/09/2011

hola!! no encuentro frambuesas por ningun lado, y quiero hacerlas para esta noche, quedarian bien con mermelada de frambuesa??? tmapoco he encontrado la vainilla liquida, solo cirope de vainilla que es una especie de liquido para echarlo en la leche y beber como vatido, puedo echarle en rama o azucar vainillada


TM 31 Estefania (Sevilla) el 07/09/2011

hola!! no encuentro frambuesas por ningun lado, y quiero hacerlas para esta noche, quedarian bien con mermelada de frambuesa??? tmapoco he encontrado la vainilla liquida, solo cirope de vainilla que es una especie de liquido para echarlo en la leche y beber como vatido, puedo echarle en rama o azucar vainillada


TM 31 Patricia (Guadalajara) * el 16/05/2010

Maldito naturhouse, en cuanto acabe la dieta me como una bandeja de estos.....diosss q pinta me muero por hacerlos!!!!


TM 31 Guillermo (Madrid) el 25/08/2009

Buenas, tu receta es impresionante, he provado a echarle diferentes frutas (platano, manzana), le he echado lluvia de chocolate o de colorines, y de todas las formas quedaban buenisimas.



Gracias por la receta y en proximos dias subiré las fotos de mis creaciones


TM 31 Carlos (Madrid) el 21/07/2009

Las acabo de hacer y están deliciosas muchas gracias,..!!!


TM 31 Mª Carmen (Zaragoza) el 21/02/2009

Hola Manuel, gracias por contestar tan rápido. Finalmente los hice con azucar moreno que si tenía en casa. Estan muy buenos y adamás aguantan bien unos dias. Muchas gracias.


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 16/02/2009

Hola Mª Carmen

gracias por interesarte por mi receta. Puedes hacerlos sin problema con azúcar normal, sólo que el azúcar moreno le da un toque algo diferente, como a melaza. Yo en el caso de azúcar normal le pondría más o menos la misma cantidad. No creo que haya diferencias a ese nivel.


TM 31 Mª Carmen (Zaragoza) el 16/02/2009

Hola Manuel! Me parece una receta estupenda. Me gustaría preguntarte si es posible hacer estos muffins con azucar normal, y si es así con que cantidad. Muchas gracias


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 01/12/2008

Gracias por probar la receta, Emma. Espero que los disfrutarais y que vuelvas a hacerlos de vez en cuando. Un beso.


TM 31 Emma (Madrid) el 01/12/2008

las hice este finde y quedaron perfectas!!un gran exito, no quedo ni una!!muy facil de hacer y quedas genial!muchas gracias


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 27/11/2008

Buena idea la de la manzana. La verdad es que se pueden usar diversas frutas, pero el contraste de la frambuesa y el chocolate es muy bueno. Gracias por probarla.


TM 31 Abraham (Palencia) el 27/11/2008

Muy buena receta. La hice con

manzana (no encontré las

frambuesas) y chocolate blanco, y un

éxito de crítica y público. Un saludo


TM 3300 Dolors (Castellterçol) el 24/11/2008

Hola yo los he hecho sin la frambuesa y la verdad es que estan exquisito, no duran nada ,arrasamos con ellos , un saludo


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 13/11/2008

Arantxa, eres un encanto. Se lo diré a mi madre, que le hará mucha ilusión, ¡pues menuda es ella! Anímate con la crema de verduras, verás que está buenísima. Pronto debería aparecer otra receta, "espaguetis o tallarines con champiñones y puerros", ñiam, ñiam. Y porfa, dame un voto para ésta si te ha gustado, que la pobre no avanza en votos. Un beso.


TM 31 Arantxa (Azkoitia) el 13/11/2008

gracias Manuel. se ve que tu ama te ha enseñado bien a cocinar, buenisimos, y por cierto ya han publicado tu receta de crema de verduras y la tengo que probar


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 03/11/2008

Desi, gracias por tu comentario. Poco a poco iré publicando otras recetas, tanto de repostería como de primeros y segundos platos. Pronto debería aparecer una "crema de verduras sencillísima" que envié hace unos días. Un saludo.


TM 31 Desi (Santa Cruz De Tenerife) el 03/11/2008

Hola Manuel ayer los hice y quedaron buenísimos.Muchas gracias por tu receta y por contestar siempre tan rápido.Si tuvieras más recetas me gustaría si es posible que me las dijeras para buscarlas en esta página y hacerlas.

Un saludo


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 30/10/2008

Hola Desi,

puedes usarla de cualquier tipo. Mi madre lleva 50 años haciendo dulces y usa la normalita. Si es de repostería te saldrán mejor, algo más finos de textura. Por cierto, olvidé decir en la receta que los muffins se comen tibios o calientes. Una vez hechos, cuando vayas a consumirlos los metes en el microondas unos segundos y estarán mucho mejor.


TM 31 Desi (Santa Cruz De Tenerife) el 30/10/2008

Hola de nuevo Manuel,¿la harina tiene que ser de repostería o se puede poner cualquier tipo

Muchas gracias


TM 21 Marian (Leon) el 28/10/2008

tiene muy buena pinta esta receta.


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 28/10/2008

De nada, Marta, es un placer poder ayudarte. Respecto de los moldes de silicona, ningún problema, yo los hago siempre ahí. Tengo la impresión de que suben menos que en los de papel, pero subir, suben. Quedan como en la foto. Eso sí, yo suelo pasar la brocha con mantequilla derretida en los moldes para que salgan más fácilmente. No dudes en contactarme si tienes otras preguntas, puedes hacerlo a mi mail si quieres: garcalle@hotmail.com. Un saludo.


TM 31 Marta (Barcelona) el 28/10/2008

Gracias por contestarme tan pronto, si no te sabe mal querria hacerte otra pregunta. yo tengo moldes de silicona hay algun problema para que suban los muffins con estos recipientes?

Gracias


TM 3300 Coro (Villafranca de los Barros) el 27/10/2008

seguro que los hare y comiendolos me acordare de ti,o mejor los haremos juntos cuando vengas.ya queda menos


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 27/10/2008

Animate a hacerla, que quedan bastante bien. La verdad es que podríamos decir que el muffin es nuestra magdalena nacional, por simplificar. Puedes usar sin ningún problema los moldes de magdalena ol os que quieras. A mi me salen, con la cantidad indicada, unos 15 a 18 muffins. Un saludo.


TM 31 Desi (Santa Cruz De Tenerife) el 27/10/2008

Hola Manuel, me ha llamado mucho la atención tu receta y seguramente la haré este fin de semana.Te quería hacer una pregunta¿los moldes de papel pueden ser los que se compran para hacer magdalenas?

Estuve mirando en internet la diferencia entre una magdalena y un muffin porque la verdad es que no tenía clara la diferencia.

Cuando haga la receta te diré a ver que tal me salieron.

Gracias de antemano, un saludo


TM 31 Manuel (Essars -Francia-) * el 27/10/2008

Gracias, Marta, por interesarte por mi receta. Intentaré responderte. Yo vivo en Francia, y aquí se llama levadura química. Es en polvo, unos sobrecitos, imagino que el equivalente en España es la de Royal. En cuanto al azúcar avainillado, será menos fuerte en gusto, ya que la vainilla líquida es como un concentrado. Aquí la encuentro en Carrefour o Alcampo, en el pasillo de la levadura, fideos de chocolate y todo eso. Es un botecito pequeño, con un color bastante oscuro. Si no la encuentras, prueba con el azúcar y me cuentas qué tal. Gracias y un saludo.


TM 31 Marta (Barcelona) el 27/10/2008

Me perece una recte fantastica y si me puedes aclarar unos puntos intentare hacerla y te cuento que tal.

Cuando hablas de levadura quimica, te refieres a la royal de sobre o a la que se vende en pastilla? otra pregunta ¿ En lugar de la vainilla liquida, se puede usar azucar avainillado, que cantidad?, en caso contrario donde encuentro la vainilla liquida.



Muchas gracias.


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