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PASTEL DE NARANJA Y TARTA HELADA CON NATA Receta de PASTEL DE NARANJA Y TARTA HELADA CON NATA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 18 VOTOS.

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Enviado por:
Maria Dolores Silva*
(Sanlucar De Barrameda)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Cada vez que lo hago no sobra nada y si por casualidad
sobra (en muy pocas ocasiones...)lo congelo y nos lo comemos como tarta helada
con nata.

Iarta de naranja por Ore con Thermomix









- 1/2 litro de zumo de naranja
- 400 gr. de nata líquida(preferible la que se vende en el mercadona puesto que es mas -densa)
- 250 gr. de azúcar
- 1 sobre de gelatina de naranja
- caramelo líquido
- magdalenas, sobaos o galletas para la base (lo que más guste en casa)

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el zumo, la nata, el azúcar y la gelatina y mezclar todo a velocidad 5 durante 15 seg.

Luego programar 12 mint. velocidad 1 y 1/2 a temperatura varoma, cuando termine poner 5 mint.velocidad 1 y 1/2 pero esta vez sin temperatura.

Volcar todo en un recipiente ya caramelizado y poner a enfriar en la nevera, pasada unas 4 horas o cuando se vea que ya esta semi-cuajado se cubre con los sobaos, madalenas...o lo que se tenga cortadas a 1 cm. de grosor. 

A las 24h. de frío se desmolda y se adorna con la fruta.

También se puede congelar y sirve como postre helado ideal para el verano y las barbacoas.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Juan Antonio (Tomelloso) * el 12/03/2013

Les gustó a todos mis invitados y a mí­ también, por supuesto. Yo hice el caramelo y antes de tostar el azúcar le añadí­ la ralladura de una naranja y una pizca de agua. El caramelo con sabor a naranja realza el sabor del postre. Lo presenté con unas virutas de chocolate negro y quedó espectacular. Muchas gracias por la receta.


TM 31 Clara (Las Palmas De Gran Canaria) el 06/03/2013

Se rebosa porque la nata no se puede pasar de 90 grados.


TM 31 Regi (Valencia) el 20/03/2011

Hola soy nueva ,un saludo a todos ,cuando encuentre la gelatina me pongo a hacer el pastel ,que tiene una pinta estupenda y tengo naranjas para dar y tomar


TM 21 Maria Dolores (Sanlucar De Barrameda) * el 31/05/2010

Respuesta a Mayte:

yo siempre utilizo el natural,nunca lo he hecho del de bote


TM 31 Mayte (Cadiz) * el 31/05/2010

ORE ME GUSTARIA SABER SI EL ZUMO DE NARANJA TIENE QUE SER NATURAL O PUEDE SER DEL QUE VENDE EN BOTE GRACIAS


TM 21 Maria Dolores (Sanlucar De Barrameda) * el 27/04/2010

no se que es lo que os ha pasado,creo que habra sido la nata,que como no sea la del mercadona marca hacendado no cuaja bien,sera porque esta nata es mas densa. Yo lo hago muy a menudo y siempre sale bien,¿habeis dejado las 24 horas de reposo en la nevera sin sacar del molde? Y si, lo que pasa que en la fotografia no se aprecia y queda como dos capitas,una como de 2cm transparente y la otra mas densa.Tambien puede que sea el molde,el idoneo es el de plum-cake, osea rectangular,estrecho y alto


TM 31 Mª Carmen (Segovia) el 27/04/2010

Carmen (Segovia)27/04/2010

A mi me ha pasado lo mismo que a Coral. Me queda con dos texturas. ¿Hay forma de solucionarlo?


TM 31 Coral (Málaga) el 25/04/2010

He hecho el pastel y me ha salido dividido en dos texturas, una gelatinosa en la parte de abajo y otra más espesa en la de arriba, con lo que al darle la vuelta se desmorona. El sabor exquisito. Decidme donde me he equivocado.


TM 31 Pilar (Badajoz) el 25/04/2010

Muchas gracias por contestarme MªDolores,lo haré y ya te contaré como me queda.Un saludo


TM 21 Maria Dolores (Sanlucar De Barrameda) * el 24/04/2010

hola Pilar; los sobaos yo no los mojo en nada,solo espero a que el pastel este semi-cuajado para ponerlos a modo de base,respecto a lo del limon,una compañera del trabajo lo hizo con limon y dice que le salio buenisimo pero tubo que rebajar el zumo de limon con agua para que no saliera tan fuerte,lo que no se que cantidad de agua le puso para rebajarlo, a ver si la veo y le pregunto,espero haber aclarado tu duda,saludos


TM 31 Pilar (Badajoz) el 24/04/2010

tiene una pinta buenisima pero tengo dos dudas los sobaos los mojas en algún jarabe o los pones secos, y para las que no encontramos gelatina de naranja puede hacerse el postre con zumo y gelatina de limón.Gracias


TM 21 Maria Dolores (Sanlucar De Barrameda) * el 22/04/2010

Pilar seguramente habra sido lo que a comentado Gloria Esther,es que empieza a hervir y puede que revose algo,yo es que no pongo el vasito para taparlo y se me a olvidado de ponerlo


TM 31 Gloria Esther (Las Palmas) el 21/04/2010

anoche hice el postre despues lo probare y veremos como ha quedado, en respuesta a PILAR a mi tambien se me empezo a salir pero levante un poco el cubilete y lo solucione es porque empieza a hervir la proxima vez solo tenemos que estar atentas


TM 31 Pilar (San Fernando De Henares) el 19/04/2010

HOLA SOY PILI OTRA VEZ, ESTOY HACIENDO ESTO AHORA MISMO Y SE HA SALIDO TODO,VAMOS QUE LA HE LIAO PARDA, ALGUIEN ME PUEDE DECIR QUE HE HECHO MAL? POR FAVOR


TM 21 Maria Dolores (Sanlucar De Barrameda) * el 16/04/2010

Pilar,para encontrar la gelatina de naranja te tienes que ir a grandes centros comerciales(tipo carrefur,alcampo,hipercor...)hay es donde yo las encuentro


TM 31 Pilar (San Fernando De Henares) el 16/04/2010

MUCHAS GRACIAS POR CONTESTARME TAN RÃÂ;PIDO, SI, YA SE LO QUE ME DICES, LA COSA ES QUE FUI AL MERCADONA Y TENIDAN DE TODAS MENOS DE NARANJA, PERO NO PARARÉ HASTA QUE LA ENCUENTRE.

GRACIAS


TM 21 Maria Dolores (Sanlucar De Barrameda) * el 15/04/2010

la gelatina que utilizo es gelatina royal de naranja,viene dos sobres en la caja y cada sobre es de gelatina en polvo,con esta caja tienes para dos veces, animate Pilar a hacerla y veras como te gusta.


TM 31 Pilar (San Fernando De Henares) el 14/04/2010

la gelatina son las hojitas transparentes que se tienen que meter primero en agua?


TM 31 Elena (Sevilla) el 14/04/2010

tiene una pinta exquisita voy a probarla a ver si gusta en casa seguro que si porque somos muy golosos.


TM 21 Maria Dolores (Sanlucar De Barrameda) * el 11/04/2010

yo siempre lo hago con zumo natural


TM 21 () el 10/04/2010

Tiene una pinta impresionante probaré a hacerlo, el zumo que utilizas es natural o de bote?


TM 21 Maria Dolores (Sanlucar De Barrameda) * el 10/04/2010

la capa de sobaos queda abajo como base cuando se desmolda y en esta foto lleva caramelo lo que pasa que el caramelo que utilizo lo hago yo con azucar y unas gotitas de limon al fuego lento y queda mucho mas claro que el caramelo que solemos comprar. Espero aclararos la duda,gracias.


TM 31 Cristina (Villamartin) el 09/04/2010

Pues yo tengo la misma duda, en la foto no veo ni el caramelo ni las galletas o bizcochos.Me gustaría hacerla porque tengo muchas naranjas.


TM 31 Marilina (Linares) el 08/04/2010

Hola. Quisiera saber si la capa de sobaos se queda arriba o al desmoldarse se le dá la vuelta y quedan abajo. Gracias.


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